Beste Bohnen in Berlin

Diskutiere Beste Bohnen in Berlin im Berlin, Brandenburg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Hallo, ich würde gerne Erfahrungen über die, eurer Meinung nach, besten und frischesten Espressobohnen, die in Berlin bezogen werden können...

  1. #1 racer_x, 18.07.2021
    racer_x

    racer_x Mitglied

    Dabei seit:
    09.10.2009
    Beiträge:
    11
    Zustimmungen:
    3
    Hallo,

    ich würde gerne Erfahrungen über die, eurer Meinung nach, besten und frischesten Espressobohnen, die in Berlin bezogen werden können austauschen.
    Ich fange mal an:
    Ich kaufe gerne bei diversen Kleinröstern, aber komme immer wieder auf Andraschko zurück. Meine Favorit sind Bar Italia, Wiener Kaffeehaus und Buena Vista.
     
  2. #2 klasinger, 18.07.2021
    klasinger

    klasinger Mitglied

    Dabei seit:
    16.02.2016
    Beiträge:
    18
    Zustimmungen:
    10
    racer_x gefällt das.
  3. #3 benötigt, 19.07.2021
    benötigt

    benötigt Mitglied

    Dabei seit:
    02.10.2019
    Beiträge:
    7.355
    Zustimmungen:
    6.214
  4. #4 racer_x, 19.07.2021
    racer_x

    racer_x Mitglied

    Dabei seit:
    09.10.2009
    Beiträge:
    11
    Zustimmungen:
    3
  5. Blubb

    Blubb Mitglied

    Dabei seit:
    18.09.2007
    Beiträge:
    2.513
    Zustimmungen:
    1.753
    Das sind Bars. Kann man dort Bohnen kaufen ? Wie erkennst Du die Frische des Kaffees ?
     
  6. #6 racer_x, 19.07.2021
    racer_x

    racer_x Mitglied

    Dabei seit:
    09.10.2009
    Beiträge:
    11
    Zustimmungen:
    3
    Nein das sind meine Lieblingssorten von Andraschko. Man kann dort direkt in der Rösterei die Bohnen kaufen.
     
    Kaffeeplausch gefällt das.
  7. domcox

    domcox Mitglied

    Dabei seit:
    27.03.2015
    Beiträge:
    15
    Zustimmungen:
    38
    Hi @racer_x

    hier mal meine Erfahrungen (bin selbst erst seit 1,5Jahren in Berlin):

    - Flying Roasters (Hier Blackcap speziell für Cappuchino - Nusschoko)
    - Andraschko Bar Italia und Buena Vista (haben wir beide den gleichen Geschmack :)) - schöne Espressi
    - Bonanza Blend (Cherry Schoko), oder Sasaba (abgefahrener Strawberry Cheesecake Geschmack) - beides eher für Cappuchino, aber der Blend gibt auch einen samtigen sehr modernen Espresso her mit ausgewogener Säure zu Süße wie ich finde, aber nicht viel Körper

    Wenn Du eher auf moderne 3rd wave espressos stehst (habe bisher von dort keine schönen Espressi für mein Geschmacksprofil gefunden, diese sind fast alle sehr Säure betont - eher fruchtiger und für mich zu modern :)) ):
    - Elephant
    - The Yarn

    Grüße, Dom
     
    mughira, Kaffeeplausch und racer_x gefällt das.
  8. #8 racer_x, 30.08.2021
    racer_x

    racer_x Mitglied

    Dabei seit:
    09.10.2009
    Beiträge:
    11
    Zustimmungen:
    3
    Ich trinke zu 95% Espresso und habe ein einige 3rd wave Bohnen ausprobiert. Ich werde damit nicht warm. Habe grade gestern mit 250g Bohnen von Spontan Coffee versucht ein trinkbares Ergebnis zu erziehlen. Die letzten Versuche mit 95 Grad, langer Bezugsdauer und einer Ratio von 2,5 konnte man trinken. Mehr aber auch nicht.
    Ich mags gerne süss, wenig Säure und kaum Bitterstoffe.
     
    mughira gefällt das.
  9. #9 Prionicus, 01.09.2021
    Prionicus

    Prionicus Mitglied

    Dabei seit:
    07.08.2019
    Beiträge:
    43
    Zustimmungen:
    26
    Ich finde Coffee Circle immer wieder lecker. Da findest du Bohnen von Italienischer Röstung bis hin zu hell und fruchtig. Letzten Monat haben sie endlich auch im Bergmannkiez eine Kaffee-Ecke aufgemacht.

