Entscheidung für Siebträger-Einsteiger

Diskutiere Entscheidung für Siebträger-Einsteiger im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Vielleicht sollt ich einfach mal ganz zudrehen (falls das möglich ist) und dann langsam gröber werden.Das wäre das übliche Vorgehen echt? Ich...

  1. joost

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    echt?
    Ich hätte da schon Schiss, dass ich Motor und/oder Scheiben beschädige :/
    blockierender Motor brennt doch gern mal durch?
    Und heftig aneinander raspelnde Scheiben... ich weiss ja nicht?
     
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  2. #62 S.Bresseau, 30.03.2023
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    hard zero = Mühle lässt sich im Stillstand(!) nicht feiner drehen, Scheiben liegen fest aufeinander

    soft zero = Mühle lässt sich im Betrieb(!) nicht feiner stellen, ohne dass die Scheiben sich berühren bzw. "klirren"

    Je nach Steigung des Verstellgewindes ist das wohl bis zu einer Umdrehung Unterschied (des Scheibenträgers, nicht der Verstellschraube!).
     
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  3. joost

    joost Mitglied

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    soft zero war beim Video ja zu hören... so weit habe ich mich bislang auch getraut.
    Ich hab übrigens auch in aller Regel die Erfahrung gemacht, dass der Puck dichtmacht, bevor das Mahlgut zu fein für die Mühle wird. Ausnahme: Minges-GruselBohnen (sogar röstjung).
     
  4. #64 S.Bresseau, 30.03.2023
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    Welches Video?
    Ob der Puck dicht macht hängt eigentlich nur von der Mühle ab. Meine macht notfalls feinsten Bohnen-Staub. Das Alter alleine (3 Jahre) sagt nicht viel. Jedenfalls ist es nicht trivial zu beurteilen, ob eine Mühle ok ist, erst recht ohne jegliche Vorerfahrung.
    Das sieht man nur am Extraktionsverlauf und Resultat, außer die Scheiben sind völlig abgerockt.
     
  5. joost

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    oopsi.. in den Beiträgen verlaufen. "Nebenan" war das Video einer Spec mit einer ähnlichen Thematik.
     
  6. cbr-ps

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    Wenn Du unendlich weiter drehen könntest, wäre der Verstellmechanismus kaputt…
     
  7. cbr-ps

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    Ganz langsam zudrehen, dann kommt irgendwann ein leichtes Klirren. Wenn man dann aufhört und ein ganz klein wenig zurückdreht, passiert gar nichts, außer dass man weiß wo der Nullpunkt ist.
     
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  8. blubb_

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    erstes Fazit: die Mühle ist richtig sch***
    Vom Nullpunkt weg hab ich erstmal 15 ganze Umdrehungen gemacht, damit überhaupt irgendwas durchläuft. Und auch danach sind die Umdrehungen ziemlich random. Mal tzut sich bei einer ganzen Umdrehung gröber nichts und bei einer halben zurück viel. Ich bin jetzt schon recht nahe bei 1:2 in 25-30 Sekunden, aber find den Espresso trotzdem sehr bitter. Hab jetzt fast 500 Gramm durch und lass es erst mal für heute. Das Problem ist der Röster hat nur mehr ganz frische Röstungen von vor 4 Tagen. Also entweder warte ich jetzt 3 Wochen oder muss mir wieder irgendeine andere Sorte suchen und das EInstell-Spiel geht von vorne los.
    Spaß macht das so keinen. Also werde ich wohl in eine gute separate Mühle investieren müssen...
    Ich hab mir übrigens einen Dosierbecher gekauft aber auch damit krieg ich das Kaffeepulver nicht gleichmäßig ins Sieb...
     
  9. cbr-ps

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    Die ist zwar kein high end, aber so schlecht nun auch wieder nicht. Da stimmt was nicht mit deinem vermeintlichen Schnäppchen, das wäre für mich ein Grund zur Reklamation, wenn es wirklich so ist, wie Du beschreibst und die Verkäuferin die Gewährleistung nicht ausgeschlossen hat.
     
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  10. blubb_

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    Wieso sollte was mit dem "Schnäppchen" nicht stimmen? Es ist einfach sehr mühsam das Ding einzustellen. Aber das ist die Lelit Fred (die baugleich zur integrierten in der Kate ist) ja auch. Beim Service in einer Fachwerkstatt hätten sie es sonst doch repariert. Bei privaten Gebrauchtkäufen gibt es nie eine Gewährleistung.
     
