Empfehlung Bohnen

Schau mal bei Langen, Caffe a due, Mirella, Fausto und Torks.

 

Wo studierst du denn? Vielleicht gibt es Röstereien in der Nähe…

 

Da wirst du dich durchprobieren dürfen, weil deinen ganz persönlichen Geschmack einzuschätzen ist schwierig
Im Zweifel würde ich mit den günstigeren Röstungen anfangen und immer genau die Beschreibung lesen.

Good Karma ist jetzt nicht der günstigste aller deutschen Röster aber sicher einer der empfehlenswertesten. Und ein paar preislich weniger anspruchsvolle Röstungen sind auch im Programm.

 

In Karlsruhe gibt es mehrer Kaffeeröstereien, ich kenne keine davon, würde mal vor Ort bei jeder probieren und mich danach entscheiden, wenn du italienischen Espresso probieren willst würd ich den Caffe Vergnano empfehlen, in der Karlstraße ist ein italienischer Feinkost Laden.

 

Und immer auf das Röstdatum ggf. MHD achten.
Denn zwischen 2 Wochen bis 3 Monate nach der Röstung besitzt Kaffee die optimalen Eigenschaften für die Espressozubereitung. Je älter der Kaffee wird, um so mehr Aromen verfliegen bis hin zum ranzig werden der Kaffeeöle. Mit zunehmenden Alter gehen auch die Möglichkeiten, durch Anpassung des Mahlgrads die Extraktion zu beeinflussen, verloren.

• Anhand des MHD's lässt sich zurückrechnen, wann ein Kaffee geröstet wurde.

• Örtliche Röstereien verkaufen im Regelfall röstfrischen Kaffee.

• Die Kaffees von Langen werden mit einem MHD von 18 Monaten ausgewiesen.

• Das durchschnittlich ausgewiesene MHD für italienische Kaffees liegt bei 24 Monaten.

• Espresso-International und Aromatico machen Angaben zur Mindesthaltbarkeit. Erstgenannter sogar zum Röstdatum.

• Das Röstkartell in Bohmte (Landkreis Osnabrück) bietet sehr günstige Preise.

Besonders günstig und dabei geschmacklich gar nicht mal so schlecht empfand ich den ZICAFFÈ
IL TUO CAFFÈ und den IONIA GRAN CREMA. Eine Spitzenqualität sollte man bei so einem günstigen Preis aber nicht erwarten.

 

Cafe a Due den Al Banco, trinke schon seit Jahren!!

 

Preis Leistung ist Quijote super. Wir hatten vor einer Weile mal da auch mehrfach aus Kalrsruhe eine Sammelbestellung gemacht, um über die 100 zu kommen (portofrei). Meld dich, falls du da mal mitmachen möchtest.
Edit: oder hier Sammelbestellung Quijote Karlsruhe
Ansonsten find ich die Preisleistung von Kawa auch richtig gut, wenn man ein Kilo bestellt (kann man ja in 250g Packen einfrieren)