Mezcal trinkende Espressofreaks

Wir haben - nach einem positiven Erlebnis mit Mezcal - immer ne Flasche zu Hause. Aber mehr auch nicht. Für mich hat Mezcal immer eine etwas seltsame (aber auch interessante) Note von verbrannten Autoreifen .
Meine Frau ist im Haus für Cocktails zuständig, daher kann ich mich nicht an das Rezept erinnern...war sehr klassisch... mit Limettensaft, Orangenlikör und Eiweiß...

Bisher hatten wir immer diesen Mezcal: Amores Mezcal Espadin 41% 0.70

 

Und ich Banause dachte immer, der Mezcal wäre der mit dem Wurm drin. Dass es um eine ganze Getränkegruppe geht, wusste ich nicht.

 

Nöö, darum kann man genauso Geschiss machen wie bei Espresso, Bier und Rum.

 

Bin viel zu selten da... wirklich toller Laden. Das Mescal- Angebot wurde auch in den letzten Jahren ausgebaut. Als wir das erste mal danach fragten, gab es nur 2 oder 3 Sorten... vor ein paar Wochen gab es eine ganz gute Auswahl.

 

Mal eine Zwischenfrage:
Was ist eigentlich mit dem guten alten Cognak? Früher der Inbegriff einer edlen Spirituose. An dem ist dieser Boom bislang wohl vorbeigegangen. Ich hab zumindest nicht mitbekommen, dass es da schon wieder eine Liebhaberszene gibt.
Auf der letzten Weinmesse in Straßburg, auf der auch Cognac- und Armagnac-Hersteller auftreten, habe ich mich mal an dem wesensverwandten Armagnac versucht. Ich sag es mal so, mit viel Ehrgeiz und Hartnäckigkeit könnte ich mich vielleicht auch an dieses Getränk herantrinken, mein Ding ist es aber nicht.
Whisky, Rum, Absinth, Gin usw. erfahren eine Renaissance, Cognac und Kollegen werden aber ignoriert.

 

Ich bin der festen überzeugung, dass Korn demnächst groß wird
Gibt auch mittlerweile einige gute Tropfen davon. Aber sry falls das hier zu sehr off topic ist.
Ich hab jedenfalls auch ne flasche mezcal und suche noch nach inspiration!

 

Schmeckt Mezcal eigentlich so ähnlich wie Tequila? Letzteren hatte ich neulich mal probiert (weiß die Marke nicht mehr, irgendwas mit Rojo Rooster glaube ich und ein Hahn war auf dem Eikett), das ist überhaupt nicht meine Welt! Genausowenig wie das andere neue Modegetränk Gin (nur mit vieeel Tonic Water trinkbar).
Wenn Schnaps (ansonsten trinke ich an Alkoholica nur Bier oder selten mal einen Rotwein, Likör und anderes Zuckerwasser geht gar nicht), dann ein schönes Obstwasser oder einen guten Grappa! Auch Haselnuss-Schnaps finde ich lecker.

EDIT Es war dieser: Rooster Rojo Reposado Aged Tequila

 

Ab und an wird mal wieder ein Barmixer Trend zum Cognac erwähnt, der bezieht sich aber in der Regel auf einfache Qualitäten. Die alten, veredelten Cognacs zwischen 100-1000€ wird wohl kaum ein Banause für Cocktails aufbrauchen.

Und da ist auch schon die Crux - für um die 50€ bekommt man schon gute armenische Brandys, auch aus Spanien (Jerez), Armagnac oder 12-Sterne Metaxa, alles geschmacklich verwandt.

Zum Einstieg und Vergleich edler Weinbrände hab ich mir mal Asbach Spezialbrand bestellt (15 Jahre "XXO", Cognac Methode incl. originalen Traubendestillaten und Ausbau in Limousineiche), und den 12 jährigen Metaxa.
Als 'Gaumenbrett' gelten angeblich beide,
also pur geniessbar