Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

Diskutiere Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo glückliche Bezzera BZ07 Besitzer! Ich stehe kurz vor der Kaufentscheidung einer ST-Kombi. Es soll wohl die BZ07 werden. Jetzt bin ich aber...

  1. #1 kleinischer, 17.04.2008
    kleinischer

    kleinischer Mitglied

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    Hallo glückliche Bezzera BZ07 Besitzer!

    Ich stehe kurz vor der Kaufentscheidung einer ST-Kombi. Es soll wohl die BZ07 werden.
    Jetzt bin ich aber durch das lesen der Beiträge in diesem Forum zu dieser Maschiene doch sehr verunsichert, wie es mit der Qualität bzgl. der Crema bei dieser Maschiene aussieht. Tlw. liest man von Cremaproblemen, ein anderer User berichtet von Cremamonster, zumindest mit einer bestimmten Kaffeesorte (Malabar von Fausto).

    Toll wären ein paar Bilder des Bezuges (gerne auch ein Video)...
    In Youtube oder Goggle habe ich zu diese Maschine leider nichts gefunden.

    Viele Grüße "us Kölle"
    Dirk
     
  2. ankro

    ankro Mitglied

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Hallo kleinischer,
    ich kann heut abend schon mal ein Video eines Bezuges drehen, aber als "Cremamonster" hab ich das Maschinchen noch nicht erlebt. Liegt aber vermutlich viel an den Bohnen, ODER?

    Lass dich, wahrscheinlich hauptsächlich von meinen Beiträgen, nicht verunsichern. Maschine ist soweit ich das beurteilen kann gut, ich bastel nur gerne :roll:

    Vielleicht ist meine Maschine auch ein Montagsmodell, aber das MV hat sich gestern mal wieder lautstark gemeldet ...
    Die Probleme scheinen aber alle anderen BZ07 Besitzer hier im Forum NICHT zu haben. Deswege kaufen, kaufen, kaufen ;-)

    Evtl. kann ja "Flying Eagle" oder auch "Katharina" Vergleichsbilder/Videos von einem Espresso Bezug posten ?

    Grüße
    Andi
     
  3. ankro

    ankro Mitglied

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    @Iskanda siehe PN
     
  4. #4 XeniaEspresso, 17.04.2008
    Zuletzt bearbeitet: 17.04.2008
    XeniaEspresso

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Malabar (Fausto)
    [​IMG]

    Monaco (Fausto)
    [​IMG]
     
  5. pefro

    pefro Mitglied

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Hi,

    ich würde mich nicht zu sehr auf die Crema versteifen - und in den seltensten Fällen ist für fehlende Crema die Maschine verantwortlich.

    Davon würde ich meine Maschinenentscheidung nun wirklich nicht abhängig machen.

    Gruß
    Peter
     
  6. #6 mcblubb, 17.04.2008
    mcblubb

    mcblubb Mitglied

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Aus meiner Sicht ann man mit einer Maschine diesen Kalibers nahezu perfekte (99,9%???) Shots machen. Möglicherweise ist mit einer Dualboilermaschine und exorbitantem AUfwand mehr möglich.

    Aber ernsthaft: Bei der Maschine, eine guten, frischen Bohne, einer adäquaten Mühle und (!!!) vor allem einem fähigen Barista funktioniert das.

    Wenns in die Hose geht, ist jedenfalls nicht die MAschine schuld...
    Gruß

    Gerd
     
  7. #7 Barista, 17.04.2008
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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Laß Dich von den Beiträgen nicht zu sehr verunsichern.
    Hätte ich noch keine, stünde die BZ07 in dieser Preisklasse ganz oben auf meiner Liste (alleine wegen der Optik).
    Ich wage jetzt mal die Behauptung, dass mit fast jeder Maschine dieser Preisklasse ein sehr guter Espresso möglich ist und die Qualität primär durch die Bohnen und den Barista beeinflusst wird.
    Wenn Du eine kaufst, hol Dir gleiche ordentliche Bohnen (nicht ein Kilo Billigbohnen zum einarbeiten, damit wirst Du nicht glücklich. Ich würde zu Fausto oder Olivier raten) und gib Dir und der neuen Maschine ein bißchen Zeit zum einlaufen.
    Am Anfang wandert auch mancher Espresso in den Ausguß.
     
