Erfahrungen zur Dalla Corte Studio

Diskutiere Erfahrungen zur Dalla Corte Studio im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, ich war gestern kurz davor einfach die Dalla Corte Studio zu bestellen. Ausschlaggebend war eine Erfahrung mit der DallaCorte Mini. Seitdem...

  1. #1 huibuh*, 12.07.2021
    Zuletzt bearbeitet: 12.07.2021
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    Hallo, ich war gestern kurz davor einfach die Dalla Corte Studio zu bestellen. Ausschlaggebend war eine Erfahrung mit der DallaCorte Mini. Seitdem komme ich von dem alten Gedanken nicht mehr los, das eine gesättigte Brühgruppe einfach eine feine Sache ist. Mein Zweikreiser macht auch guten Kaffee - das stabil und reproduzierbar hinzubekommen kostet aber etwas Mühe (jaja gehen tut es..., das müssen wir hier nicht diskutieren)

    Dann habe ich ein paar Review gelesen und plötzlich kamen Zweifel:
    Gibt es wirklich keine Möglichkeit das Wasser aus dem Dampfkessel abzulassen? Wie entkalkt man sie dann?
    Fühlt sich die Maschine wirklich nach Plastik an? Das wäre nix für mich.

    Ich muss gestehen die LMLM gefällt mir auch gut - aber sie ist in unserer Küche einfach zu groß.

    Noch eine Frage: Erkennt die DC Mini, das das Wasser im Tank leer ist, bevor man den letzten Bezug startet?
    Das nervt mich an meiner Rocket Cellini Evo ziemlich - eine moderne Maschine sollte das doch können.

    Viele Grüße
    Sebastian
     
  2. cbr-ps

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    Die Antworten auf deine Fragen solltest Du hier finden: Neue Dalla Corte Studio
    Warum willst Du dich von der Mini trennen und viel Geld für was funktional vergleichbar es drauflegen?
     
  3. #3 huibuh*, 12.07.2021
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    Ah - ich habe keine Mini. Ich habe einen E61 Zweikreiser. Ich habe nur erlebt wie jemand anderes mit einer Mini einen Kaffee gemacht hatte, an einer Maschine die stundenlang an war, ohne Coolingflash usw. und der Kaffee war einfach perfekt... Das hat sich irgendwie eingebrannt.. :) Und Lust auf was Neues kommt noch dazu..
     
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  4. #4 TTaurus, 12.07.2021
    Zuletzt bearbeitet: 12.07.2021
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    Ich habe exakt den Sprung vor zwei Wochen gemacht..
    Fazit: Reproduzierbarkeit ist einfach Wahnsinn, die gebe ich also so schnell nicht wieder her.

    Leider bricht der Tanksensor den Bezug tatsächlich ab.
    Zum Entkalken: Diese Durchlaufentkalkungen sind für diese Maschinen ohnehin nicht das Richtige, da du ja immer nur verdünnst. Und die Brühe ja nicht wirklich komplett auswechseln kannst.
    Von daher schraubt man oben den Boiler auf und entkalkt über eine Spritze.. Aber darüber mach ich mir dann in vielleicht zwei Jahren Gedanken.
    Nach Plastik fühlt sich da für mich nichts an. Ja die verchromte Brühboiler-Abdeckung ist im unteren Teil aus verchromten Kunststoff, aber das passt für mich.
    Damit ist auch die Verbrennungsgefahr geringer.
     
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  5. #5 huibuh*, 12.07.2021
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    Danke dir, es ist schon ein Ärgernis was man für das Geld am Ende alles nicht bekommt. Das mit dem Bezugabbruch ist einfach blöd, hatte ich befürchtet - zumal mir diese Schlauchlösung auch nicht so gefällt.. Nicht bei 4K.. Aber freut mich das der Kaffee passt! So ganz ist das Thema noch nicht gegessen :)
     
  6. Lancer

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    Welche Art der Logik erwartest du vom Tanksensor?
    Der kann nur: Wasser anwesend oder Wasser abwesend, der weiß ja nicht, wie viel Wasser du für deinen Bezug benötigst? Ob du einfache, doppelte oder nur Ristretto trinkst.
    Deswegen ist das ja da, damit die Pumpen nicht trocken laufen, bricht er ab, solange noch ein bisschen Restwasser im Tank ist, damit genau das nicht passiert.
     