    Nicht weit davon gibt es auch noch Chapter One Coffee. Die rösten nicht selber, haben aber immer interessante Bohnen da. Und die Pain aux Chocolat kann ich auch sehr empfehlen. :)

    Auch in der Gegend ist die Kiez Rösterei. Der Besitzer ist ein supper netter Mensch und erzählt auch sehr gerne über die Hintergründe seiner Bohnen und das Röstverfahren.
     
    mughira, Kaffeeplausch und racer_x gefällt das.
  10. #10 racer_x, 01.09.2021
    racer_x

    racer_x Mitglied

    Dabei seit:
    09.10.2009
    Beiträge:
    11
    Zustimmungen:
    3
    Witzig mit Stefan Bracht von der Kiez Rösterei arbeiten wir schon seit einiger Zeit zusammen. Wir haben bei uns im Laden,KiezEis, eine Kiezeis Mischung von ihm in Angebot.
    Chapter one hatte ich vor langer Zeit mal probiert, da waren die mir zu 3rd wave mäßig.
    Ich habe mir gestern auf Empfehlung mal Bohnen von Nano Coffee bestellt. Die liefern Dienstag und Donnerstag mit dem Lastenfahrrad frei Haus ab 20 Euro.
     
    mughira gefällt das.
  11. #11 Prionicus, 06.09.2021
    Prionicus

    Prionicus Mitglied

    Dabei seit:
    07.08.2019
    Beiträge:
    43
    Zustimmungen:
    26
    Colle Sache, das muss ich auch mal ausprobieren. Sowas unterstütze ich gerne. :)
     
    mughira gefällt das.
  12. #12 Geschmackssinn, 24.09.2021
    Geschmackssinn

    Geschmackssinn Mitglied

    Dabei seit:
    05.08.2017
    Beiträge:
    4.251
    Zustimmungen:
    4.096
    als ich noch in Berlin war, war die Kiezrösterei auch meine Stammrösterei für Espresso. (medium bis klassisch)
    Klare Empfehlung!
    mit Stefan haben ich und andere ausm Forum auch schon KN-Treffen gemacht. (im Kaffee Museum)

    für Filterkaffee dann lieber 3rd-Wave.

    ansonsten hatte ich auch was von CoffeeStar, in Wedding.... auch lecker.
    daneben wie erwähnt CoffeeCircle.

    Die Berliner Kaffeerösterei ist auch eher dunkel unterwegs. kann man auch vor Ort im Café trinken.

    das NANO war immer eher meine Anlaufstelle für hell&fruchtig, da sie auch Gaströster haben (z.B. JB Kaffee)
    geröstet werden deren Bohnen wohl von 5 Elephant.

    LG
     
  13. #13 JeroProfitec, 29.09.2021
    JeroProfitec

    JeroProfitec Mitglied

    Dabei seit:
    25.11.2020
    Beiträge:
    107
    Zustimmungen:
    71
    In Friedenau gibt es noch die Ridders Kaffeerösterei. Dort kaufe ich selber gerne den Hausespresso (Très). Die rösten täglich frisch. Alle sind freundlich und helfen bei der Suche.

    20€/Kg finde ich auch sehr fair.

    Die Espresso Röstungen sind eher mitteldunkel.
     
    Wurstday, Koffeinpop, espressoluzione und einer weiteren Person gefällt das.
  14. #14 morytox, 13.10.2021
    morytox

    morytox Mitglied

    Dabei seit:
    13.09.2021
    Beiträge:
    21
    Zustimmungen:
    1
    Ich bin mit dem kaffee von Rösterei Blaue Bohne mega zufrieden. Hab bisher keine bohne gefunden die an deren Sidamo Sorte rankommt.
     
  15. #15 mahlmalmaik, 15.10.2021
    mahlmalmaik

    mahlmalmaik Mitglied

    Dabei seit:
    03.06.2015
    Beiträge:
    1.025
    Zustimmungen:
    2.087
    ja der ist super, ich kann dir auch deren brasilianer empfehlen, der war aber bis vor kurzem noch in der teströstung, sollte aber wieder verfügbar sein.

    der Sasaba ist teilweise super, es gibt aber auch immer mal wieder batches bei denen er nach meinem geschmack zu fermentiert schmeckt

    ich bin etwas überrascht das hier populus fehlt, für mich einer der besten röster in berlin. für filter sind auch vote bei der markthalle 9 richtig gut in letzter zeit. der aktuelle kenianer ist z.b. super.
     