  8. #8 kornholio, 17.04.2008
    kornholio

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    wie jetzt, kleinischer und siebträger, mein ganzes weltbild gerät aus den fugen ;-)

    k

    ps: crema-porn wird überbewertet
    pps: der shot mit dem bodenlosen ging wohl ein bisschen daneben
     
  9. #9 Flying Eagle, 17.04.2008
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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Hallo kleinischer,
    ich hatte bisher noch keine Probleme mit der Crema. Aber ist natürlich von den verwendeten Bohnen abhängig. Derzeit habe ich den Fausto Monaco in der Mühle und der produziert eine feine und recht feste Crema bei mir und ist - was eigentlich noch wichtiger ist - auch geschmacklich hervorragend. Also mir schmeckt er auf jeden Fall.
    Wenn ich es zeitlich schaffe, stelle ich noch 1, 2 Cremabilder ein.
    Ansonsten kann ich die BZ07 nur uneingeschränkt empfehlen, bin sehr zufrieden mit dem Teil. Wenn du Details wissen möchtest, kannst mir gerne eine PN schicken.
     
  10. #10 Katharina, 17.04.2008
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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Hallo Dirk,

    auch ich bin mit der BZ07, die nun seit Anfang März ihren Platz in unserer Küche gefunden hat, sehr zufrieden. Ich stand erst die Tage vor ihr und staunte über die daumendicke Crema (beim Bezug eines doppelten Espresso, No 4. Olivier). Mein Mann, der mir anfangs noch mit einer Senseo drohte, ist inzwischen auch ganz kleinlaut geworden und fragt mich morgens, ob ich ihm nicht doch noch schnell einen Espresso ziehen könnte :lol:

    Für mich war vor allem die schnelle Aufheizzeit ausschlaggebend (alternativ habe ich mit der BFC Ela geliebäugelt) und ich muss sagen, nach zehn bis 15 Minuten empfinde ich den Siebträger als ordentlich heiß. Ob ich als Anfänger die Unterschiede schmecke, die vielleicht ein alter Hase bemerken würde, bezweifele ich zudem. Hauptsache, uns schmeckts und das ist nun nach einigem Üben doch schon zunehmend der Fall. Die Maschine hat sehr viel Dampfpower, deswegen habe ich mir Anfangs beim Milchaufschäumen etwas schwer getan, aber auch das klappt zunehmends besser. Ich kann die Maschine aus meiner Sicht also empfehlen. Die Menge Crema hängt nach meiner Erfahrung zudem weniger von der Maschine ab, sondern vor allem auch von der Bohne, der Menge und Feine des Mahlguts und anderen Variablen wie der Person, die die Maschine bedient. Dazu können Dir die alten Hasen aber sicher mehr erzählen!

    Viel Spass beim Aussuchen!

    Katharina
     
  11. #11 kleinischer, 17.04.2008
    kleinischer

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Hallo Kaffeetrinker,

    @ankro und Flying Eagle:
    Über eure Bilder/Videos würde ich mich freuen.
    Stimmt, es waren auch eben diese :lol:

    @Iskanda:
    Das letzte Bild (offener ST) ist aber nicht von der BZ07, oder?

    @pefro
    Recht du hast. Aber das ist leider das einzige, was über ein Bild/Video rüberkommt.

    @kornholio
    ich wusste, ich hätte mich unter anderen Namen hierfür nochmal anmelden sollen:cool: Aber noch ist es ja nicht soweit. (aber fast u.o. bald...)

    Danke schon mal
    Dirk
     
  12. Arni

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Die Qualität der Crema hängt überwiegend von der Kaffee-Sorte, vom Frischegrad und von der Bedienung der Maschine durch den Benutzer (Mahlgrad, Durchlaufzeit etc.). Jede Maschine, ob BZ07, BZ99, Rancilio Silvia und wie sie alle heißen, können eine gute Crema produzieren. Ich behaupte, dass für die Qualität des Espressos zu über der Hälfte nicht die Maschine, sondern der Bediener verantwortlich ist.
     