  11. cbr-ps

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    Meine Eltern haben die PL42 und bei der ist das definitiv nicht so, wie Du oben beschreibst.
    Wenn sie sorgfältig gearbeitet haben vielleicht…

    Das ist falsch, genau deshalb schließen private Angebote oft mit einer Ausschlussklausel, die nur von privat erlaubt ist.
     
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  12. blubb_

    blubb_ Mitglied

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    Ich versteh nicht was du meinst. Ich hab die Maschine privat gebraucht gekauft (ähnlich wie bei euch in D Ebay Kleinanzeigen). Da gibt es keinerlei Gewährleistung weil es ja auch keine Rechnung oder sonstiges gibt. Ja die Klausel hatte sie in der Anzeige stehen. Wär jetzt aber auch nicht mehr nachverfolgbar da die Anzeige bereits gelöscht ist.
    Außerdem funktioniert die Maschine ja. Ich nehme an dass von Mahlscheiben ganz geschlossen bis so grob, dass Kaffee durchläuft einfach viele Umdrehungen sind. Es ging dann ja auch mit dem Einstellen, aber halt mühsamst.
     
  13. Lok13

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    Klingt komisch. Sicher, dass da nichts an der Mühle falsch ist? Oder beim Einstellen?

    Wiegst du das Kaffeepulver aus, das du in den Sieb tust? Nicht, dass auch die Menge schwankt? 0,5g mehr oder weniger merkt man schon teils deutlich bei der Durchlaufzeit.
     
  14. blubb_

    blubb_ Mitglied

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    Ja ich wiege immer...
     
  15. Punsch

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    Ich würde Mal versuchen immer in die gleiche Richtung zu drehen, somit minimierst du schon Mal das Spiel im Gewinde usw.
    Ein Beispiel:
    Du hast auf der mühle mahlgrad 6 eingestellt, was aber zu fein ist, Espresso über 30sec. Jetzt nicht auf 5 drehen sondern eine Umdrehung Richtung gröber und dann wieder Richtung feiner, nur diesmal 5 statt 6.
    Und wenn du es Mal eingestellt hast sind die Änderungen bei neuen Bohnen meist nicht so gravierend.
     
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  16. blubb_

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    danke, das klingt nach einem guten Vorgehen. Es gibt bei der Mühle nur leider keinerlei Ziffern oder Markierungen. Nur zwei Marker "fein" und "grob" und da ist aber nur eine halbe Umdrehung des Rades dazwischen. Da tut sich noch nichts.
     
  17. cbr-ps

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    doch, auch dort gibt es grundsätzlich eine Sachmängelhaftung, siehe z.B. hier: Privatverkauf im Internet: Haftung ausschließen als Verkäufer | Stiftung Warentest
     
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  18. #78 S.Bresseau, 31.03.2023
    S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

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    Das Problem heißt Totraum. Mal danach suchen. Man muss nach jedem Verstellen die Mühle leermahlen.

    Mein Rat wäre: Vergiss ganz schnell die integrierte Mühle. Eine Mühle ohne Skala ist sowieso wertlos, und bei der Kate kann man sie nicht einmal durch Bastelei nachrüsten. (Bei der baugleichen Fred eigentlich schon, die kann man auch leerkippeln und man kommt mit einem Pinsel gut ran)

    Das vermeintliches Schnäppchen ist einfach keins, du hast 350 für eine 3 Jahre alte gebrauchte Anna mit LCC und Ballast ausgegeben.

    Es gibt Gründe, warum es bestimmte Empfehlungen hier im Forum gibt. "Kauf kein Kombigerät" ist eine.
    Besorg dir einfach eine gute totraumarme Mühle.
     
  19. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Finde ich nicht, für ein stabiles Setup mit meinen Standard Bohnen und gelegentliche Korrekturen brauche ich keine Skala.
     
  20. #80 S.Bresseau, 31.03.2023
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    Ich kenn den Unterschied. Gerade um den Start zu finden wäre es wichtig.
    Ja man kann auch Klicks und Umdrehungen zählen, aber das ist unzuverlässig und mühsam. Es hat einen Grund, warum es für die BB005, Demoka 205 etc. PDFs mit ausdruckbaren Skalen gibt. Auch die Originalskala meiner nicht gerade billigen CB1 fand ich wertlos, weil der Nullpunkt nicht frei wählbar war und sie nicht präzise und einfach abzulesen war.
    Mittlerweile gibt es wirklich benutzerfreundliche Lösungen. Btw die Mignons zählen nicht dazu.
     
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