Triest

Schönen Abend,

ich werde demnächst 'Il capoluogo del caffè', Triest besuchen. Ich nehme an, es ist nicht schwer dort an hervorragenden Kaffee zu gelangen, allerdings befürchte ich dort mit der Vielfalt etwas überfordert zu sein.

Hat dort jemand Erfahrungen in Bezug auf Kaffee gemacht, welche es sich zu teilen lohnen?

 

Oha, gut zu wissen. Muss ja nicht sein, dass mir dann da einer seinen herrlichen Espresso verwässert.
Aber was ich bisher so rausgelesen habe, herrscht in Triest generell eine eigene Kaffeesprache.

 

Gestern bin ich von meiner Reise zurückgekehrt, zu Triest kann ich an dieser Stelle ein paar Zeilen schreiben:

Zu Besuch war ich beim oben genannten Bloom Specialty Coffee. In Erwartung, dort anständigen Kaffee ausgeschenkt zu bekommen bin ich einmal geradewegs dorthin. Lokal bzw. Kaffeebar hat sich zwar keine vorgefunden, aber besagtes Unternehmen, welches neben einer Rösterei eine Kaffeeschule betreibt. Wie der Besitzer mir erklärte, entstand die Rösterei aus der vorjährigen Situation heraus und mir wurde angeboten, dort am Folgetag noch einmal vorbeizukommen, dann könne ich beim Rösten dabei sein. Ich konnte zwischen sechs Single Origins wählen, während dem Vorgang erklärte mir der Herr - der eigentlich Rohkaffeedealer ist - alles sehr genau, die Verkostung war natürlich inkludiert.
Er hat mir zudem erklärt, dass Triest zwar als Kaffeehauptstadt gelte, die Auswahl an höherwertigen Waren allerdings sehr rar ist, woraufhin er es sich zu Herzen genommen hat, dies zu ändern.

Anschließend war ich noch bei Guatemala Torrefazione Caffè zu Gast, wieder in der Erwartung ein Lokal vorzufinden. Das Unternehmen beschränkt sich zwar auf die Rösterei und einen kleinen Shop, allerdings konnte ich auch hier beim Rösten anwesend sein, Kaffee wurde ebenfalls serviert.
Der von ihnen veredelte Kaffee wird bei der ebenfalls empfehlenswerten Mug Bakery ausgeschenkt.

Alles in allem eine sehr interessante Erfahrung, ansonsten hab ich außer zahlreichen Illy Kapselmaschinen nicht allzu viel entdeckt.