X-mas Röstungen

Hey,
der von the Barn steht auch auf meiner Liste.
Bisher habe ich als Kölner die von Ernst Kaffeeröster und blooming coffee ausprobiert. Beide echt zu empfehlen, wobei ich die 12€ beim Ernst schon happig fand.

 

Was unterscheidet solche Röstungen von unterjährigen bis auf das Weihnachtsmarketing?

 

Zimtgeschmack ? Oder nach Lebkuchen ?

 

Igitt

Meine X-Mas Röstung röste ich mir am 25.12. mit ein paar besonderen Bohnen. 12€ Schnäppchen werden das dann allerdings nicht

 

Haha, also wenn ich das richtig verstehe nicht wirklich viel. Glaube es geht eher um die Aromen, die etwas weihnachtlich sind. Hatte aber auch schon mal im Sommer einen Kaffee, der nach zimt geschmeckt hat. war bestimmt ein rebellischer Röster.
Soll auch Röster geben, die ihre Weihnachtskaffees mit Gewürzen "verbessern" finde ich sehr fragwürdig

 

Also von einem lokalen Röster gab es vor ein paar Jahren mal Costa Rica Cordillera de Fuego - mit Noten von Zimt, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Den findet man leider ziemlich selten - die Röstgrad Kaffeemanufaktur in Rahden hat ihn im Programm. Der passt gut zu Weihnachten.

 

Ich habe mir mal den Weihnachtskaffee von Round Hill gegönnt, der lohnt schon wegen der Packung. Ist auch ein Single Origin mit Noten von Glühweingewürz, ich bin gespannt. Bei Mischungen bin ich immer ein bisschen skeptisch, dass sie zu dunkel werden.

 

Ist das der Santa Claude mit der Miezekatze vorne drauf? 15 britische Pfund für 250 g ist aber ganz schön heftig...

 

Ja Die Preise in England sind im Vergleich leider allgemein echt hoch, da sind 15 Pfund schon ein bisschen drüber aber nicht völlig absurd. Aber ich habe auf den Rest noch 25% zum ̶b̶̶l̶̶a̶̶c̶̶k̶ pink friday bekommen, da gleicht sich das wieder aus. Und ich hoffe auf ein paar extra Sticker, dann hat es sich sowieso gelohnt

 

Wildkaffee hat welche in allen drei Röststufen, Hoppi auch eine, MOK sollte bald kommen... Gerade sehr prägnante Zimtnoten sprechen aber doch für gewisse Zusätze bei der Fermentierung, das ist nicht ganz so meins.

 

War er das Geld nicht wert? Wollte die Tage bestellen.

 

Doch, fand ich schon. Hacienda Sonora macht immer gute Sachen finde ich.

 

Oder Christstollen!
Bei Man vs. Machine gefunden...

 

Bei den Sorten, die zu Weihnachten rauskommen, geht es einmal auch um die hünsche Verpackung zum Verschenken, und manchmal kommen auch besondere Sorten zum Einsatz, die in einer kleinen Auflage geröstet werden.
So habe ich zu meiner Freude meinen geliebten Panama von Wildkaffee in der Weihnachtsröstung wieder entdeckt, der nicht mehr im Sortiment war.
Und der Filter Spezial ist auch richtig toll.
Außerdem ist es ein 350g Paket.

 

Der Brasilianer von the Barn war so ziemlich der langweiligste den ich seit sehr langer Zeit getrunken habe, sehr enttäuschend. Hat mit Weihnachten für mich auch nichts zu tun. Keine Würze, wenig Körper. Egal welches Rezept, kam nichts Schönes bei raus. Aber probier gern mal aus, das Problem steht ja bekanntlich meistens vor der Maschine