DINZLER Kaffeerösterei AG Irschenberg

AW: DINZLER Kaffeerösterei AG Irschenberg

Da ich meine Behauptung nicht belegen kann, nehme ich sie hochoffiziell zurück.

Wir belassen es dabei: Ich war nie am Irschenberg, kenne den Betrieb nicht, habe keine Ahnung von Kaffee und Ihr habt recht. Okay?

Johannes

 

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Also hier meine 2 Cents: Ja, ich war schon öfter beim Dinzler, gerade wegen der äusserst günstigen Lage. Die Produktion & Ausstellung zu besichtigen ist für weniger Kaffe-versierte Menschen schon spannend und interessant.

Die Qualität des dort frisch gerösteten Kaffees hat mich mit Verlaub gesagt jedoch nicht wirklich vom Hocker gehauen. Nicht dass ich Fan von irgendeiner hippen kleinen Rösterei oder eines bestimmten Brands wäre; objektiv gesehen war der Kaffee zu lange geröstet und das ist vorsichtig gesagt ärgerlich. Vielleicht geht mittlerweile tatsächlich eher im Masse statt Klasse... Der Cappu und Espresso, die ich vor Ort probiert habe waren nett, aber auch allenfalls Mittelmass. Was mich allerdings grandios gestört hat, war die Unfreundlichkeit und Arroganz der beiden Barista, die an jenem Tag gearbeitet haben, oberflächlich und Fragen unsererseits nach dem verwendeten Kaffee mit Kommentar "Ah, ein Kenner. Können Sie die Unterschiede denn erschmecken..." belächelt; auf ganzer Linie unprofessionell, zumindest mal was den Service-Gedanken angeht. Aber scheinbar hat man´s nicht nötig.

Egal. Wer nicht in der Gegend wohnt und dort mal vorbeikommt, der möge sich das doch mal anschauen. Ich kenne bessere Läden mit mehr Charme.

Habe fertig!

´delic

 

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War bei der Anfahrt zum Skiurlaub mal wieder da.
Die Mahlkönig K30 waren durch große Fiorenzato Doser Mühlen ersetzt.
Nach Aussage des recht netten Tresenmannes hat man die K30 ersetzt, weil sie Dosierschwankungen von bis zu 1Gramm gehabt hätten, außerdem wolle man den Robustaanteil der sehr frischen Röstungen im Doser erst "Ausgasen" lassen, sonst sei er zu sauer.
Der cCappu war zu meinem Entsetzen wirklich mit Kakaopulver zw Espresso und Milch (meine Göfreu hatte geordert, ich war nachgekommen und wollte keinen Aufstand machen).
Ähm, jetzt kommt das wirklich Peinliche: der Cappu hat mir richtig gut geschmeckt.
Haut mich. Trotzdem, war mindestens gut.
Rückweg: Schmähtandler mit Austriadialekt am Siebträger, klopft ST aus, ST innen noch mit altem, nassen E.pulver verbatzt, untern Doser, Klackediklack, lässiger Andruck an tamping-Vorbau der Mühle, gebrüht.
Wie zu erwarten, ein ganzes Stück schlechter...
Das schlimme ist, immer noch besser als alles hier kommerziell in meiner Kleinstadt erhältliche an Espresso.

Schade. Vllt nur Tagesform, vllt wird Dinzler aber insgesamt am Tresen schlechter.
Kuchen, Pannini etc waren nach wie vor klasse.
Mal sehen, wie es hier weiter geht.

 

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Ich muss meine Aussage im früheren Verlauf revidieren. Der Espresso war sehr gut. Der cappu mit Herz sehr in ordnung...

 

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Beim Dinzler war ich schon lange nicht mehr und bei dem am Irscherberg noch gar nicht. Dinzler war bisher eigentlich immer sehr gut.. Sind die wirklich so schlecht geworden? Ich sollte demnächst mal wieder hin fahren und mir ein Bild davon machen...

 

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PS: Espresso mitgenommen.
Venezia: unkompliziert, war beim ersten Versuch gleich gelungen, mild, keine störende Säure o Bitternoten, Favorit der Göfreu.
Lazise: etwas komplexer, mein Probepackerl(oder Fähigkeiten) reichte nicht, ihn so richtig hinzukriegen. Mehr Bitternoten.

