La Marzocco Linea Mini

45-50s inklusive PI sollte eigentlich ausreichen. Ich hab teilweise Shots mit 30s inklusive PI die super lecker sind. Schau dir am besten mal die Slayer Videos auf Youtube an, das ist für den Anfang super hilfreich:

 

@mahlmalmaik Super Dank. Das ist die perfekte Anleitung

 

Danke sehr! Mein Verständnisproblem rührt glaube ich daher:
Ich will doch bei hellen Röstungen die Extraktion maximieren (und z.B. Süsse rausholen). Also feiner mahlen. Damit das nicht Channelt, mache ich lange Präinfusion. Aber durch den Mahlgrad laufen meine Shots einfach länger. Oder denke ich da falsch?

Wie habt Ihr denn euer Nadelventil eingestellt? Grafikus empfiehlt 2g/Sekunde, Slayer für helle Röstungen ja nochmal deutlich weniger...

 

Ich sehe die Videos von Slayer auch zum ersten Mal. Da wird ja für die Einstellungen zwischen helleren und dunkleren Röstungen unterschieden. Es geht wohl darum auszuprobieren. Für mich sind die Videos nun DIE Anleitung und ich werde versuchen, die Einstellungen zu kopieren.

 

Kennst du das da?
Dialing in the Slayer Espresso - Slayer Espresso
Das ist auch super hilfreich. Die Jungs gerade auf jeden Fall mal nahe an die 50s oder drüber. Aber es stimmt: Man kommt schon recht weit, wenn man sich den 45-50 sek annährt. Wenn ich kürzer ziehe, kommt je nach Kaffee auch schon mal etwas viel Säure mit durch. Auf jeden Fall wirkt die "Pre-brew" wahre Wunder, zumindest bei mir. Meine Frau ist total überrascht, wie gut der Kaffee jetzt ist. Voher fand sie wirklich helle Röstungen oft ein wenig sauer.

 

Ist denn nicht eine leichte Säure, eine tendenziell fruchtige Geschmacksnote gewollt bei hellen Röstungen?

 

Doch klar! Die Balance muss halt stimmen. Ich hatte öfter mal das Problem, dass die Säure doch recht hart war. Mit langem Pre-brew kann ich feiner mahlen, ohne dass der Puck reisst oder ganz zu macht.

 

Seit ungefähr zwei Wochen springen ab und zu die Brühgruppen Thermo Sicherungen raus. Nach dem wieder reindrücken sind dann ein paar Tage Ruhe und alles ist ok. Dann tritt das Problem wieder auf.
Ersatzteil Nummer müsste wohl L276 sein. Kaffeeboiler steht auf 92 Grad. Laut App hat er die auch wenn die Sicherungen drin sind.

Was kann da das Problem sein? Wie löst man das am besten? Sind da einfach die Thermosicherungen defekt?

Grüße aus Hamburg
Kai

 

Die sind nicht defekt, sie lösen aus weil ne Überhitzung des Kaffee Boilers vorangeht.

in diesem thread öfters erwähnt.
Hier zb.
La Marzocco Linea Mini

GG

 

Wo vermutest du die poor Connection? Wo suche ich da am besten?
Das komische ist das es Tage lang funktioniert bis es wieder auftritt.

 

in der Regel ist es die Steckerverbindung der temp Sonde. 2 rundstecker deren Kontakte erneuert werden müssen, Kontaktspray reicht meist.

sollte prego am besten machen... Älter als 2 Jahre ist sie sicher nicht, oder? Gewährleistung prüfen.

GG

 

Hatte gleiches Problem auch, sporadisch auftretend, leider mit der Zeit immer öfter (Anfangs alle 2 Monate, später beinahe wöchentlich), siehe auch ab #5140
Schlussendlich hab ich es zur Reparatur gebracht, Maschine wurde eingehend getestet, gemäss Servicetechniker hat die eingestellte Temperatur nicht mit der gemessenen Temperatur übereingestimmt (gemessen mit Scace device), und wurde neu kalibriert, sonst nichts ersetzt.
Seither (ca. 3 Monate) trat das Problem nie mehr auf (Holzanfass). Ausserdem meinte er, dieses Problembild hatte er bei anderen Kunden auch schon gesehen und die Neukalibrierung habe dort ebenfalls geholfen. Die Arbeit wurde unter Garantie ausgeführt.
PS: es handelte sich beim Problem echt um eine sporadische Überhitzung des Brühboilers, selten (z.B. etwa halbe Stunde nach dem Einschalten am Morgen) hatte ich massiven Dampfaustritt beim Leerbezug beobachtet, das muss dann kurz vor oder nach dem Auslösen des Sicherheitsthermostates gewesen sein.

 

Bei mir war es das Temp Rad, hattest du aber schnell gefixed!

 

Dann hätte ich noch eine Frage zum Thema LM Home App. Ich finde es total ok, wie das Temperaturwahlrad funktioniert und auch der Override ist ok (also dass entweder App oder Rad den Sollwert überschreibt, je nachdem, was zuletzt geschrieben wurde).
Was ich überhaupt nicht kapiere: Die App hat ja eine Anzeige der Temperatur der Brühgruppe. Da scheinen auch bei viele Leuten sinnvolle Werte rauszukommen. Bei mir steht das Rad z.B. auf "96" und die App zeigt 100. Stelle ich das Rad hoch, geht die Anzeige ganz flott auf 103 Grad. Runter dann unter 100. Aber die Brühtemperatur passt. Der Kaffee ist super. Die relative Verstellung klappt. Also muss da irgendwie ein Offset im System sein. 103 Grad sollte das Wasser ja auf jeden Fall sprudeln lassen.
Für hilfreiche Hinweise bin ich dankbar

 

Ein Traum: AGM Arredamenti


Leider kein Platz bei mir für so etwas. :-(

 

Die Mini gibt es jetzt auch in Grau:

Mehr Bilder auf Insta.

 

Es ist "Pride Month" und was macht La Marzocco?
Brutalismus und Betongrau edit: eher Steingrau. Mäh.
Das ist die scheußlichste Farbe bisher.

 

Mit lackierter Front??

 

jup, hat sie.

 

Der rote Schriftzug passt immerhin ganz gut.