Meine besten Kaffees des Jahres 2021

Cooler Thread!

Sicher schon einige wieder vergessen, die auch sehr gut waren. Aber gerade fallen mir als "besonders lecker" folgende ein:

Filter:
Kenya Kamwangi AA und Äthiopien BUKU washed von Bailies Coffee roasters
Hacienda La Esmeralda Panama Geisha (washed) von Machhörndl
Geisha Washed Guatemala von JB
Papua Neuguinea von JB

Espresso:
Caffè del professore

 

Es gab einige gute, aber aktuell hat es mir der JB La Ramona angetan, bezogen als Espresso

 

Schaue gerade meine Bohnen in Beanconqueror durch, besonders angetan war ich von:

Filter:
Hoppenworth&Ploch „Belen Inza“, Kolumbien, washed
Good Karma Coffee „Bumbogo Bright Roast“, Ruanda, washed
Casino Mocca „Nensebo“, Äthiopien, washed
Clever Coffee „Simbi“, Ruanda, washed
Schön „Sudan Rume“, Kolumbien, natural
Good Karma Coffee „XMas Special 1 Äthiopien Shantawene Abenzer Dukano“, shade-natural

Espresso:
Casino Mocca „El Limo“, El Salvador, natural
Flying Roasters „Fire Finch“, Äthiopien, natural
The Barn „Huye Mountain Washed“
Flying Roasters „Pearl Kite“, Honduras, Blend aus natural und washed
Good Karma Coffee „Rocko Mountain Medium“, Äthiopien, natural


Wo ich das so aufschreibe, erkenne ich bis auf wenige Ausnahmen auch ein Muster - gewaschen für Filter, natural für Espresso. Passt zu meinen Einkäufen.

 

Espresso:
Black & Blaze - Tusk Espresso
Flying Roasters - Blackcap
La Columbiana - Yuna
Quijote - Dantes Inferno
Gentlemen`s Coffee Club - King K

 

Mein Espresso des Jahres:

Gardelli - Duwancho (Ethiopia)
Ein Traum, ganz viel Mandarine, leider nicht mehr erhältlich…

 

Meine Filter-Highlights 2021

 

Alle als V60:

1. Gardelli: Inmaculada Eugenides
2. Röststätte: Guji Jasper Carbonic Maceration natural
3. Bono Coffee Roastery: Honduras Cup of Excellence 2019 #1
4. Keen: Jaguara Sugarcane Brazil anaerob
5. JJH: Sonora, Costa Rica Villa Sarchi natural

Bei den ersten beiden bin ich mir ganz sicher. Bei den Plätzen 3-5 kann es sein, dass ich was vergessen habe, vor allem aus der ersten Jahreshälfte. Da ist auch die Reihenfolge nicht ganz klar.

Sweet Spot war auch bei mir in den Top 5. Eine wirkliche Bereicherung, was @dergitarrist da im Angebot hat.

 

Ich habe dieses Jahr nicht alles aufgezeichnet, jedoch einige Highlights:

• Colombia Fincamigos washed (Sudan Rume, Geisha, Tabi) - Muttley's and Jack, sowie KTRL Coffee
  
• 19 grams Los Tres Potros
  
• Wideawake Äthiopien (sogar 2x: Wildcard, Superfreak)
  
• onetake La Claudina natural
  
• jb Papua Neu Guinea
• Öfferl A1 (Alex Keller, Guatemala Siegerkaffee SCA Brewers Cup Championship 2021)
  
• Kawa Finca Esmeralda
• Nomi Uganda
• Rumbaba Brazil Boa Vista Daterra Aramosa
• Coffea Circulor Panama Chombi

Ungewönlichste:
- Kolumbien Finca Monteblanco Citric Washed (Alt Wien: ich kann nicht genug von dem haben, in meiner persönnlichen Ranking ein Gewinner unter Filterkaffees 2021)
- Nicaragua Push It (Wideawake)
- Coffea Circulor Uganda Akikq

Röster des Jahres: Kawa, Rumbaba, Wideawake

 

Filter/V60:

1. Ayla Bombe anaerobic - Kawa Coffee - mein absoluter Favorit dieses Jahr, habe sie irgendwie immer wieder bestellt
2. El Paraiso #1 - Kawa Coffee
3. Kenya Ruby Batian - Coffea Circulor

Kawa Coffee war für mich dieses Jahr der absolute Hit. Habe selten so häufig bei ein und demselben Röster bestellt.

