Alles auf Anfang? Welcher Siebträger käme infrage?

Hmm irgendwie habe ich keine Mailbenachrichtigung über neue Beiträge erhalten.

Ja, klar lese ich eure Beiträge. Sonst hätte ich die Dedica eh noch.
Ich wollte für den Einstieg nicht grad die 30 Euro Bohnen in den Abfluss befördern... 2 kg hat die Dedica vernichtet.

Und ob ihr das nun gerne hört oder nicht: mir schmeckt dieser Kaffee nicht schlecht. Also die paar Versuche, wo ich mit der Dedica an die 25 Sek kam, fand ich den schon voll gut. Ja, ich werde auch noch andere Bohnen holen. Aktuell hab ich nur 250 g von der Rösterei hier ums Eck.

Heute sind der Tamper und die neue Waage gekommen. Morgen geh ich's an.

 

In der Anleitung steht, wenn die Lampe dauerhaft leuchtet, ist sie betriebsbereit. Das war nach wenigen Minuten der Fall.

 

Muss es denn sowas Kräftiges sein? Ich mag eher was Milderes, auch ein Grund, warum mich der Excelsior angesprochen hat. Also wenn schon dabei steht, dass der nicht für jeden ist, bin ich skeptisch, dass das eine Bohne für mich ist.

Aber: Vielleicht wäre es am sinnvollsten, wenn ich nächstes oder übernächstes Wochrnende einfach mal nach Villach fahre. Ich glaub, da kann man ja Kaffee trinken auch. (Wenn ich diese Rösterei jetzt nicht verwechsle).

 

Ja, das weiß ich wohl.

Erstmal muss ich aber mal ein Bezüge mit der Lelit machen. Ich würde meinen, der Hauptgrund von der Säure bisher lag in der viel zu geringen Extraktionszeit. Meist war das ja in 15 Sekunden durch.
Die paar wenigen 25-30 Sekunden Bezüge waren subjektiv von der Säure absolut in Ordnung. Anders ausgedrückt: Mir haben sie so gut geschmeckt, dass ich jetzt den Vollautomatenkaffee gar nicht mehr trinken mag. Hab tatsächlich gestern kurz überlegt, ob ich überhaupt einen trinken oder es lieber lassen soll.

Wo wir gerade von Tarvis sprechen: Hast du einen Tipp, wo ich da einen guten Espresso trinken könnte?
Würde sich anbieten...erst einen Sprung nach Tarvis und dann koste ich mich bei La Mattina durch.

 

Gerade entdeckt: Kennt jemand Paul und Bohne Kaffee (Graz)?

 

Hm heute (2. Mal Einschalten) braucht sie deutlich länger. Nun kommen wir sicher auf die 10-15 Minuten.
18 g Kaffee sind im Sieb, gerade getampt, es kann bald losgehen.

 

Siebträger war in Aufheizphase 1 drin. Dann bin ich der Anleitung gefolgt und habe Wasser in den Boiler gelassen, wodurch die Temperatur wieder runter ging. Und während sie dann wieder aufheizte, hab ich dann das heiße Sieb befüllt.

Aber irgendwas ist eh schon wieder falsch. Das Wasser kommt gaaaaaaaanz langsam. Hat jetzt über 1 Minute gedauert. Nun habe ich wohl das gegenteilige Problem zur Dedica.
Hab mal den Mahlgrad, wie in der Anleitung empfohlen, auf 3 eingestellt.

 

So. Hab die Mühle gröber gestellt. Nun: 18 g Pulver, 30 Sek. und ca 50 g Endprodukt.
Ist es tragisch, wenn er länger braucht? Also vorhin der mit über 1 Minute hat mir fast besser geschmeckt. Haha.
Aber hey, erst Versuch 2 und man kann beide trinken.

Ja, sorry, meinte natürlich, dass der Kaffee ewig nicht rauskam und dann nur tröpfelte.

Glaube, ich muss sie echt länger aufheizen lassen. Sobald sie 95 Grad anzeigt und man hingreift (hab nur den Siebträger eingespannt), ging sie schon wieder retour auf 94.