Espresso läuft nicht richtig

Oh, das war die Anforderung. //war schon spät gestern.
Klassische Bar Mischung?
Die Bar Linie von Black Delight.
Onetake Bar.
Vivace / St. Pauli Deathpresso.
Bei den anderen muss ich mal schauen, was es da so gibt, außer bei Leuchtfeuer hab ich schon länger dort nix mehr bestellt / abgeholt.

 

Danke, das war aber eher eine auf Vermutungen basierte Hoffnung.

 

Nein, die drei kenne ich und trinke ich nicht mehr.
Sind mir mittlerweile zu dunkel.
Haben alle mehr oder weniger Robusta, bis hin zum Bar Uganda von Black Delight, als 100% Robusta Version.
Garantiert frei von Säure.
Von Deathpresso gibt es auch eine 100% Robusta Variante, das ist aber schon so lange her, dass ich nicht mehr weiß, wie der schmeckt.

Von Leuchtfeuer gäbe es noch Anker als Robusta und Waseberg und La Pastora als Dark Roast.

 

ein schöner, klar definierter Kaffeestrahl mittig von Anfang bis Ende schmeckt auch meistens ganz ordentlich. Er darf auch gern hell werden gegen Ende zu. Der Hell-Bezug ist von Röstung zu Röstung (und Geschmacksvorliebe) unterschiedlich, in manchen kommt er großartig, bei anderen stört er (mich) eher.

Falls du einen schnellen Test magst: als Supermarkt- Kaffee funktioniert aktuell ordentlich (falls du ihn findest): Lavazza crema e aroma, MHD 10/24 oder später (nicht früher!) und bei norma [sic] als vorübergehende Aktionsware: Segafredo, MHD 9/24. Die schmecken jetzt nicht so wahnsinnig super, aber liefern im bodenlosen Siebträger einen wunderbaren Bezug ab (Pavoni / eureka spec) und sind im Cappu durchaus ok.
Aber aktuell solls ja erst mal um einen stabilen Bzug gehen...

 

Was nützt der mit Bohnen, die man nicht weiter trinken will? Der Bezug muss mit den Wunschbohnen passen, nicht mit irgendwas…

 

ich versuche hier, über Bezugskontrolle mit dem zukünftigen Bodenlosen kostengünstig potentielle Fehler einzugrenzen. Das sind ~9-14€/kg Bohnen, die ganz grundsätzlich aktuell definitiv einen ordentlichen Bezug ermöglichen. Der TE sollte mit seiner Ausrüstung auch dorthin kommen können. Während dieser Justierphase macht es doch weder Sinn noch Spass, 30€-Bohnen zu verplörren :/
Und die von mir beschriebenen Bohnen arbeiten in genau dem Bereich, in dem die gute Rösterware auch funktioniert*. Wenn die also beim TE dann schließlich klappen, sollten es die guten Bohnen auch schon mal halbwegs tun. Das Feintuning von da aus ist nicht mehr die Herausforderung.

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* auch der Cremaconda im beschriebenen Röstalter

 

Anscheinend unterschätze ich regelmäßig den Aufwand dieser „Justierphase“, die bei mir mit klassischen Bohnen binnen weniger Bezüge zu einigermaßen soliden Ergebnissen geführt hat

 

das klappt bei bei mir auch, beim TE eben nicht :/
Er versenkt ja bereits ordentliches Quijote-Material im passenen Röstalter
Da ist irgendwo ein Fehler im Prozess, und um den zu finden, taugen erstmal auch bestimmte billigere Bohnen, die er zudem zeitnah mal eben ums Eck besorgen kann (sofern nicht ausverkauft).