ganz guter artikel

Diskutiere ganz guter artikel im Webseiten mit Informationen zum Thema Forum im Bereich Informationsquellen (Bücher, Web, Events, etc.); nicht sonderlich viel neues, aber besser als die meisten sachen, die man so im netz findet. das rezept klingt gewöhnungsbedürftig.. Süddeutsche...

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  1. #1 mr.klee, 06.05.2008
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    nicht sonderlich viel neues, aber besser als die meisten sachen, die man so im netz findet. das rezept klingt gewöhnungsbedürftig..

    Süddeutsche Zeitung Magazin - Kaffee olé
     
  2. #2 mcblubb, 06.05.2008
    mcblubb

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    "Kochen Sie für 2 Portionen Ca phe trung 2 Espressi, schlagen Sie 2 Eigelb mit 3 EL Zucker und 3 EL vom Kaffee in einer kleinen Metallschüssel über einem kochenden Wasserbad dick und schaumig auf, rühren Sie den restlichen Kaffee unter den Schaum und servieren Sie das Ganze in kleinen Gläsern – ein kleiner Schuss edler Cognac oder alter Rum schaden auch nicht, gehören aber nicht ins Originalrezept"

    Ich habe einen Feund der Koch ist.

    Er würde ergänzen:

    "... und dann unter langsamen aber beständigem Rühren in den AAusguss schütten.":cool:
     
  3. #3 Largomops, 06.05.2008
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    Gerd, du bist mal wieder in Hochform..........
     
  4. #4 ba0150, 06.05.2008
    ba0150

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    zitiere deswegen nur :

    ist doch ganz einfach!«, würde Andrea Illy sagen, der Chef der berühmten Kaffeerösterei aus Triest.
     
  5. #5 plempel, 06.05.2008
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    Aber Tiramisu mag er schon, Dein Freund der Koch?

    Gruss
    Plempel
     
  6. #6 mschuber, 06.05.2008
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    Mahlzeit,

    Einfacher ist natürlich blubb zu sagen - aber das kann je jeder. Also habe ich es einfach mal ausprobiert. In Anbetracht der Tageszeit habe ich auf den Sprit verzichtet ... etwas weniger Zucker reingetan. Aber ansonsten ... hat was von leckerem Dessert. Mit einer Kugel Vanilleeis ganz gewiss mega lecker.
     
  7. #7 edzard, 06.05.2008
    edzard

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    so ne kaffee zabaione - klingt lecker!
     
  8. #8 mcblubb, 06.05.2008
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    Erstmalig habe ich von ihm den Spruch gehört, als er mir die zubereitung von Plumpudding erklärt hat.

    Du hast aber schon den kleinen gelben Gesellen mit der Sonnenbrille gesehen?:cool:

    Also ein neuer Kommentar:

    "...so ensteht das Beste, was man mit einem VA-Espresso zubereiten kann.":lol:

    Gruß

    Gerd
     
  9. #9 plempel, 06.05.2008
    plempel

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    Das ist ein Wort! Und am Besten gleich alle Zutaten in den Bohnenschacht! Und ab durch die Düse! :mrgreen:

    Gruss
    Plempel
     
  10. #10 koffeinschock, 06.05.2008
    koffeinschock

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    sowas von einem deutschen zu hören...bei euch kommt doch nur sahne auf den kaffee (cappuccino...*hust*), sahne ins tiramisù - oder, noch schlimmer: quark :shock:

    natürlich hast du das auf das heiße wasserbad bezogen...aber auch das wäre mir neu beim tiramisù :mrgreen:


    *duckundweg* :cool:
     
  11. #11 plempel, 06.05.2008
    plempel

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    Genau. Kaputschieno Quark, mit ganzen Bohnen. :-D Du willst doch nicht sagen, dass Euer Mascarpone-Käse nach irgendwas schmeckt. Da müssen wir schon nochmal ran ...

    *nochtieferduckundweg*
    Plempel
     
  12. #12 koffeinschock, 08.05.2008
    koffeinschock

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    wie sieht es eigentlich mittlerweile aus? immerhin klingst du so....erfahren, als ob du den krempel schon mal in deiner de longhi drin hattest :cool:


    gruß
    k.
    (der sich ab jetzt genau überlegt, jemals eine einladung vom herrn plempel anzunehmen)
     
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