 

Dinzler ist Wahnsinn, vorallem am Irschenberg ist richtig was geboten. Toller Kaffee und super Kuchen .

 

Hallo,
war gestern nachmittag am 19.02.2017 beim Dinzler am Irschenberg:

Cappu machen sie mit H-Milch, das geht gar nicht.
Also einen doppelten Espresso bestellt, der kam dann in einer Cappuchino-Tasse.
Auf Nachfrage warum in der Cappuchino-Tasse: "Weil der nicht in eine Espresso-Tasse passt!"
So hat der dann auch geschmeckt: Zu schnell, zu viel, zu dünn, wie aus einem VA.

Schnell wieder weiter in den Stau.

 

Hi,
doppelter Espresso wird immer in einer Cappuccinotasse serviert, falls es keine Doppiotasse (Zwischengröße zwischen Espresso- und Cappuccinotasse) gibt.
Mit dem Rest haste recht.
lg,
Kenny

 

Hat zufällig jemand mit Venezia von Dinzler Erfahrung gemacht (oben ist ein Beitrag von 2013)? Ich bin noch nicht sehr erfahren mit meiner Appartamento, und bin auch noch auf der Suche nach meinen Lieblingsbohnen. Bei mir schmeckt der Venezia sehr nach dunkler Schoko, aber sonst ist der Geschmack nicht sehr interessant, eher brav. Liegts an meiner Zubereitung oder an den Bohnen?

 

Wie sind denn eure Erfahrungen mit den Dinzler Espressoröstungen? Als Fan von klassischen italienischen Röstungen kommt mir deren Sortiment sehr entgegen. Was mich aber vom Kauf abhält ist die Tatsache, dass sie das Mischverhältnis Arabica/Robusta nicht angeben. Auch auf Nachfrage hin wird es nicht preisgegeben. Finde ich schon etwas schwach. Andere Röstereien geben viel mehr Infos Preis.
Grundsätzlich reizen mich manche Sorten schon, aber wenn ich nicht einmal weiß wie viel Arabica und Robusta drin steckt, lasse ich es lieber....

 

Ich war vom Milano recht angetan, der hat sich bei Gästen auch immer gut bewährt. Allerdings bin ich aus den von dir genannten Gründen von Dinzler abgekommen. Diese Geheimniskrämerei nervt etwas.

 

Gut dass du es auch so siehst. Ich will ja auch keine EK Preise, Insights in die Kaffeefarm oderso. Lediglich das Mischverhältnis. Was jede andere Rösterei auch angibt...

 

Verstehe ich nicht. Du verzichtest wegen fehlender Informationen über die Zusammensetzung, obwohl er dir schmeckt? Welchen Mehrwert würde dir die Information für deinen Genuss bieten?

 

Das hatte auch praktische Gründe, weil ich dort nicht immer bestellen will, sondern lieber vor Ort kaufe. Aber wie gesagt, diese Geheimnistuerei macht Dinzler für mich generell nicht sympathisch.

 

kleiner Tipp für Leute aus der Umgebung Irschenberg. Direkt neben an ist die Vinothek in welcher auch Espressomaschinen verkauft werden. Dort kann man an der Bar auch gerne mal einen Espresso ordern. Ich hatte dort schon super Gespräche und da darf man auch gerne Fachsimpeln. Meistens schmeckt dort der Espresso auch deutlich besser als die "Massenabfertigung" im Lokal.

 

My 2 Cent:
Dinzler ist nicht der heilige Gral der (italienisch gefärbten) Kaffeekultur, aber ich kenne auch keine andere Location direkt neben der Autobahn, die vergleichbares bietet. Mein km/Jahr-Schnitt ist allerdings über die Zeit deutlich gesunken.

 

Ich wollte Dinzler eigentlich Mal eine Chance geben und habe vor der Bestellung nach den Röstdatum einiger Sorten gefragt. Da einige Sorten bereits aus dem November 22 stammen habe ich dann von einer Bestellung abgesehen....