  7. cbr-ps

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    Naja, Tanksensor hoch genug anbringen und noch bis zu 50ml laufen lassen wäre schon einfach zu realisieren und würde die meisten potenziellen Abbrüche vermeiden.
    Wobei ich eh finde so eine Maschine gehört ans Festwasser…
     
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  8. #8 TTaurus, 12.07.2021
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    Die Schlauchlösung ist aber eigentlich super!
    Bei mir geht der Schlauch mittig durch den Schraubdeckel.
    Somit kann man den Deckel abschrauben und den Schlauch samt Ionentauscherpatrone am Deckel herausheben ohne diese anzufassen und Ihn neben das Maschinengehäuse hängen ohne das die Patrone irgendwas berührt.
    Hygienischer kann man kein Wasser auffüllen oder den Tank aus der Maschine herausnehmen.
     
  9. #9 huibuh*, 12.07.2021
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    Das wäre ganz simpel, ich erwarte das die Maschine mir einen Bezug nur erlaubt, wenn noch mindestens X ml im Tank sind.
    X könnte man einstellbar machen oder meinetwegen 250ml. Das wäre wohl für fast alle Varianten genug.
     
  10. #10 huibuh*, 12.07.2021
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    Ja verstehe ich - aber ich hätte hier bei dem Preis statt Plastik eben gern Edelstahl oder Glas. Das ist doch einfach leckerer als so ein Scheibenwischwasserbehälter.
     
  11. #11 rebecmeer, 12.07.2021
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    Die LM hat auch einen Plastiktank.
     
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  12. #12 TTaurus, 12.07.2021
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    Ich gebe zu das hatte mich irgendwie auch abgeschreckt. Aber mittlerweile finde ich die Lösung super, du kannst ja als Gefäß reinstellen was du möchtest.
    Vielleicht bin ich auch von den leckeren Espressi verblendet. ;-)
    Aber eigentlich... Festwasser!
     
  13. #13 huibuh*, 12.07.2021
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    ja Festwasser geht bei uns in der Küche irgendwie nicht richtig. (Irgendwann mal - aber wie Regel ich dann das mit dem Kalk?)
     
  14. #14 sm-designs, 12.07.2021
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    Gehört ja an sich nicht zum Thema ... aber genau die Lelit Bianca macht genau dies mit ihrem Sensor und der Logik: Lack of water in the tank and "Reserve mode" graphic indicator
     
  15. #15 huibuh*, 12.07.2021
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    Ja! das hatte ich mit Begeisterung mal gelesen. Simpel und gut. Warum ist das kein Standard? Nur leider nicht die Maschine die ich suche.
     
  16. #16 rebecmeer, 12.07.2021
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    Man sollte sich mit den Qualitäten einer Dalla Corte Studio auseinandersetzen.

    Verarbeitung
    Noch relativ kompakte Größe im Vergleich zu einer LM
    Aufgeräumtes Innenleben
    Super leise
    Temperaturkonstanz
    Volumetrischer oder manueller Bezug
    Espressobezug spätestens 10 Minuten nach Einschalten ohne Abstriche möglich.
    Hohe Dampfleistung wie bei professionellen Siebträgern.
    Idee im Durchmesser kleinere Siebe zu verwenden. Der Kaffeepuck ist dann höher und bietet Vorteile einer gleichmäßigeren Extraktion.
    Dem Hören nach ein anständiger Service - kommt natürlich auch auf den Händler an.

    In Summa schon ein bemerkenswerter DB.
    Alternativen sind nicht günstiger in der Anschaffung, eher teurer.
     
