Lelit Fred reinigen?

Absolut nicht. Oder willst du Rückstände vom Reiniger im nächsten Kaffee haben? Das Reinigen auch ohne Reiniger ist einfach. Demontiere die Mühle und putz das Ding händisch einmal durch - ne alte Zahnbürste oder so reicht hier völlig aus. Auch kein Wasser, bitte. Höchstens ein feuchter Lappen, dann aber alles gut abtrocknen und vor dem Zusammenbau vollständig trocknen lassen. Zahnbürste sollte aber eigentlich reichen.

 

Die gründlichste Reinigung wird man immer mit einer Zerlegung der Mühle und händischem reinigen erzielen. Das mal vorweg.
Mühlenreiniger haben dennoch ihre Berechtigung, gerade für eine schnelle Reinigung zwischendurch. Ich habe selbst am Wochenende die Lelit Fred mit unserem Mahlwerksreiniger gereinigt und wenn man danach nochmal 30-40g frische Kaffeebohnen durchmahlt sozusagen zum Durchspülen dann ist absolut keine Geschmacksbeeinträchtigung erkennbar. Eine entsprechende Unbedenklichkeitserklärung auf Lebensmittelsicherheit ist ja auch vorhanden (siehe Anhang).
Wer trotzdem auf Chemie verzichten möchte, da gibt es sonst noch die Reiniger auf Getreidebasis.

 

Die Fred und Baugleiche lassen sich sehr einfach demontieren.

• Hopper abnehmen,
  
• Schrauben für Schneckenantrieb lösen
  
• Mahlkranzträger rausschrauben (vorher Markierung setzen mit z.B. weißem Edding)
  
• Ggfs. Rüssel abnehmen

Dann kommst du gut an Kegel und Kammer. Mühle reinigen geht wunderbar mit elektrischer Zahnbürste mit altem Bürsten-Aufsatz, einem Holzstäbchen und Staubsauber mit Fugendüse.

Beim Zusammenbau den Kranz bis zur Markierung eindrehen. Alternativ bis zum Nullpunkt eindrehen, dann so weit zurück, bis sich der Kegel frei drehen lässt.
Dauert keine 10 Minuten.

Achtung: Keinesfalls einschalten, bevor der Schneckenantrieb festgeschraubt ist!

Irgendwelche Reinigungsmittel statt Bohnen halte ich für kontraproduktiv, auch wenn das deren Hersteller verständlicherweise anders sehen

 

Die muss ja auch relativ einfach zu öffnen sein. Für die Reinigung der Scheiben verwende ich eine kleine Messingbürste ( Baumarkt ).

Info! Mühlenreiniger darf man nur für Scheibenmahlwerke verwenden, nicht für Kegelmahlwerke, da diese Schaden nehmen könnten!

lg ...

 

So ein Irrsinn, wenn man die Mühle nicht mit Mühlenreiniger reinigen darf, und man sie zur Reinigung regelmäßig zerlegen muss, was ja eigentlich Standard ist, nur um sie sauber zu bekommen. Du meinst aber sicherlich die Mahlkegel!

lg ...

 

Das Mehl, welches in der Mühle verbleibt, weil es Ritzen, Kanten und andere Stellen füllt, verbleibt dort auch dauerhaft (statischer Totraum). Und das Mehl, welches die Mühle verlässt, hat daran keinen Anteil. Kurz gesagt: Es gibt keinen Austausch zwischen altem, festgesetzten und neuem, gerade gemahlenem Mehl. Deshalb ist es auch seit Generationen und in unzähligen Cafés und Restaurants kein Problem, wenn die Mühle praktisch nie gereinigt wird. Der einzige echte Grund ist Vorstellung und Gefühl, eine technische, hygienische oder geschmackliche Notwendigkeit gibt es nicht.

Ergo: Wenn du magst, nimmst du das Ding einmal im Jahr auseinander, auch wenn es lästig ist, das gute Gefühl sollte es dir wert sein. Oder du sparst dir die Sache einfach, das macht nämlich keinen Unterschied.

 

Das ist deine Meinung - es gibt auch andere Meinungen - und das zahlreich!

lg ...

 

Woher kommt diese Information? Mühlenreiniger sollte meines Wissens nach grundsätzlich bei einem groben Mahlgrad verwendet werden. Wieso sollte ein Kegelmahlwerk da Schaden nehmen?

