Ultra-High Precision Baskets

Diskutiere Ultra-High Precision Baskets im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Das letzte Bild ist cool!

  1. MacLeon

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    Das letzte Bild ist cool!
     
  2. Zuvca

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    spaaaaannend. das sieht jetzt nach mehr body und mouthfeel aus als das spirit…..aber bin mal gespannt wie schnell das ding läuft!
    cool! bitte berichten!
     
  3. #263 Macropodux, 09.01.2023
    Macropodux

    Macropodux Mitglied

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    Ich bin auch gespannt. Am Mittwoch öffne ich den ersten Friedhats und teste dann back-to-back VST gegen Wafo.
    Bisher aber der Trend zu kürzeren Bezugszeiten, wobei der Geschmack kräftig und die Extraktion hoch bleiben. Höhere Temperaturen schaden dabei tatsächlich nicht.
    Im Cappu geben 16g im Wafo bei mir mehr/intensiveren Geschmack als die 18g im VST bei gleicher BR, das bemerkte sogar meine Freundin :)
     
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  4. noioso

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    Danke @cygmatic für die Bilder. Gerade das Letzte sieht wirklich abgefahren aus. Ist bekannt, wie die Siebe gefertigt werden? Werden diese feinen Löcher mit dem Laser gemacht?
     
  5. Lancer

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    Was ich so mitbekommen habe, ist das Sieb aus der Vollen CNC gefräst. Wie die Löcher in den Käse kommen ;) - muss ich nochmal nachlesen.
     
  6. cottec

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    ziemlich sicher werde die erodiert, anders kriegste das nicht so genau hin vermute ich...
     
  7. Phenyl

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    Zum Erodieren muss aber ein Pilotloch gebohrt werden, durch welches der Draht gezogen wird. Das wäre ein nicht bezahlbarer Aufwand mit so vielen Arbeitsschritten pro Loch?
     
  8. cottec

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    du meinst Drahterodieren, ich meine Senkerodieren/Funkenerodieren
     
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  9. #269 Cappu_Tom, 12.01.2023
    Cappu_Tom

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    Photoätzen?
     
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  10. GorchT

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    Vielleicht sollte ich mal meinen Chef anhauen ob ich für 2 Wochen ein Gerät belegen kann :D dann mach ich die Löcher mit 5nm Präzision.
     
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  11. #271 shadACII, 12.01.2023
    shadACII

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    Präzession oder Präzision? Gravierender Unterschied :D
     
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  12. GorchT

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    Danke, hatte gerade über ersteres ein Gespräch mit einem Kollegen und hab deshalb mal wieder den falschen Begriff geschrieben, weil er noch im Kopf war :D
     
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  13. #273 Andreas 888, 12.01.2023
    Andreas 888

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    Die sind geschmiedet mit gelaserten Löchern.
     
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  14. MacLeon

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    Take my money!
     
  15. MacLeon

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    Weber Workshops hat laut Instagram übrigens sein Distributionszentrum in Deutschland eröffnet. Den Unifilter bekommt man schon mit 6,95 € Versandkosten, also wohl aus der Nähe, der Unibasket wird leider noch mit über 30 € Versand angegeben.
     
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  16. Wasu

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    Bin auf die Lebensdauer gespannt bis die ersten Stege zwischen den Löchern brechen.......
     
  17. #277 cygmatic, 14.01.2023
    cygmatic

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    Ich habe das WAFO SOE Classic diese Woche etwas getestet und ein paar erste Eindrücke gesammelt (mit P100 / 98mm SSP HU & Decent).

    Überraschend deutlich ist erstmal die höhere Flussrate. Zwei shots direkt hintereinander, selbe Bohnen, selber Mahlgrad & Vorbereitung, deutlich höherer Fluss im Wafo vs VST 18g.
    Siehe hier im Visualizer.
    129FFBF4-759D-4CF7-9414-1AD105A6346B.jpeg

    Trotz Schwankungen zeigt sich gut das mit (nicht extremen) Mahlgradänderungen sich erstmal nichts signifikant am Fluss ändert (e.g. hier, 25% Mahlgrad Änderung, Fluss quasi gleich), die Intensität des Bezugs aber deutlich.
    Da wäre es vielleicht interessant mal durchzutesten ab wann der Fluss begrenzt wird. Auf jeden Fall gibts da mehr Spielraum.
    5F9CD08F-FEE8-45AA-AFD1-D8FF54C937F6.jpeg

    Subjektiv würde ich auch sagen intensiverer Geschmack, aber das nur als erster Eindruck.
    Spannend deutlich fand ich das mit dem Van Gülpen Halo Beriti - der ist nicht besonders intensiv, deswegen hab ich ihn für unseren Cappucino mit 19g bezogen statt wie sonst meist mit 18g. Mit dem WAFO jetzt mit 18g bezogen und er war intensiv genug, für beide von uns deutlich.

    Vom Handling her sind mir die Woche noch zwei Sachen aufgefallen.
    Zum einen ist das Sieb nicht magnetisch. Das ist enttäuschend weil damit die guten magnetischen Funnel nicht stabil halten.

    Zum anderen ist die Reinigung schwieriger - in manchen von den kleinen Löchern bleiben Kaffeepartikel hängen. Ein Teil geht beim Spülen raus, ein paar nicht. Ein Cafiza-Bad hat das etwas verbessert, aber nicht ganz. Im Decent Basecamp schrieb jemand das man in Taiwan gute Erfahrungen mit Ultraschallbädern gemacht hat - jetzt verstehe ich warum.

    Bilder dazu - frisches Sieb, nach 3 Tagen Nutzung (bei Spülung nach Bezug), nach Cafiza Bad.
    9AE8675B-1E7B-4533-B777-B31180A7F6F1.jpeg
    C1760BF8-5EA1-4C52-8950-95C82292C990.jpeg
    A709FF5A-B3E3-453A-94D5-0C3D4F8F6ED2.jpeg
     
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  18. Zuvca

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    danke für die erste einschätzung. machst du nur turbos?
    oder könntest du auch mal was mit ner PI ausprobieren?
    oder bist du schon so eng zusammen, dass das nicht mehr geht?
     
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  19. #279 cygmatic, 14.01.2023
    cygmatic

    cygmatic Mitglied

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    Ich habe mich hauptsächlich auf Turbos eingeschossen zur Zeit - bei PI / längeren Shots fehlen mir dann Erfahrungswerte zum Vergleich. Wollte ich aber auch mal testen als Experiment.
    An welche Profile dachtest du?
     
  20. GorchT

    GorchT Mitglied

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    Nimm seins :p kann bei bestimmten Bohnen zickig sein aber zeigt noch die besten Ergebnisse bei mir.
     
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