Ascaso Steel Duo PID - Duschsieb ungleichmäßig

Es war bei mir auch so, dass die Wasserverteilung ohne eingespannten Siebträger sehr ungleich war. Das Ganze ist aber relativ zu sehen, da sich die wirkliche Verteilung erst unter Druck zeigt.

Woran machst du deinen Eindruck fest, dass die Extraktion ungleichmäßig ist?

Grundsätzlich kannst du auch zum originalen Duschsieb zurück kehren, dass ist auch sehr gut.

 

Das ist nicht normal, auch wenn es ungleich rauskommt, sollte es schon ausschließlich durch die Löcher sein.

Ich würde das als Defekt ansehen und es, wenn es von Anfang an so war, reklamieren. (Im Idealfall nimmst du dann das Geld und bleibst beim originalen Duschsieb )

 

Achso, etwas matschigere Pucks, Welche sich nicht perfekt abschlagen lassen, sind eine Eigenart der Maschine.

 

Es wird in dem langen Thread zu der Maschine immer wieder berichtet und deckt sich mit meiner Erfahrung. Ich benutze die LM Strada Siebe.

 

Das kann ich so nicht bestätigen. Liegt einfach am Füllgrad, Mahlgrad, am korrekten Tampen vorallem mit Standardsieb und dem zu kleinen Standardtamper. Und vielleicht auch am Anpressdruck beim Tampen?

Anfangs hatte ich matschige Pucks, habe aber schnell festgestellt, dass es an mir liegt. Jetzt sind die Pucks trocken, es steht teilweise oben minimal Wasser. Beim Ausklopfen geht aber alles raus, auch beim mitgelieferten 2er Sieb in Verbindung mit dem mitgelieferten Tamper.

Bei mir hat besser Tampen, so dass unterhalb der Ridge alles gut getampt ist, geholfen.

 

Haha, das habe ich ebenfalls gemacht. Ich hab keine nennenswerte Vorteile erkannt. Vorallem hat sich bei mir in der Mitte des Duschsiebs (an der Unterseite des Duschsiebs, an der der Siebträger eingespannt wird) Kaffeesud gesammelt. Ob ich nun ein Duschsieb habe wo mehr oder eines wo weniger Kaffeesud haftet, macht dann eh keinen Unterschied, da ich in beiden Fällen mit dem Lappen nachputze. Außerdem ging der Sud beim IMS nicht durch spülen weg, da er genau da haftet wo keine Löcher sind.

 

Mit hellen Röstungen fahre ich oft höhere Füllmengen (bis zu 19.5 g im IMS 16-18 g Sieb) und vor allem Ratios, die eher in Richtung 1:3 statt 1:2 gehen. Damit werden die Pucks oft komplett trocken und kommen am Stück raus. Mit dunkleren Röstungen gelingt das in der Tat eher selten. (Benutze einen 58.4 mm Tamper mit dem IMS-Sieb).

 

Der Thread ist zwar schon älter, aber evtl. gibt es ja neue Erfahrungen.
Nutze auch ein IMS Competition 18-20g Sieb und ein IMS Competition Duschsieb in unserer Steel Duo PID. Auch bei mir klebten bei 18g die Pucks stellenweise am Duschsieb fest. Seit dem ich aber auf 17g reduziert habe, läuft's gut.
Die Pucks sind allerdings auch nie ganz trocken. Oben steht oft noch ein wenig Wasser drauf und nach dem Abschlagen spüle ich den ST lieber unterm Wasserhahn kurz aus, statt ihn nur auszuwischen - sind halt immer irgendwelche Kaffeereste im ST. Zum Tampen nehme ich einen 58.5er Tamper. Der passt super ins IMS Sieb. Die Original Ascaso Hantel ist da doch ein wenig zu klein im Durchmesser.