Urnex, der Hersteller von Grindz, warnt davor den Mühlenreiniger in "superautomatic machine grinders" zu geben. Link Damit sollten Kaffeevollautomaten gemeint sein, die dann den Mühlenreiniger in die Brüheinheit geben und brühen. Dort quillt das Zeug auf und verstopft wohl möglich alles. Und Vollautomaten haben in der Regel ein Kegelmahlwerk...
Für Vollautomaten bietet der Hersteller deshalb seinen "Supergrindz" aus hydrophobem Inhaltsstoffen an.
Das bedeutet aber doch nicht, dass ein klassischer Mühlenreiniger nicht in eine alleinstehende konische Mühle gegeben werden darf. Oder irre ich?

 

klick! - siehe unter Hinweis!
klick! - siehe unter Hinweis!

lg ...

 

Der Händler sagt:

Der Hersteller sagt :

Ein Nutzer sagt:

So breit ist die Palette der Hinweise, Ratschläge, Meinungen ...

Da ist wohl eigenständiges Denken und Handeln angesagt

 

Interessant. Die Händler werden ihre Erfahrungen gemacht haben und wollen so jede Haftung ausschließen.
Interessant aber auch, dass Urnex selber davon nichts erwähnt. Der aktuelle Reiniger für Haushaltsmühlen wird sogar mit der Abbildung eines Kegelmahlwerks beworben, siehe Klick! siehe Foto (ganz klein Abbildung von Scheiben und Kegeln)
Auch der von dir verlinkte deutsche Shop bietet dieses Produkt mit Abbildung der Mahlkoni auf der Packung an, siehe Klick, schließt dann aber die Anwendung bei konischen Mühlen aus.
Mein Fazit: Im Zweifel lässt man es also besser. Es sei denn Lelit selbst gäbe dem Zeug eine Art Freigabe.

Ich persönlich halte solche Produkte im Heimbereich ja eher für überflüssig, solange man die Mühle öffnen kann. Das wiederum scheint bei der Fred so einfach nicht zu sein.

 

... - die wollen natürlich ihr Zeug verkaufen. Bisher hat Monika Batka eigentlich immer gut regergiert, und bestimmt auch eine erhebliche Erfahrung aus ihrer Werkstatt, da sie ja sehr viel verkauft. Auch bei Angaben zu den Maschinen schaue ich gerne mal auf ihrer Seite nach, da ich bisher noch keine Falschangaben gefunden habe - im Gegenteil zu Stoll z.B.
Ob Grintz oder der ECM-Reiniger tatsächlich die Maschinen schädigen bleibt jedoch trotzdem fraglich, wenn man nicht gerade einen feinen Mahlgrad wählt. Ich würde ihn so oder so nicht verwenden, und das ist bei meiner Mazzer auch nicht nötig - Aufschrauben, Aussaugen u. Reinigen, und wieder zuschrauben - fertig. Eine Sache auf 5 Minuten.

lg ...

 

Ehrlich gesagt, wäre die Mühle für mich so unbrauchbar. Eine regelmäßige Reinigung sollte einfach möglich sein. Vielleicht wird es auch mit dem Auswurf besser, wenn sie gereinigt ist, aber dann ist zu befürchten, dass sich das in absehbarer Zeit wieder einstellt.
Ich würde sie verkaufen, und mich neu orientieren, oder sie dann einfach doch, nachdem du sie jetzt einmal gründlich reinigst, zukünftig mit grobem Mahlgrad und Mühlenreiniger reinigen ( so grob stellen, damit eine Verstopfung ausgeschlossen ist ), und dabei drauf hoffen, dass sie es schadlos übersteht.
Der ECM-Mühlenreiniger besteht nur aus natürlichen Stoffen, und wäre für mich in der Hinsicht unbedenklich.

lg ....

 

Wenn sie ansonsten nicht irgendwie defekt ist, hätte ich keine Bedenken. Den großen Sprung machst du allerdings damit auch nicht.
Wenn du eine sehr gute und wertige Mühle im Visier hast, dann wäre evtl. die Mini was, die hier im Forum auf VB angeboten wird - klick! Etwas teurer, aber wertstabil, und ein sehr gutes Produkt.

lg ...