Anfänger braucht Hilfe bei Erstkauf

Ich werde mir vor einem Kauf sicher die Geräte nochmal live und in Farbe anschauen. Man kann aber auch bei Youtube schon einige gute Reviews anschauen und ein Hands-On beobachten.
Mittlerweile tendiere ich wieder mehr zur Ascaso. Diese ist für meinen Alltag mit der kurzen Aufheizzeit vermutlich schon vorteilhaft.
Mir ist beim Suchen jetzt noch sehr stark die Rancilio Silvia Pro aufgefallen. Was ich definitiv nicht möchte ist eine E61. Die finde ich zwar schön aber im Alltag kann ich mir gut vorstellen auf viele Getränke verzichten zu müssen, weil ich ich nicht ordentlich vorgeheizt habe.

Eine Mühle habe ich mir schonmal bestellt. Es ist die Eureka Mignon Specialita in matt-schwarz mit schwarzem Auslass geworden. Auch hier habe ich einige vergleichende Reviews auf Youtube geschaut und finde sie zudem mega-stylisch. Beim Preis bin ich sogar unter 400€ geblieben.

 

Hahaha "Sparen sie sich ihre Floskeln, ich bin hier um dafür zu sorgen, dass der Bau dieses Todessterns wie geplant abgeschlossen wird."

Wir haben eine schwarze Granit-Arbeitsplatte, da passen die schwarzen Geräte sehr gut drauf. Sehr schick. WAF extrem hoch so
Die Ascaso würde ich dann dann auf jeden Fall in schwarz nehmen. Man könnte aber auch für den Kontrast die weisse nehmen; Stahl würde zur Not auch überall dazu passen, falls es doch noch eine andere wird. Aber "Asteroiden interessieren mich nicht, Admiral. Ich will dieses Schiff haben und keine weiteren Ausflüchte."

 

Es wird nun also die schwarze Ascaso. Schade um die extra 500€ aber ich denke die sind wohl investiert.
Vielen Dank für die tolle Beratung bis hierhin. Ich werde weiter berichten...

Sollte ich mir neben einem bodenlosen ST auch noch Ersatzsiebe kaufen? Bei einem Youtube -Video kamen die beiliegenden Siebe eher schlecht weg,
Wenn ja, welche Siebe sollten es sein? Ich werde öfter auch mal einen einfachen trinken wollen, da ich sehr Koffein-Sensitiv bin und nicht übertreiben will/ darf. Möchte auch mal schlafen können....
Zu Sieben haben ich noch eine Frage: Ich habe nicht ganz verstanden was es mit dem Rand auf sich hat und warum es Siebe mit und ohne Rand gibt?

 

Oha, wieder ein neues Wort.
Lower Shower Screen heisst, dass die Dusche abgesenkt wird um mit weniger Pulver im 2er Sieb arbeiten zu können?

 

Vielen Dank. Wieder was gelernt. Ich fange erstmal mit den Standard-Sieben an und schaue dann.
Als Bohne habe ich den Gorilla Superbar Crema. Den tue ich schon lange in den nun ersetzten KVA. Die Rösterei ist hier in der Nähe und er schmeckte bisher gut. Ist das eine gute Einstiegs-Bohne? Kennt den jemand?

 

Wollte einfach nochmal Danke sagen: Danke an alle die bis hierher geholfen haben.

Ich habe die Ascaso Steel DUO PID jetzt seit knapp einer Woche. Die ersten Gehversuche sind nicht so einfach. Das hatte ich aber auch nicht erwartet, Mittlerweile bekomme ich einigermaßen trinkbare Ergebnisse. Zunächst wollte es gar nicht klappen. Nach ein paarhundert Gramm Verwurf - meist wegen zu feinem Mahlgrad oder zu festem Tampen - habe ich nun einigermaßen einen Mahlgrad und eine Extraktionszeit gefunden die mich halbwegs zufrieden stellt. Bodenloser ST mit VST 18g zeigt eigentlich ganz gute Ergebnisse. Den beiligenden Tamper habe ich auch direkt gegen einen mit 58,5mm ersetzt. Ebenso habe ich ein Leveling-Tool gekauft nachdem ich das Gefühl hatte mit "manuellem" Leveln nicht weit zu kommen. WST-Tool oder was vergleichbaren muss aber noch her.
Den Gorilla Kaffee finde ich einfach gut. Ist wohl eine recht dunkle Röstung mit 20-40% Robusta-Anteil (habe unterschiedliche Angaben beim Hersteller und auf Amazon gefunden). Schmeckt schön kräft. aber ich finde meistens noch etwas zu viele Bitterstoffe, egal was ich tue. Kann das daran liegen, dass ich Espresso meist mit Zucker trinke und beim probieren ohne einfach nicht gewöhnt bin das die Süße fehlt? Mit Zucker ist es dann meist zufriedenstellen aber nicht perfekt. Cappuccino gelingt auch schon ganz gut wobei ich noch sehr ein meinen Milchaufschäumfähigkeiten arbeiten muss.

Ich habe aber noch ein paar Fragen:

- Ist Espresso mit Zucker überhaupt "erlaubt"?
- Ratio: ist jetzt so zw. 2 und 3. Sollte ich versuchen eher an die 2 ranzukommen oder ist das ok?
- Preinfusion: Habe ich mal auf 3 Sekunden gestellt. D.h. Also 3 Sek. Bezug ohne Druck, und dann nochmal 3 Sekunden bis die Bezugszeit startet. Oder rechnet man das zusammen?
- Extraktionszeit: ist meist nicht unter 35 manchmal sogar 40 Sekunden inklusive Preinfusion. Sollte ich auch hier nochmal versuchen nachzujustieren bzw. runterzugehen?
- Erster Tropfen in der Tasse ist meist so nach 7-8 Sekunden, aber inklusive Preinfusion. Ok so?
- Tipps um Blonding besser zu erkennen? Wenn die Tigerstreifen verschwinden schon Bezugszeit beenden oder wie?

PS: Könnte man beim Thema des Threats das Wort "Erstkauf" evtl auf "Einstieg" abändern?