  13. #13 Bechtel, 17.04.2008
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    Hallo Dirk,

    auch ich bin mit meiner Bezzi bis jetzt sehr zufrieden. Imho gefälliges Design, relativ flotte Aufheizzeit und guter Kaffee. Ich muss gestehen, dass ich vor der Kaufentscheidung auch ein bisschen verunsichert war, aber ich hätte nicht geglaubt, so schnell mit der Maschine vertraut zu werden. Sicherlich ist bei einer neu im Handel befindlichen Maschine zu berücksichtigen, dass noch keine Langzeiterfahrungen vorliegen können, aber revolutionäre technische Neuerungen sind an der BZ07 ja nicht vorhanden. Und ich gehe einmal davon aus, dass ein renommiertes Unternehmen wie die Fa. Bezzera wohl kein unfertiges Produkt auf den Markt bringt. Außerdem sehe ich im Zweikreiser-Bereich nicht allzu viele Alternativen in diesem Preis-/Leistungssektor.

    OT.: Holger, da hast Du aber eine schöne dickwandige Ancap-Tasse abgelichtet. Ist die irgendwo noch zu kaufen?
     
  14. #14 dondi289, 17.04.2008
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    dondi289 Mitglied

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    Hallo Katharina, bin seit neuem erst in diesem forum (an dieser Stelle mal ein Dank an alle für ihre ausführlichen Infos!!! Der Austausch auf diesem Plattform ist der reinste W...) und suche seit ein paar monaten nach einen Nachfolger für meine Mia NS. Inzwischen bin ich nach langem Ringen mit Dalla Corte Mini bei bfc ela und bezzera 07 gelandet. Ich schätze BZ 07 macht das Rennen. Mich würde interessieren, was Dich bewegt hat dasselbe zu tun. Doch nicht nur die Aufheizzeit, oder?
     
  15. #15 meister eder, 17.04.2008
    meister eder

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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    wenn du einen guten preis machen kannst, wirst du die dinger schon los. so ziemlich jeder anfänger, der sich hier beraten lässt/mitliest, sucht doch irgenwann ein paar vernünftige tassen, da die, die man so im haus hat oder geschenkt bekommt, doch eher untauglich sind.
    gruß, max
     
  16. #16 Gregorthom, 17.04.2008
    Gregorthom

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    Ich würde sofort welche ordern, dennn ich gehöre zu den Anfängern mit dünnwandigen Tassen *duckunweg*.
     
  17. #17 dondi289, 18.04.2008
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    dondi289 Mitglied

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    Gibt es die auch unbedruckt? Würde gerne mal das Set sehen! Mir fehlen noch Espresso-Tassen, habe bisher nur Duralex Gläser. Crema sieht man da besonders gut..
     
  18. #18 Katharina, 18.04.2008
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    @dondi 289

    Ob Du es glaubst oder nicht, ausschlaggebend war für mich tatsächlich vor allem die Aufheizzeit... ;-)
    Trotz der gerne vorgeschlagenen Zeitschaltuhr. Am Wochenende hilft die mir leider auch nicht und ich möchte die Maschine nicht den ganzen Tag laufen lassen und ne halbe Stunde und mehr wollte ich auch nicht warten. Die BZ 07 ist auch günstiger als die Ela, aber das stand für mich erst an zweiter Stelle. Beide Maschinen sind zudem nicht so groß für einen Zweikreiser, wenn ich richtig informiert bin. Wenn Du die Möglichkeit hast, die Maschinen anzuschauen, hilft Dir das bestimmt bei Deiner Entscheidung. Ich hatte Sie nicht, da es keinen Händler im Rhein-Main-Gebiet gibt, der beide Maschinen führt - ich habe meine Wahl aber wie schon geschrieben nicht bereut.

    Hängt also von Dir ab, ob Du einen vergleichweise "günstigen" Zweikreiser suchst mit schneller Aufheizzeit, von oder eine Maschine mit E61-Brühgruppe und längeren Erfahrungswerten...

    Liebe Grüße

    Katharina
     
  19. #19 old harry, 18.04.2008
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    AW: Qualität Espresso Bezug mit Bezzera BZ07

    nur mal so am rande: es gibt für relativ kleines geld auch programmierbare zeitschaltuhren, die es erlauben, für jeden wochentag spezifische ein- und ausschaltzeiten festzulegen - wenn's sein soll, gerne auch mehrere zyklen für jeden einzelnen tag.
     
  20. #20 XeniaEspresso, 18.04.2008
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    Das schon aber mein eigener Tagesablauf ist nicht planbar.

    Eine Zeitschaltuhr wäre da sinnlos. Bei anderen ist es anders und da mag es passen.
     
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