[Vorstellung] Xenia 2022

Dann wäre wohl ein Dual Boiler für dich die geeignete Lösung. Ein Zweikreiser hat immer eine indirekte Steuerung abhängig von dem Dampfdruck, auch wenn ein PID etwas anderes suggeriert.

 

Naja, man kann beim Konfigurator folgende Option wählen: "Xenia 2 Kreise mit WLAN"
Das ist ja der Zweikreiser mit Webinterface - über das Webinterface lässt sich beim Dualboiler auch die Temperatur einstellen, sollte beim Zweikreiser also auch möglich sein (gefährliches halbwissen). Nichtsdestotrotz ist ein PID beim Zweikreiser ohnehin fraglich und muss nicht unbedingt vorteilhaft sein.

 

Hallo Iskanda,

mit "blindem Herumdrehen am Pressostaten" meine ich, dass ich vielleicht versuche, die Temperatur um 1° C zu senken, eine Vierteldrehung mit dem Schraubenzieher mache und dann versehentlich die Temperatur um 10° C gesenkt habe. Sprich: Es gibt keine Anhaltspunkte, wo die aktuelle "Stellung" der Schraube ist und welcher Umdrehungswinkel welche Temperaturänderung verursacht. Im Zweifelsfall bekomme ich ohne präzises Messgerät die Einstellung nie wieder genau hin.

Unter diesen Voraussetzungen würde ich mich da nicht herantrauen und könnte auch keine Feinabstimmung auf unterschiedliche Kaffeesorten machen - mit vielleicht unbefriedigendem Gesamtergebnis.
Selbst wenn es keine PID-Steuerung gäbe, wäre die Möglichkeit einer digitalen Temperaturanzeige/Temperaturmessung hilfreich, um dann die Temperatur mit Hilfe des Pressostaten reproduzierbar und nachvollziehbar korrigieren zu können.

Erfolgt die Temperaturregelung an der Brüheinheit (im Falle der aktiven Beheizung) nicht mit Hilfe eines Temperatursensors (PT1000?)? Könnte man diese Temperatur nicht im Webinterface anzeigen? (Kann man das Webinterface auch per USB ansprechen, d.h. wenn man keine WLAN-Version hat, weil man z.B. den WLAN-Elektrosmog vermeiden will?)

Wenn man die Temperatur durch Verstellen des Pressostaten beeinflusst, wird dann im Fall der aktiven Beheizung auch die Temperatur am Brühkopf verändert, oder ist die immer fix eingestellt? Welche Temperatur ist dann letztendlich ausschlaggebend für die tatsächliche Temperatur des Wassers, welches durch das Kaffepulver gepresst wird?

Herzlichst

Martin

 

@kaffee-martin Was Du da thematisierst ist nicht wirklich der Scope eines Zweikreisers, sondern schreit nach einem DB. Die BG Heizung der Xenia wird nur zur Beschleunigung während der Aufheizphase oder per Temperaturpusch Schalterimpuls genutzt, ansonsten ist die inaktiv.

 

Ist das so?
Nach meinem Verständnis ist die Brühtemperatur für jede Espressomaschine ein wesentlicher Parameter, nicht nur für Dual-Boiler. Natürlich muss man dann - unabhängig von der Frage nach Einkreiser/Zweikreiser/DB - die Frage stellen, was genau technisch für die letztendliche Brühtemperatur verantwortlich ist und wie man diese verändern bzw. gezielt steuern kann. Dass die Xenia da ein spezielles Konzept hat, habe ich verstanden, wenn mir auch nicht ganz klar ist, wie genau im Fall der aktiv beheizten Brühgruppe das Heizen der Brühgruppe gesteuert wird und wie dies in der Summe (Kessel plus beheizte Brühgruppe) letztendlich die Höhe der Brühtemperatur beeinflusst. Idealerweise müsste ja hier auch eine Art Anpassung an die durch die Einstellung am Pressostaten erreichte bzw. modifizierte Temperatur des eigentlichen Kessels geschehen. Oder verstehe ich das falsch?

