Einstieg in die Filterwelt mit V60 - was muss, was kann, was braucht man nicht?

Das hast du schon gesehen?

 

Filterhalter aus Plastik ist schonmal gut, der hat keine hohe Wärmekapazität und muss nicht zu sehr vorgewärmt werden und darf auch mal vom Wäschetrockner fallen.

Schwanenehals ist schon praktisch, aber bei vorsichtigem Gießen und je nach Methode kann ich mir vorstellen, dass es mit einem nicht zu roßen Wasserkocher auch gut gelingen kann.

Die Möglichkeit der Temperaturanzeige oder besser Einstellung macht mir das Leben gefühlt leichter, aber wenn du deinen Kocher kennen lernst und weißt wie schnell der runterkühlt, kommst du damit sicher auch zurecht.

Wasser ist beim Filterkaffee noch ein bisschen wichtiger als beim Espresso, finde ich.

Was die Größe angeht: Mir gelingen beim V60-02 unter 14-15g keine reproduzierbaren Ergebnisse. Je nachdem wie wenig du trinkst, ist dann vielleicht doch der V60-01 besser geeignet

 

Die V60 aus Kunststoff ist bezüglich Temperaturstabilität sogar die beste, also vollkommen ausreichend für den Anfang. Die 'Made in Japan'-Filter sind nicht wirklich schwierig zu bekommen, da muss man nur auf die richtige Packung achten (am besten 40er in der Pappschachtel, sonst auch 100 in der "losen" Plastikfolie). Daher würde ich die schon mitnehmen. Damit kann man auf jeden Fall schon mal gut loslegen, alles andere ist Komfortgewinn aber nicht strikt notwendig. Auch die Mühle reicht vollkommen aus.

Man kann ja immer noch schauen, was nicht klappt und dann upgraden. Bei mir würde wahrscheinlich als erstes der Wasserkocher auf der Wunschliste stehen, der von Tchibo o.ä. sind für den Preis super.

 

Passen in den HARIO VD-01T eigentlich die Tüten Größe 02-100?
(Winkel identisch?.... lediglich zu hoch)

 

@FRAC42 : Mit Plastik-V-60, Kinu , Waage, Stoppuhr und guten Bohnen bist Du schon weit vorne.

Filtertüten auf jeden Fall die aus Japan, NICHT Holland!

Wasserkocher: Das Miroco Wasserkocher hast Du gesehen?
Neben dem o.g. Tchibo wohl P/L-Sieger. Sehr, sehr sinnvolles Invest.
Mit einem Standardwasserkocher hast Du kaum Kontrolle und Schwierigkeiten bei der Reproduzierbarkeit.

Viel Spaß dabei und willkommen im Club!

@'Ingo : Ja, der Winkel passt. Ist aber nicht ideal.

 

Japanische Filter würde ich schon nehmen, mit den NL Tüten konnte ich nie annehmbar schnelle Durchlaufzeiten erreichen. Plastik würde ich auch empfehlen. Fange bei neuen Bohnen im 02er meistens mit 16-17 g mit 300 ml Brittawasser an.

 

Passt alles mit Japan Papier. Ich kriege auch ordentliche Brews mit nem einfachen Wasserkocher hin. Abkühlen lassen oder einen Schluck kaltes Wasser beimischen hilft, Kontrolle mit einem Thermometer macht es reproduzierbar.

 

Ich benutze auf meinem Gasherd einen Schwanenhalskessel mit Thermometer, war um die 20€ und geht fix; ohne zusätzliches Kabel und Stellfläche.

 

Wenn es „Schwanenhals” sein soll ( was schön fürs gießen ist ) … in der Bucht kann man günstig solche kleinen Kännchen zum Umfüllen kaufen.Hat auch gleichzeitig abkühlende Wirkung.

 

Genau so einen habe ich, bei Amazonien gekauft.
Das Teil heisst Newness Schwanenhals für bis zu ca. 330 ml

Und von Hario gibt es ja das Einsteigerset mit Glaskanne, V60-02 Plastik-Filter, Messlöffel und 40 Filter für ca. 19 Euro
Mich würde da nur interessieren ob da Holländische oder Japanische Filter dabei sind.
Bei Roastmarket sind 40 Stk. Filter angegeben und bei Amazon 100 Stk.

 

Um unabhängiger vom Schwanenhals zu werden, wäre vielleicht auch ein Immersion Dripper wie Clever oder Switch (oder exotischer December oder Gina) eine Idee. Zur Temperatur und zu den Filtern wurde ja schon viel (alles?) gesagt, ansonsten denke ich, wäre die Mühle bei Gefallen das Upgrade mit dem größten Hebel. Waage ist total zweitrangig (welche, nicht ob).

 

Probier es einfach mit dem Wasserkocher aus!

Und dann kaufst Du Dir einfach ein nettes Spielzeug fürn Zwanni:



Der passt allerdings richtig gut nur auf den 02-Filter, den ich ohnehin empfehlen würde.

 

Wie groß ist denn eine einzelne Portion für dich?
Bei mir ist eine Einzelportion 200ml Wasser. Klappt prima. 400ml mache ich auch immer wieder drin. Schmeckt mir genauso gut.
Ich stehe bei Filter auch auf fruchtige Sorten.

 

Das klappt schon. Ist wie bei Espresso, ausprobieren und Erfahrung sammeln.