Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Dann stell doch die Temperatur einfach mal ein bisschen runter. Ich fahr meine Maschine auf ca. 1.1 bar.

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Man kann das schon messen, schau mal hier, so habe ich das an meiner isomac gemacht: Messungen

In dem Thread habe ich meine Geräte beschrieben.

Zu deinem Problem kann ich leider wenig beitragen, nur soviel, dass mich meine Amica auch maximal mit ihrer Hysterese überrascht hat. Aber nächste Woche werde ich meiner Dame diese Zicken mit einem PID austreiben. Dann habe ich wohl hoffentlich ruhe.

Zur Zeit nutze ich ein kleines digitales Thermometer von TFA um die Temperatur für den optimalen Brühzeitpunkt zu bestimmen.

Gruß
Kai

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Nein.
Wie gesagt, das einfachste ist die Schraube am Pressostat in die richtige Richtung zu drehen und probieren. Der Aufwand beträgt ziemlich genau 30 Sekunden. Dananch das Wasser abkühlen (langer Leerbezug) und Du hast ne Idee ob es daran lag.

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Finger rein halten, wenns weh tut ist es zu heiß :lol:

natürlich musst du kein digitales Thermometer kaufen. Meins hat 7€ gekostet und seitdem bin ich happy. Ich weiß ganz genau wann ich den Bezug starten kann,ob ich noch waten muss, oder ob ich manuell nachheizen muss.

Grüße
Kai

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

ich hoffe, dass ich die ironie nicht erkannt habe....

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Also wenn es weh tut, würde ich den Finger wieder raus nehmen, dann ist das Wasser zu heiß. Jedenfalls für deinen Finger. Den Finger in der Tasse zu lassen, bringt entgegen weiterverbreiteter Meinung, auch kein besseres Aroma. :lol:

Das ist so wie mit dem Löffel in der Tasse, wenns im Auge brennt, sollte man diesen doch besser rausnehmen.

Im übrigen, wenn ich einen Bezug in eine kalte Tasse mache, ist mein Kaffee danach kälter, als wenn ich einen Bezug in eine warme Tasse mache. :shock:

Grüssle
Kai

PS: Ich sollte nicht so viele Migränepillen auf einmal einwerfen. Verdammtes Freiburger Kopfwehklima ... Ghostface

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Du kannst einfach erkennen, ob das Brühwaer zu hoch ist, indem du ohne ST den Bezug startest. Kommt aus dem Duschsieb Dampf oder Wasser, das sehr stark dampft, dann ist die Wassertemperatur zu hoch. Wenn du nach ca. 150 mL Wasserablassen einen nächsten Bezug startest, müsste diese Temp. dann in etwa stimmen.
Wenn du den Pressostaten zu niedrig einstellst, kannst du Schwierigkkeiten beim Schäumen bekommen.

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Das erklärt auch warum dein Espresso etwas "chemisch" schmeckt! Du darfst das Spülmittel NICHT !!! in den Wassertank schütten, sondern höchstenfalls in die zu spülende Tasse! :mrgreen:

Und weg isser!

Tschörgen

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Natürlich kommt er nicht in den Tank. In den Tank kommt das Spüli, wie sonst kommt wohl die Crema auf den Espresso ??? Der Kaffeefettlöser kann ohne große Probleme in den Bohnenbehälter der Mühle beigegeben werden. So erreicht man eine optimal gepflegte Maschine und ein perfektes Brüherlebnis.

Im Übrigen:
"Ich bringe euch Friiieeeden" :shock:

So, die Nebenwirkungen lassen langsam nach. Ich bin auch kein Fan von zuviel Technik, allein die PID Geschichte hat mich viel Überwindung gekostet. Aber das Thermometer war schon ein großer Fortschritt und ist mir immer noch eine große Hilfe. Am besten ist aber noch der Gaumen und das Auge. Wenns schmeckt, passts! ;-)

Und da ich grad zu wenig Probleme habe, messe ich mir noch ein paar.

Grüssle aus dem sonnigen Südbaden, aus der Hauptstadt der Kopfschmerzen

Kai

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Hallo Bruno!
Ob die Maschine zu heiss eingestellt ist kannst Du gut an der Farbe der Crema erkennen, die wird dann dunkel und löchrig. Wenn wie bei dir bei voll aufgeheitzter Maschine die Crema sogar üppiger wird, spricht das eher dafür, dass die Temp. i.O. ist, der Espresso es aber geschmacklich etwas kälter mag. Eigentlich können Haris Espressi einiges an Hitze ab, der Napoli schmeckt mir aber auch etwas kälter besser. Einfach einen etwas längeren Leerbezug machen, sofort einspannen und beziehen, dann ist der HX Hub weg und der Espresso gleichmäßig kälter ohne das gleich der Dampf wegbleibt. 1,2 Bar ist für die Bezzi ein guter wert, meine läuft auf 1,25 Bar und ich steuere die Bezugsfrepuenz gezielt ( und definiert ) über Leerbezüge und Erholzeiten. Braucht etwas Übung und Erfahrung, aber die kriegst Du dann schon. Ich brauch weder Dual-Boiler noch ständig einen Schraubendreher zur Temperaturanpassung.
Gruss Roger

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Hallo,

so schnell geht es bei der Bezzi wohl nicht mit der Temperaturänderung. Die macht sich doch erst viel später bemerkbar. In 30 sek. merkst Du da gar nichts. Das sind locker ein paar Minuten, bis man mal die Einstellungsveränderung sichtlich merkt.

@Bruno: Du schreibst, dass Du Brita gefiltertes Wasser mit Leitungswasser verschneidest u. ca. 7°dH erreichst. Kann ich mir kaum vorstellen, denn das Leitungswasser in Mainz hat ca. 19°dH.
Selbst mit einer frischen Britafilterpatrone kommst Du nicht unter 9°dH. (Die genauen Werte hatte ich mal in einem anderen Beitrag geschrieben.) Wenn Du dann noch beides verschneidest, kannst du niemals 7°dh erreichen. Da würde ich mir mal im Aquarianerfachgeschäft einen Tropfentest für die GH (Gesamthärte) kaufen u. nachmessen.


Gruß Uwe

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

mein brita-filter (maxtra) kam bei frischer kartusche auf etwa 1°dgh. das leitungswasser hat 12. die effizienz lässt aber kontinuierlich nach.
gruß, max

 

AW: Zu heiß? Woran erkenne ich Temperatur?

Hallo Max,

das ist komisch, habe gerade nochgmal geschaut. Bei meinen Messungen mit dem Tropfentest (GH) komme ich mit neuer Britafilterpatrone (Normal - kein Maxtra!) bei 19°dH im Leitungsnetz auf min. 9°dH. Sollte es zwischen den beiden Filterpatronen solche unterschiede geben ? Wenn Bruno natürlich auch die maxtra - Britafilter hat, kann er natürlich schon auf 7°dH durch verschneiden kommen.


Gruß Uwe