G-Iota / DF64 Mühle: Mahlscheibentausch

Ich bin erst kürzlich von den Italmill auf dei SSP Red Speed Multipurpose umgestiegen, mahle damit aber hauptsächlich Espresso. In der Tasse hatte ich dadurch schon ein etwas komplexeres Ergebnis. Allerdings ist es kein Tag und Nacht unterschied. Ich würde an deiner Stelle erstmal bei den Italmill bleiben und mit der Espressomaschine testen. Die Italmill sind grundsätzlich eigentlich ein guter Allrounder für Filter und Espresso. Falls du dich trotzdem für die SSP entscheidest, hier das günstigste Angebot, das ich gefunden habe:
Muelas 64mm SSP Red Speed Multipurpose para Mazzer // G-Iota // DF64 - ecafe.es

 

Ich hab keine Erfahrungen mit den Scheiben aber irgendwer auf Homebarista hat von den neuen Mazzer 233m Scheiben geschwärmt und irgendwer hier von den GorillaGear. Beide sind wohl den SSP HU relativ ähnlich. Nicht das es nicht auch Leute geben würde die von den HU schwärmen.

 

Ich bin auch von den Italmills zu den MPs gewechselt. Den Unterschied fand und finde ich noch immer groß. Geschmacklich wie auch im Workflow. Die SSP MP Scheiben sind viel zickiger (der Sweet Spot ist deutlich kleiner) im Espressobereich und bei dunklen Röstungen (alles ab City) find ich es schwierig die unangenehmen Röstaromen zu balancieren. Bei hellen Röstungen lohnt es sich aber und im Filter find ich sie auch besser als die Italmill, obwohl da die Italmills auch schon ziemlich gut sind für Espresso Scheiben.
Für mich sind die Scheiben ziemlich passend. Lediglich die mittleren Röstungen die ich ab und zu mal im Cappu trinke sind damit nicht so gut wie mit den Italmills.
Wenn du aber klassischen Espresso trinkst: Finger weg von den MPs, zumindest ist das meine Erfahrung.

 

Hallo zusammen

Ich habe in meiner Df64 die Mahlscheiben getauscht, jetzt möchte ich wieder die originalen Italmill installieren. Wie weiss ich welche Scheibe oben und welche unten kommt. Die Mahlscheiben sind nicht gekennzeichnet.

 

Bei den Itamill Mahlscheiben ( Zumindest bei denen die original in der DF64 sind) ist es egal welche du wo einbaust. Die haben beide exakt die gleiche Geometrie.

 

Danke, habe ich mir gedacht.

 

Bist du dir da ganz sicher? Bei meiner G-Iota sind die Originalscheiben gekennzeichnet.

 

Also wenn auf der Unterseite der Scheiben nichts steht, dann sollte es latte sein. Und immer schön die Scheiben ausrichten