Lungo oder Americano mit ESE-Pads?

Da ich meiner ESE-Maschine eine zweite Chance geben will (habe beim Hersteller angefragt wegen einem anderen Thermostat), dachte ich dann an die Zubereitung als Lungo oder Americano. Letzterer hätte ja den Vorteil, daß es keine speziellen Pads braucht? Für Lungo eigenen sich doch sicher nicht alle Pads, oder?
Hintergrund: der "normale" Espresso ist mir einfach zu wenig Flüssigkeit. Ob mir die Pads, die ich habe, mit niedriger Brühtemperatur (bisher vermutlich 98°C) besser schmecken, weiß ich nicht. Bislang war alles nur bitter in verschiedenen Abstufungen (von nur bitter bis gallig-bitter), Schokolade, Nuss oder andere Aromen konnte man vielleicht bei zwei oder drei Marken gaaanz hinten am Horizont erahnen...

Sorry, falls das jetzt eine naive Frage ist, aber ich kenne mich in der Espresso-Welt null aus... Lungo habe ich mir unbewusst wohl schon zubereitet (schmeckte aber auch nicht groß anders wie das Pad als "normaler" Espresso), Americano habe ich noch nie getrunken (ich habe den Begriff hier im Forum das erste Mal gelesen und musste googeln, was das überhaupt ist)...

 

Dochdoch, bei Filterkaffee (aus dem Clever Dripper) passt alles - und mit meiner HANDmühle bin ich doch zufrieden, wozu dann zweite Chance? Die elektrische Mühle war für die Kaffeemaschine gedacht - aber da die zwei Pötte Kaffee am Morgen nicht lange gut gingen (Kreislaufprobleme), habe ich das Projekt beendet.
Bei der ESE-Pad-Maschine will ich es halt mal mit niedrigeren Temperaturen nochmals probieren (wenn es denn einfach und günstig einen anderen Thermostaten gibt). Und halt auch mal einen Lungo machen - geht im Prinzip ja einfach, habe aber gelesen, daß da nicht alle Pads geeignet sein sollen. Von wegen die längere Durchlaufzeit...

 

Oh, danke, das wäre ja prima!
Also das waren... Puuuh... einige. Also Borbone rot, blau, silber, Cafe New York oder so ähnlich, Jolly, irgendwas mit einem Indianer, der sich die Lippen leckt, Izzo, Barbero,... Hab mir nicht alle Namen gemerkt - bei espresso-international hatte ich mir drei Probiersets gekauft (Espresso mix, kräftig, mild). Wie gesagt, es schmeckte alles irgendwie gleich - einfach nur bitter. Nur halt in verschiedenen Abstufungen.

Aber daß die Temperatur keinen Unterschied macht, kann ich mir nicht vorstellen...

Gewünscht ist halt ein Geschmacksprofil, das in Richtung schokoladig-nussig geht - und zwar nicht "Noten von..." (=nur mit hochsensiblen Geschmacksnerven am Rand wahrnehmbar), sondern doch deutlich wahrnehmbar.
Fruchtig geht auch - aber eine "ausgeprägte Säure" geht gar nicht! Beim Filterkaffee z. B. mag ich den Kenianer von Röstgrad ganz gerne (dunkle Beeren/Kirsche).

 

Danke!
Jetzt bin ich allerdings verwirrt... Also, meine Maschine hat keinen Messingblock. Wegen Thermostat hab ich den Händler angeschrieben, aber noch keine Antwort bekommen. Theoretisch sollte es doch reichen, nach Erreichen der Temperatur den Boiler auszuschalten und zwei bis drei Minuten warten - dann sollte das Wasser doch auch etwas abgekühlt sein?

Wieso schreibst Du "Krücke"? Und was störte Dich an den genannten Pads, und was gefiel Dir? Bzw. wie schmeckten die?
Gibt es überhaupt Pads, die in meine gewünschte Richtung gehen, oder schmecken die alle ziemlich gleich?

Ich muss mal gucken, ob die von Dir als gut gefundenen Pads auch in meinem Sammelsurium dabei sind.
Daß die Borbone säurebetont sind, kann ich nicht bestätigen - sauer waren andere Pads, diese nur bitter.
Was die Frische betrifft: die Pads sind alle einzeln in Folie eingeschweißt. Wann das Röstdatum war, weiß ich nicht - steht nicht drauf. Nur das Mindesthaltbarkeitsdatum.

 

Oh, Dankeschön für das Angebot, und auch für Deine Erklärungen!!!
Also bevor ich auf Dein Angebot zurückgreife, gucke ich erst mal, ob ich die Pads nicht selber habe. Ich muß morgen in Ruhe mal sortieren - es sind halt drei angefangene Probierpakete...

Daß die Pads so gegenüber frisch gemahlenen Bohnen zurückfallen, erklärt natürlich einiges!!! Ich ging -auch aufgrund der Erfahrungsberichte hier im Forum- davon aus, daß der Unterschied relativ gering ist...
Ist für mich halt sehr schwer, selber zu vergleichen. Ich kenne niemanden persönlich, der eine Espresso-Maschine hat; und eine gute Espresso-Bar (wo ich mehrere Sorten vergleichen könnte) gibt es in der Nähe nicht. Und die Röstereien hier in der Umgebung sind... Schweigen wir lieber darüber...

Die Maschine (Aroma Plus) ist übrigens eine Spezial-Edition Namens "Inferno".
Die "normalen" Plus gibt es nur auf Wunsch (und gegen Aufpreis) mit Messingblock. Jedenfalls beim Shop des Herstellers (wo ich bestellt hatte).

 

Also Kaffee, wo man die angegebenen Aromen auch geschmeckt hat, hatte ich schon öfters...
Ob es ESE-Pads mit Monsooned Malabar gibt, muß ich mal suchen. Als Filterkaffee kenne ich den nur von einer lokalen Rösterei (Kaffeelino, nicht der beste Röster unter der Sonne), da war er nicht schlecht.

 

Also Lollo Grand Cuvee war tatsächlich mit dabei. Fand ich aber auch nicht gut. Etwas (!) umgänglicher wie die anderen, ebenso Barbero (keine Ahnung, welche genau - die Folie drumherum war jedenfalls pechschwarz). Wobei letztere einen ziemlich langsamen Durchfluss hatten (und Anklänge nach Kakao).
Hab auch noch -zig andere probiert, auch ein Decaf (von Lucafe). Allesamt bitter in verschiedenen Abstufungen, weder als Lungo noch als Americano noch mit Zucker besser. Eine Ausnahme war ein Pad (weiß die Marke nicht mehr), 100% Arabica, da war der Espresso so sauer, der hätte als Kaffe-Essig durchgehen können. Hey - vielleicht ist das eine Marktlücke?!?

Hiermit beende ich endgültig das Projekt; die Maschine mit den restlichen Pads stelle ich morgen bei eBay ein. Hier will sie ja anscheinend keiner...