Vielleicht kann Iskanda mich hier nochmal genau aufklären oder auf eine Erklärung verweisen? Vielen Dank!

 

Dein Missverständnis ist, dass Du meinst, die BG Heizung würde zur Temperaturregelung eingesetzt. Wird sie aber nicht, sondern nur zur Beschleunigung der Aufheizzeit. Bei normalen Bezügen spielt die keine Rolle, sondern die Xenia funktioniert da wie jeder andere ZK auch.

 

Vielen Dank, lieber Iskanda. Leider fehlt der Link zum Artikel. Könntest Du den noch nachreichen? Danke!

 

Das heißt, die Heizung des Brühkopfs wird deaktiviert, sobald der Kessel seine Temperatur hat? Und der Brühkopf heizt dann nicht mehr aktiv nach?

 

Hab den Artikel mittlerweile gefunden und gelesen: beschleunigte Aufheizung | Xenia Espresso GmbH
Und verstanden, dass die Brühgruppe nur in der Hochheizphase aktiv beheizt wird. Das bedeutet, dass letztendlich die Einstellung am Pressostaten alleine die "Arbeitstemperatur" der Maschine beeinflusst, und nicht die Heizpatronen der Brühgruppe.
Eine Temperaturmessung wird aber dann vermutlich vorhanden sein, da ja auch bestimmt werden muss, zu welchem Zeitpunkt die Heizpatronen in der Brühgruppe in der Aufheizphase abschalten. Oder ist das nur ein Temperatur-Schalter (Bimetallschalter o.ä.)?.

 

Wie wird hier die Temperatur gemessen? Mit PT100-Fühler? Könnte man dann die dort gemessene Temperatur nicht im System abfragbar machen (über das Webinterface) und dadurch einen Anhaltspunkt bekommen, wie sehr sich die Systemtemperatur insgesamt bei Verstellen des Pressostaten verändert?
(Ich weiß, die dort gemessene Temperatur entspricht nicht (zwingend) der Brühtemperatur, aber die relative Temperatur-ÄNDERUNG wäre ein Hinweis darauf, um wieviel C° man die Systemtemperatur durch Drehen am Pressostaten verändert hat).

Kleine Zusatzfrage: Kann man in der WLAN-Version das WLAN eigentlich abschalten, damit die Espressomaschine nicht ständig "funkt" und das WLAN-Funknetz nur solange aktiv ist, wie man über das Webinterface zugreifen möchte?

 

Bei einem Thermostaten macht die Abfrage für den Endbenutzer natürlich keinen Sinn, da nur ein Schaltpunktzustand (An/Aus) und keine Temperatur ermittelbar ist, zumal man über die Lampen ja ebenso sehen kann, wann die Brühgruppenheizung aktiv ist. Bei einer Temperaturmessung hätte man per Berechnung sogar die (geschätzte) Brühtemperatur ermitteln können.
Somit ist eine Abschätzung der Temperaturänderung bei Verdrehen des Pressostaten wohl nicht ohne zusätzliches spezielles Messequipment möglich.

Vielleicht gibt es aber wenigstens eine sehr grobe Abschätzungsmöglichkeit (Erfahrungswerte?), z.B: 1/4 Drehung => +/- X °C? oder Druckveränderung um x.y bar => Temperaturänderung +/- X °C?

Ich suche letztendlich nach einem Anhaltspunkt, nachdem ein Endbenutzer ohne Spezialequipment abschätzen kann, wieviel er am Pressostaten verstellen muss, um beispielsweise die Temperatur um +/- 1° C zu verändern.

 

Super - das ist ja mal ein Anhaltspunkt! Besser als komplett im Trüben zu fischen und die Maschine dabei hoffnungslos zu verstellen. Danke!