 

Mein Gewinner (Filter V60)
Henauer P14: Tamiru - Natural - Aethiopien - Bensa Woreda, Sidamo

Der Geschmack nach Aprikose ist der Hammer!!!

 

Mein Treppchen:

1. CleverCoffee Ngozi, zu diesem Karamellsirup hatte ich sogar mal was geschrieben: Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
2. CleverCoffee Fazenda Samambaia, ein (natural) anaerob aufbereiteter Yellow Catuai aus Brasilien (!), der herrlich nach Weingummi schmeckt
3. Schön Sudan Rume, diesen Kirsch-Traum habe ich auch endlich für mich entdeckt

Außerdem möchte ich noch meinen persönlichen P/L-Sieger küren:

Der von Diego Bermundez (El Paraiso) in Kolumbien (gewaschen) anaerob aufbereitete Castillo war im Erntejahr 2021 imho noch toller als 2020. Ich hatte ihn von van Gülpen und von der Rösterei vier geröstet und was man da dir um die 40€/kg an Himbeere, Maracuja, Süße und Komplexität bekommt, ist wirklich großartig!

Zwischen Filter und Espresso mache ich bei all dem übrigens keinen Unterschied, ich finde das sind furchtbar bürgerliche Kategorien

Ach ja: drei mal dürft ihr raten, was meine persönliche Rösterei-Entdeckung des Jahres ist

 

Aktuell für V60/April Brewer:

• Bonanza Coffee, Finca Miramar 48hrs El Salvador
• Rozali Coffee, Emanuel Encizo
  
• Supremo, Bait Alal

.... aber da kommt noch einiges in 2021.

 

Das Beste kommt zum Schluss! Yemen Harazi natural hat mich sofort überzeugt, der Kaffee ist echt der Hammer, unglaublich lecker. Ich trinke ihn als Espresso, konnte heute noch nicht die einzelne Geschmacksnoten merken da ich erst mal 2 Tassen im Arbeitsstress getrunken habe (letzte am abend), Apfelstrudel konnte ich nicht finden in der Tasse, eher Gewürzspekulatius, Lebkuchen und Schokokirsche. Gewürze(Muskatnuss?) sind nicht aufdringlich, nicht alkoholisch sondern harmonisch eingebunden in Kakaogeschmack, Espresso aufweißt insgesamt einen guten Körper und mittelhöhe Säure, sehr ungewöhnlich. Filter auch lecker, spritzige Säure ist auch da, aber hauet mich nicht weg vom Hocker ;-)

 

Meine besten Espressi des Jahres u.a.
Bian Caffe
Caffe Mokary
Caffe Moreno
Caffe Diemme
Ionia Superior
Kimbo Napoletano
Quarta Rossa
Carraro Primo Mattino
Caffe Vergnano Espresso
Caffe Scolastici Caffe Rumba
CEB Caffe
Caffe Corsini Classico

 

Ich möchte noch Manhattan Coffee Roasters - Feliz Navidad erwähnt haben. Das ist Mandela von Finca Granja la Esperanza aus Kolumbien, es gibt ihn als Filter (ihn nehme ihn für Espresso auch) und Espressoröstung. Wer ihn kaufen kann bitten unbedingt zugreifen. Auch gesehen bei sweet spot kaffee, aber schon ausverkauft.

 

Ich kann jedem nur den Musetti Paradiso empfehlen, mein absoluter Lieblingsespresso geworden.

 

Meine Espressi-Lieblinge des Jahres:
Fazenda Bom Jardim - nomi.coffee (flüssige Pralinen <3)
Shilicho - loppokaffee (earl grey im Kaffeekostüm)
El Limincillo - Rösttrommel
La Reforma - Catienda (in meinen Augen zu recht die Creme Wahl gewonnen - insbesondere im Cappuccino sehr cool: Pharisäer ohne das man Rum reinkippen muss! )

 

Filter: Enges Rennen zwischen dem Ismael Andrade Natural Aerobic von Rösttrommel und dem MOK COE Sidama Äthiopier
Espresso: Hoppis Worka als süße Erdbeerbombe, Heilandts Konga als Blaubeerbombe und Wide Awake's Peru Anemone
Nicht Helles: Van Gülpen Bullitt, Black&Bloom Gildardo Lopez Espresso

 

Das ist auch Jane Fondas Kaffee des Jahres.