Koreanischer Keramikröster

Diskutiere Koreanischer Keramikröster im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Ich suche einen Ersatz für die Pfannenröstung als Bestandteil der arabischen/äthiopischen/eriträischen Kaffeezeremonien. Um es vorweg zu nehmen:...

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  1. #1 oldsbastel, 27.03.2023
    Zuletzt bearbeitet: 27.03.2023
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    Ich suche einen Ersatz für die Pfannenröstung als Bestandteil der arabischen/äthiopischen/eriträischen Kaffeezeremonien.

    Um es vorweg zu nehmen: Es geht nicht um den Rösterkauf, sondern explizit um die Pfannenröstung!

    Im Moment verwende ich dafür statt der Röstpfanne ein selbstgefrickeltes Sieb mit Deckel und einen Gasbrenner. In meiner Küche habe ich leider ein Problem mit einer offenen Feuerstelle mit Hohlzkohle ... :D
    Im Prinzip funktioniert das sogar ganz leidlich bzw. auch besser, als mit der Pfanne (auch mit dem Gasbrenner). Die Bohnen verkohlen nicht so leicht. Auf die dritte Nachkommastelle perfektionierte Third Wave Röstungen sind damit eher schwierig, Spaß macht es aber allemal - und um die Zusammenhänge zu verstehen sind solche ursprüngliche Verfahren ohnehin perfekt. ;)

    Jetzt habe ich bei Aliexpress einen "Pfannenröster" aus Keramik entdeckt: https://de.aliexpress.com/item/1005002239663104.html?spm=a2g0o.productlist.main.17.250f3deaQoCNVz&algo_pvid=11737982-f697-4009-a3b1-6082e1e2eeb8&algo_exp_id=11737982-f697-4009-a3b1-6082e1e2eeb8-8&pdp_ext_f={"sku_id":"12000019514730137"}&pdp_npi=3@dis!EUR!46.94!23.47!!!!!@2122443916799175556567004d06e0!12000019514730137!sea!DE!3424166330&curPageLogUid=yxJThlgXX9k3

    Hat schomal jemand mit dem Ding Erfahrungen sammeln können?
     
  2. #2 Richard, 27.03.2023
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    Erinnert mich sehr an den Nuvo Eco und ähnliche Röster. Unter dem Namen findet man auf jeden Fall einige Videos auf YouTube und auch hier im Forum gibt es schon einen Thread zu Keramikröstern:

    Hand-Röster aus Keramik

    Den Nuvo Eco bekommt man z. B. auch beim großen Fluss, allerdings fast doppelt so teuer wie der von dir verlinkte.
     
  3. #3 oldsbastel, 27.03.2023
    oldsbastel

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    Nicht wirklich. Inklusive der Versandkosten relativiert sich der Preis.
     
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