  16. #16 jommys101, 15.10.2021
    jommys101

    jommys101 Mitglied

    Dabei seit:
    17.10.2014
    Beiträge:
    128
    Zustimmungen:
    148
    Berlin hat viele tolle Röstereien, das ist fantastisch und unbestritten. Wir können hier jetzt weiterhin viele unserer Favoriten aufzählen. Man könnte aber auch mal den Thread lesen und merken, dass es dem Ersteller anscheinend hauptsächlich um dunklere Röstungen geht, da er selbst schreibt, dass er mit hellen Röstungen "nicht warm wird".
    Nur als Randbemerkung
     
    racer_x gefällt das.
  17. #17 mahlmalmaik, 15.10.2021
    mahlmalmaik

    mahlmalmaik Mitglied

    Dabei seit:
    03.06.2015
    Beiträge:
    1.025
    Zustimmungen:
    2.087
    zwei dunkle röstungen haben wir doch bei blaue bohne jetzt genannt: sidamo und den brasilianer, wie viele tipps für dunkle röstungen hast du jetzt beigesteuert?
     
  18. #18 jommys101, 15.10.2021
    jommys101

    jommys101 Mitglied

    Dabei seit:
    17.10.2014
    Beiträge:
    128
    Zustimmungen:
    148
    Da ich hauptsächlich helle Röstungen trinke, habe ich mich deswegen auch hier nicht geäußert. Es wurde ja zudem noch nach persönlichen Erfahrungen gefragt.
     
  19. #19 morytox, 15.10.2021
    morytox

    morytox Mitglied

    Dabei seit:
    13.09.2021
    Beiträge:
    21
    Zustimmungen:
    1

    Den sidamo trink ich ja gern als Espresso oder als V60.
    Als was ist der Brasilianer gut?

    (dachte Sidamo ist eher ne Mittlere Rösung, schmeckt sehr beerig finde ich)

    Bin auch noch auf der Suche nach ner schönen Dunklen Röstung für Flat Whites. (schokoladig/karamellig)
     
  20. #20 sokrates618, 15.10.2021
    sokrates618

    sokrates618 Mitglied

    Dabei seit:
    30.06.2011
    Beiträge:
    2.526
    Zustimmungen:
    1.647
    berlinator und maik1967 gefällt das.
Thema:

Beste Bohnen in Berlin

Die Seite wird geladen...

Beste Bohnen in Berlin - Ähnliche Themen

  1. Bohnensammelbestellung BERLIN

    Bohnensammelbestellung BERLIN: Hallo wir bestellen in lockerer Runde und unregelmäßig Espresso- und Filterröstungen, die es in Berlin nicht gibt. Diese Woche wäre "Neues...
  2. Bohnen-Sammelbestellung bei caffe fausto für Berliner

    Bohnen-Sammelbestellung bei caffe fausto für Berliner: Hallo zusammen, zuerst möchte ich mich bei all denen bedanken, die durch die vielen Beiträge tolle Anregungen und Hilfestellungen bieten. Es...
  3. Bohnenwechsel - wie am besten?

    Bohnenwechsel - wie am besten?: Hallo liebe Kaffeefreunde, es wäre natürlich schön beim Siebträger zwischen verschiedenen Bohnensorten wechseln zu können. Habe eine S.E.I, da...
  4. Jura J7 verweigert Bestellung (Bohnen füllen)

    Jura J7 verweigert Bestellung (Bohnen füllen): Disclaimer: Ich bin neu hier und hoffe keine Regeln zu verletzen, wenn doch, gerne Feedback Bei meiner Jura Impressa J7 tritt das folgende...
  5. Versehentlich gemahlene Bohnen bestellt - Rettung möglich?

    Versehentlich gemahlene Bohnen bestellt - Rettung möglich?: Hallo zusammen, als stiller Mitleser habe ich nun eine Frage, mit der ich so nicht weiterkomme, weil mir vermutlich noch Wissen und Erfahrung...