Die MD-Mühlen von Marzocco

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Die Typenbezeichnungen klingen eher nach Rancilio - nicht Marzocco.
Die MD-80 ist ein Riesentrümmer! Die MD-50 ist auch eher der Typ Bolide - (Alu-(?))Guss - alles massiv. Sollte hier im Board auch vertreten und beschrieben sein.

La-Marzoccos einzige offizielle Mühle ist die Swift - die ist aber eher für ein Lokal mit unfähigen Aushilfen als für den anspruchsvollen Barista.

 

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die md50 ist eigentlich kein bolide - verglichen mit anderen gastronomiemühlen. die md80... naja, "etwas" größer - "etwas schneller". ich glaube sie mahlt eine portion in unter drei sekunden.

 

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soweit ich weiß verkauft marzocco eureka-mühlen (conti-valerio) unter eigenem label...
gruß, max

 

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Hast du von den Mühlen ev.t Bilder oder andere Infos, vielleicht sind es ja umgelabelte Mühlen eines anderen Herstellers?
Gruß
Marcus

 

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Moin,

nicht ganz. Sie ist die einzige von LM *selbst hergestellte* Mühle, die derzeit verfügbar ist. Es gab davor ein paar Eigenentwicklungen, die mittlerweile nicht mehr hergestellt werden, und demnächst kommt noch die Schomer- bzw. "S"-Mühle.

Die Standard-LM-Mühlen werden von CV hergestellt, sind aber nicht einfach nur umgelabelte Eurekas, sondern haben auch ein paar technische Besonderheiten. Ich hatte hier mal ein paar Daten zu diesen Mühlen genannt.

Gruß
Martin

 

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lm verkauft mW ua die cv eureka mdxc, also die konische von eureka. war ich auch mal dran, weil die mdxc bei ebay drin stand, aber letztendlich doch nur eine mdx war...
gruß, max

 

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Moin,

natürlich werden sie noch hergestellt, nur eben nicht in der eigenen Fabrik von LM, sondern bei CV.

An Erfahrungswerten kann ich mangels Testmöglichkeit nichts beisteuern, aber von den Werten her sind die Mühlen aus meiner Sicht vielversprechend (große Konische, langsamdrehend, Mahlgrad per Schneckengetriebe einstellbar, ...) und die Verarbeitung wird sicherlich auch nicht die Schlechteste sein. Mir persönlich wäre auch der Glastricher eine Menge wert, aber ob die Preisdifferenz etwa zur Doge Conico am anderen Ende der Skala gerechtfertigt ist? Ich weiß es nicht.

Wenn Du mir Deine eMail-Adresse nennst, kann ich Dir auch noch zwei PDFs zu den Mühlen zukommen lassen.

Gruß
Martin

 

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Moin,

Kai-Uwe hier im Board hat eine bauähnliche Eureka mit 73mm(?)-Scheiben und Glastrichter. Er wird Dir zumindest zur genrellen Verarbeitungsqualität etwas sagen können.

Wenn man nicht zwei linke Hände hat, kann man auch so manche Mühle mit einem modellfremden Glastrichter pimpen -- das werde ich z.B. demnächst mit meiner Kony machen. Aber wirklich günstig ist so ein Unterfangen leider auch nicht...

Der halbwegs offizielle VP ist 1950€; wieviel Luft da noch zum Handeln ist, weiß ich leider nicht.

Danke, ich werde es der stolzen Dame ausrichten.

Viele Grüße
Martin

 

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Da bin ich!

Meine Eureka Lux M.D.M.L ist eine mit Scheibenmahlwerk und offenbar fast baugleichen Gehäuse, wie es die MD/5 hat. Gehäuse und natürlich Bohnenbehälter sind einfach klassisch schön und bestens verarbeitet. Der Dosierer ist aber nicht ganz so präzise wie bei der Doge Conico. Das heisst, es bleiben mehr Reste im Dosierer zurück. Ich hatte auch sehr mit dem Gedanken gespielt mir diese wunderschöne MD/5 zu holen. Der Preis liegt nach Händler so ungefähr bei 1600 bis 1900 Euro brutto, und dafür kann ich mir eben zwei und eine halbe Doge Conicos kaufen, die dafür eben mit Kunststoffbehälter und schwächerem Motor daher kommen. Wenn das Geld keine Rolle spielen würde, wäre die MD/5 aber meine Mühle. Im hektischen Alltag einer Coffeebar kann ich mir aber vorstellen, daß der Glasbehälter splitteranfällig ist ;-) Ich schwitze jedenfalls immer Wasser und Blut, wenn ich den Glaskonus auswasche. Ersatz kostet mindestens 120 Euro.

 

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Das Kaffee habe ich noch nicht eröffnet. Kannst mich aber gerne auch so in Berlin besuchen kommen und die Mühlen begutachten.

Der Dosierer ist natürlich absolut klasse aber eben nicht so gut wie der der Fiorenzato. Das bedeutet nur, daß mehr Kaffeemehlreste im Dosierer zurückbleiben. Die Fiorenzato wischt einfach besser auf ;-) Das Mahlgut ist schön fein und überhaupt nicht klumpig.

Der Glasbehälter ist absolut schön und aus dickem Glas geblasen. Ich habe einfach Angst ihn fallen zu lassen. Sonst splittert da nichts.

 

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Hallo Wate,

die von dir nachgefragten Mühlen werden in Bayern wohl von Anderegg Kaffee Technik verkauft.
Zumindest werden sie auf deren Homepage unter Zubehoer dargestellt. Zu jeder der Mühlen gibt es auch ein PDF.