Suche NYC Specialty Coffeeshop-artige Espresso Bohnen

Hallo zusammen,

vielleicht kann mir hier jemand helfen - wo sonst?

ich bin auf der Suche nach dem Geschmack des Cappus kleiner amerikanischer specialty barista shops, z.B. so in NYC oder San Francisco getrunken. Beschreiben würde ich es als aromatisch, mit gut wahrnehmbarer Säure und eher kräftig.. aber auf ganz andere Art und Weise als eine klassische Italienische Röstung.

Ich trinke meist eine Variation von Napoli Röstungen verschiedener Marken.. viele andere Sorten die ich ausprobiert habe, waren mir zu schwach bzw. langweilig. Da war subjektiv zu wenig in der Tasse. Insbesondere teure single Origin…

Vielleicht weiß jemand genau was ich meine.. ich kann mich klarer nicht ausdrücken leider.

ich freue mich auf Eure Ideen. Vielen Dank!

 

Ich komme aus Köln und kenne hier viele gute Cafés und Röster.. aber diesen für mich amerikanischen Geschmack konnte ich bisher nicht entdecken.

am nächsten kommt vielleicht die Coffee Gang im Agnesviertel oder Woyton im Belgischen

 

Vielen Dank, Holm kenne ich nicht aber Van Dyck, Schamong, kaffeesaurus und Heilandt sind alle Top.. aber dieses Geschmacksprofil konnte ich dort bisher nicht entdecken.

in Barcelona fällt mir auch noch El magnifico ein.. es gibt viele gute Espresso, aber dieses für mich typisch amerikanische mit viel Frucht, Säure und trotzdem kräftig konnte ich nicht finden bisher.

 

vielen Dank für den Tipp. ich habe ihn schon ausprobiert und finde ihn super. Er ist eine tolle Abwechslung, erstaunlich stark und passt in das beschriebene Profil.

Er trifft nicht ganz den Geschmack den ich im Kopf hatte, aber geht in die Richtung und hat sich auf jeden Fall gelohnt… freue mich schon auf die 400gr dir noch übrig sind!