Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

Ich kannte die Rösterei noch an Ihrem alten Standort, am Markt sind die bei mir vollkommen in Vergessenheit geraten. Wallnuss-Krusti hört sich schon genau nach meinem Geschmack an.

 

Einmal das Filterpaket von Van Gülpen
Den Kenia kannte ich schon, auf den Beriti und Geisha bin ich gespannt.

 

Notfallkäufe, nachdem DPD meine MOK-Bestellung verloren hat… 2x Sweetspot, 1x MOBA für den dunkel orientierten Besuch. Sehr schöner Notfall

78BC870E-A70F-429B-80DA-C86945A3A36D erstellt von maeitn, 12.11.2022 um 10:16 Uhr

 

Ich habe auf der Fahrt zu den Schwiegereltern im Allgäu mal wieder Halt bei Purschwarz in Wiggensbach gemacht. Der Doppio dort ist immer extrem lecker, die Bedienung immer wieder sehr nett.
züripresso wäre nicht züripresso, wenn er nicht noch eine Tüte gekauft hätte. Dieses Mal einen Kolumbianer. Ein Lowcaf, laut der Rösterei sind durch die Sugarcane Technik im Herkunftsland etwa 97% des Koffeins entfernt worden. Ist also quasi ein Decaf….
Ich bin gespannt wie er mir zu fortgeschrittener Stunde mundet. Brombeer, Mandel, Muskatnuss klingt doch schon mal nicht schlecht.

 

Warum heißt Kaffee eigentlich so wie er heißt?

Eine Tüte mit der Antwort darauf fehlte mir noch in meiner Sammlung. Und bei dem, was Erhard sonst so aus ostafrikanischen Bohnen zaubert dürfte der Inhalt auch noch hervorragend schmecken.

Ich bin gespannt!

 

Kleine Sammelbestellung mit zwei weiteren Forenmitgliedern aus Frankfurt.

 

Nach was fruchtig hellem von Kaffee Erhard, was sicherlich im Siebträger genauso wie im V60 landen wird, nun noch was für die italienischen Momente und den Frühstückscappucino. Und wenn der Röster Samstags frei hat, freut man sich, das es seine Bohnen auch in einigen Supermärkten gibt.

 

Due to a tight schedule, we didn’t have time to sit down for a cup of coffee. Just shortly talked to the barista, then quickly picked two bags of beans and hit the road!

 

Gestern auf dem Weg zum Markt beim Röster vorbeigekommen
Wir hatten ein schönes Gespräch über dunkle Röstungen & Fruchtnoten und die Nutzung von Filterkaffeeröstungen für Espresso

 

Tüten für Ornithologen
Flying Roasters, Berlin
-Nightingale: Honduras, Guatemala, Indien (natural, washed, washed)
-Ostrich: Äthiopien (washed)
-Fire Finch: Äthiopien (natural)
-Jocotoco: Kolumbien (washed)





Tüten für Zoologen
Zwoo Kaffeeröster, Köln
-Das Nashorn: Brasilien, Uganda (natural)
-Der Flamingo: Äthiopien (natural)
-Der Tukan: Guatemala (washed)

 

Eigentlich wollte ich bis zum Eintreffen meines Adventskalenders nichts mehr bestellen und "Reste" aufbrauchen. Das ist daraus geworden...:
Kaffeelieferung der letzten zwei Wochen

 

Darf ich etwas dazu fragen?
Ich bin vor ein paar Wochen extra dort hingefahren, weil ich die Bohnen mal austesten wollte...zu Hause habe ich dann zufällig aufs Röstdatum geschaut und musste festgestellt, dass beide Tüten bereits über 6 Wochen alt waren. Fand ich für nen Direktkauf beim Röster etwas schade (da erwarte ich eigentlich frische Bohnen, weshalb ich im Laden gar nicht drauf geachtet habe). Im Nachhinein betrachtet hatten die auch wirklich viel "Vorrat" in allen möglichen Regalen stehen. Da wundert es schon etwas weniger...
Ich allein brauche relativ lange, um 1KG Espresso zu trinken, das habe ich dann am Ende der Tüten auch spüren müssen (schneller Durchlauf, immer feinerer Mahlgrad von Nöten). Hatte ich Pech oder hast du ähnliche Erfahrungen gemacht?

Außerdem haben beide Sorten beim Mahlen gestreut wie verrückt, bin mit dem Wegpinseln gar nicht mehr hinterhergekommen. Riesensauerei...Sowas hatte ich schon lange nicht mehr...

Danke und Gruß
Muck

 

Just share my experience on this weekend.

I visited one Cafe, who is a roaster themselves. Because I'm always careful about the roast date, so I checked them before picked out. I found the roast vary from 12 weeks to a few days old. I think it is normal if you buy beans from a rack in a shop.

So the golden rule is ALWAYS check the date!!!

 

3 mal Geisha

 

Oh lecker - Berichte gerne mal ;-)

 

Bereits nach 6 Wochen? Ich würde bei mir sagen 6 Wochen sind gerade so noch im optimalen Fenster. Aber ja so alt kaufen würde ich auch nicht unbedingt.

 

Das Thema wird gerade anderweitig intensiv diskutiert.
Resting - Nachreifen der Röstung, wann ist frisch zu frisch

 

Hab mir mal was SCHÖNes gekauft...

 

Frisch aus Schwelm!
Nettes Lokal, freundliche Bedienung und klasse Flat White: