Upgrade auf Dualboiler oder gesättigte Brühgruppe

Moin,

so langsam will ich mal eine bessere Maschine.
Seit 2017 besitze und nutze ich eine Bezzera Mitica Top.

Im Prinzip möchte ich eine Maschine, welche die Temperatur besser regelt und ggf. schneller aufheizt.
Finanziell bin ich derzeit offen, würde aber nur ungern mehr als 3000€ ausgeben.

Welche Getränke sollen es werden:
90% Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
10% Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)

Budget für die Espressomaschine: 3000 Euro, bei guter Begründung auch mehr. (ich würde die Mitica in Zahlung geben, bzw selber anderweitig verkaufen)

Bedarf:
2-8 Getränke am Stück (Parallelbedarf) wenn Besuch da ist
5 Getränke am Tag insgesamt 8800 in den letzten 5 Jahren

Anteil Milchgetränke: 85%
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) ja / nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? ja / ungern

Charakter: Was wäre Dir sonst wichtig?
Im Prinzip habe ich meine lieblingsbohne vom Röster um die Ecke gefunden.
Gerne lasse ich mir andere Bohnen schenken und probiere sie dann aus.
Die letzten 3000 Bezüge waren alle aus der selbe Bohne vom selben Röster.
Ich experimentiere gerne mit Mahlgrad, Bezugszeit und habe mir auch selber einen Shot-Timer gebastelt und an die Maschine angelötet.
Als Mühle habe ich eine Quamar M80E.

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Hauptsächlich ich, privat, die Frau wird bei Bedarf eingearbeitet

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
Brauche ich nicht, ich mache ALLES selber, Ersatzteile sollten aber lieferbar sein.

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Ungern, genau darum will ich ja wechseln.
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? So handhabe ich das derzeit. die Maschine wird über die Haussteuerung geschaltet und der Stromverbrauch gemessen.


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[X] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[X] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[X] Aufheizzeiten relevant? egal, sofern es über eine externe Zeitschaltuhr geht
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[X] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[X] Wasserbezug für Tee / Americano
[X] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich) seitlich
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[X] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Wartungsarm
[X] DIY-freundlich
[X] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[X] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:
[X] Rotationspumpe

[X] = Must Have
[X] = Nice to Have

Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
Membranpumpe

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zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja / nein

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
ja / nein
Falls ja: welche? Womit? Espresso, Cappuccino, Rudimentäres Latte Art

 

Ich habe schon eine Rotapunpe.
Aber ich lasse die Machine auch gerne mal ein/zwei Stunden an und dann heizt die sich auf und ich muss immer einen Cold-Flush machen, was mich nervt, was meine Frau oft vergisst.
Also brauche ich im Prinzip das was ich habe und einen Dualboiler.

 

Die Frage ist nicht präzise gestellt, da gebe ich Dir recht.
Ob jetzt eine gesättigte Brühgruppe her muss wollte ich eigentlich hier ermitteln.
Ich lasse die Maschine auch über längere Zeit an (z.B: Spieleabend) und ziehe dann von Zeit zu Zeit einen Espresso. Macht das meine Frau, vergisst sie regelmäßig den Cold-Flush und dann schmeckt es "leicht verbrannt", das will ich gerne (ohne Ehestreit, sondern mit Technik) vermeiden-

Ja, "besseres" Steuern der Temperatur" auch bei langer Nichtnutzung.
Ständiges Temperaturverstellen will ich gar nicht, aber die Möglichkeit eine Temperatur präzise einzustellen hätte ich gerne.

Mittlerweile habe ich die Bezzera Duo DE entdeckt und liebäugle mit der, oder übersehe ich da was?
Die Matrix scheint ja nur als Zusatz die (IMHO hässliche) RGB-Beleuchtung zu haben, oder sehe ich das falsch.

Die La Spaziale sind zwar interessant, aber ich kannte die vorher nicht und mit war nicht klar, dass es Modelle gibt, die so stark vom klassischen Chrom Design abweichen. Ich weiß nicht, ob das der Frau im Hause gefällt. Die Bezzera gegen eine andere austauschen kann ich eventuell ohne, dass sie es merkt (Scherz)

Danke schon mal für die zahlreichen Antworten bis hier.