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  17. #17 huibuh*, 12.07.2021
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    Ja - mit allem einverstanden. :) Die Pro Liste ist noch immer gut gefüllt.
     
  18. kenny

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    Wegen der Abschaltung musst du dir echt keine Sorgen machen. Der Tank ist riesig. Außerdem entfällt der Coolingflush, kurz spülen genügt. Das Wasser reicht so lange, da würdest du ganz sicher eh ab und zu das alte Wasser durch frisches ersetzen, ehe der Tank leer ist.
    Maschine ist toll:)...
     
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  19. cbr-ps

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    Filter installieren, wenn das Leitungswasser nicht weich genug ist.
     
  20. #20 HansvomDach, 13.07.2021
    HansvomDach

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    Kann mich nur anschließen. Die Studio ist die erste Maschine die selbst bei prall gefüllter "Ich will mir unbedingt ein Spielzeug kaufen - Kasse" nicht mehr zur Disposition steht. - (außer, wenn man das Thema LM Leva X-1 aufmacht. Aber, die wäre auch kein Ersatz, sondern muss dazu. Aber dafür brauche ich erstmal einen neuen Raum :D)
    Und das war die letzten Jahre bei mir nicht der Fall. Wenn zu viel Kohle rum lag, wurde die Kaffeekette überdacht. - Mich hat das mit dem Abbruch während des Bezuges bei leerem Tank auch genervt. Aber, das kommt in der Realität, wenn man ehrlich ist, eigentlich nicht vor. Und die wenigen Male habe ich einfach schnell den Deckel geöffnet, den Tank leicht angehoben und nochmal wenige Sekunden bezogen.

    Im Festwasserbetrieb ist sie noch besser als im Tankbetrieb (auch wegen PI). Die DC S ist einfach mega. Viel wurde schon gesagt und auch wenn ich hier im Forum schon dafür belächelt wurde, ich nutze auch zuhause im Privaten die volumetrische Bezugsmessung. Der Workflow ist so genial. Sieb einspannen, Hebel auf 1 oder 2 Stellen, fertig. In der Zeit in der der Bezug läuft, kann man Milch schäumen, oder schon wegräumen, aufwischen, sich mit seinem Besuch unterhalten,... Und wenn es ums Schäumen geht, dann meine ich auch Schäumen. Als die Maschine neu war habe ich aus Reflex erstmal die Temperatur runter geregelt, weil ich so einen Bums von der Synchronika nicht mal ansatzweise kannte. Und das bei einer geringeren Größe, welche im Alltag auch nicht zu unterschätzen ist. Die Studio ist wirklich aufgeräumt und kompakt.

    Ich hatte bei der (zB) ECM Synchronika viel mehr verhauene Shots, weil ich mal 3 Sekunden/5 Gramm zu früh oder zu spät gestoppt habe. Oder ich nicht ausreichend geflushed habe,etc... Die Reproduzierbarkeit war nur mit Konzentration und gewissem Aufwand einigermaßen verlässlich hinzubekommen. Aber wenn man mal vier Flatwhites damit am Stück gemacht hat, war da keiner so wie der davor. Die Studio kann am Fließband reproduzieren. Aus Sicht der Maschine gibt es keine Variable mehr. - Es ist mir insgesamt nicht mehr so präsent, aber ich erinnere mich noch wie heute an den Moment als ich mit gleichen Bohnen und gleicher Mühle den Tausch von Synchronika auf Studio durchgeführt habe. Ich habe mich innerlich gefreut wie ein Kind. - Heute ist diese Art von Geschmack "Alltag".

    Bezogen auf den Preis, so habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Händler an gewisse Listenpreise gebunden sind. Aber die Möglichkeit haben Dir anderweitig entgegen zu kommen. Genaueres kann ich dazu aber nicht sagen. Denke hier gibt es viele Faktoren.
    Vergleichbar vielleicht mit Cube-Fahrrädern. Die gibt es überall zum gleichen Preis aber manche Händler vor Ort packen Zubehör für 10-15% des Farradpreises dazu.
     
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