Kolumbianischer Kaffee: Aromen, Regionen, Erfahrungen

Wer sagt das? Ich bin mir sicher die Kolumbianer
Ist sicher nicht falsch, aber auch etwas unpräzise... es gibt auch fantasitsiche Kaffees aus Äthipiopiën(seinem Ursprungsland), Kenia, Guatemala, Ruanda, uvvm. Tatsächliche kommen viele sehr gute Kaffees aus Kolumbien, das spiegelt sich auch im unten verlinkten Wettbewerb vom Kaffee-Panel ab. Ich finde nur deinen Satz drollig - klingt so werbungsmäßig.. das hat mich wohl getriggert ^^

Schau mal ins Kaffee-Panel aus der Lateinamerika-Edition rein. Der letzte Gewinner Nikolai Fürst röstet seinen Kaffee tatsächlich in Medellín selbst.

 

Aktuell unter Koffeinschock ?

 

Das war der großartige Peruaner und Peru lässt sich auch einfacher schreiben, i.B. auf INA-INTL Tastatur

 

Die Jungs von Colombian Spirit können Dir sicher viele Tipps zu kolumbianischem Kaffee geben. Vielleicht fragst Du dort mal nach:

https://www.col-spirit.com/

Die bieten neben Rohkaffee auch einen Trip an:

 

Ich war letztes Jahr in Salento, Quindio. Dort habe ich die Finca Buenos Aires besucht und dort ein Kaffeetasting mitgemacht. Ein black honey processed dort war einfach nur der Hammer. Rote Früchte, Rotweinaromen, Süße, vollmundig...wahnsinnig toller Kaffee. Nur leider vor Ort schon nicht günstig und in Deutschland nicht zu bekommen. Die Risiken bei der Herstellung und der Geschmack rechtfertigen den Preis allerdings (ich meine es waren ca. 26-30€/kg vor Ort). Aus Platzgründen habe ich nur ein halbes Kilo mitnehmen können, was ich wirklich bis heute bedauere.

Die Qualität von Juan Valdez hat laut kolumbianischen Freunden abgenommen. Denen ist Umsatz wichtiger als Qualität.

Leider leiden die Bauern unter dem Druck der niedrigen Preise: Viele werden aus dem Geschäft gedrängt und die Farmen von Avocado-Kartellen aufgekauft. Danach ist der Boden kaum noch zu etwas zu gebrauchen.