Meine Miss Silvia - undicht an der Brühgruppe?

AW: Meine Miss Silvia - undicht an der Brühgruppe?

Wenn man beim drücken des mittleren Schalters den schwarzen Drehknopf geschloßen läßt, wird das Wasser einfach über das Expansionsventil wieder zurück in den Tank befördert.

 

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nur mal so interessehalber - wie sieht es denn inzwischen mit Crema und Geschmack aus? Anscheinend gut, wenn Du Dich schon für die Heisswassertaste interessierst.

Ein bisschen Rückmeldung wäre aber ganz gut - nicht nur für die Leute, die Dir helfen wollen, sondern auch für die, die irgendwann diesen Fred lesen.

Gruss Emil

 

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Hallo Ingo,
wenn das Wasser über das Expansionsventil zurück in den Tank fliest, müsste es aus dem einen Schlauch fliessen, das werd ich heute gleich mal schauen, danke für die Korrektur, nur noch eine Frage:
Warum ändert sich nach ca. 10 sec. das Pumpgeräusch wenn man den mittleren Schalter gedrückt hat, und die dampflanze nicht offen ist?

 

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Weil sich der am Expansionsventil eingestellte Druck eingestellt hat und sich dieses nun öffnet.

Moin

 

AW: Meine Miss Silvia - undicht an der Brühgruppe?

Hallo Derrick,

ich will's mal versuchen.
Seit August 08 spiele ich hier Mäuschen und habe zwischenzeitlich eine Iberital Challenge und die NS Oscar Vienna Pro von Reinhold.
Ich habe auch mit dem Monaco von Fausto angefangen und kurz bevor die 250gr komplett als bittere Plörre in den Ausguss gerauscht waren, Hilfe beim Meister selbst gesucht. Von ihm bekam ich den Tipp, einen Tick gröber zu mahlen, fester zu tampen und nach 20sek den Bezug abzubrechen.
Das hat mir sehr geholfen, seitdem wird's immer ein bisschen besser. Im Moment läuft der Malabar und nach drei Wochen kommt jetzt ein Espresso raus, den ich auch Gästen anbieten würde. Wobei ich mit dem Malabar weniger Probleme hatte als mit dem Monaco. Liegt vmtl. daran, dass ich etwas gelassener an die Sache rangehe.

Was mir in Deinem ursprünglichen Post fehlt ist die Info bezüglich des Siebes (1er/2er), wieviel Gramm Kaffee, und welches Wasser?

Ich habe (bei der Oscar) mit dem 2er Sieb und 14-16gr Kaffee den besseren Geschmack hingekriegt. Wie gesagt, etwas gröber gemahlen, ordentlich fest getampt und nach 20sek ist Schluss. Das gab beim Monaco schon ordentlich Crema, beim Peru nicht so sehr, aber beim Malabar kriege ich damit auch 10mm Crema hin.
Wenn er bei Dir nach dem gröber stellen zu schnell läuft, probier mal ein bisschen mehr Kaffeemehl zu verwenden. Ich hab's mit der 2kg Küchenwaage ausgemessen, ist zwar nicht auf's zehntel Gramm genau, aber so kriege ich immerhin immer wieder die selbe Menge bzw. die notwendige Änderung hin.

Ich mahle in ein Glas rein und leere das dann um in den Siebträger, um die Klümpchen zu reduzieren.

Was mir aber auch noch erwähnenswert zum Thema Crema ist: Wir haben laut Stadtwerke in Augsburg Wasser mit 13,4° dH. Deshalb kaufe ich bei Lidl (Lechhausen) das stille Mineralwasser in den grünen PET-Flaschen (Quelle Kirkel), das hat 0,6° dH. Das mische ich 1:1 mit dem Leitungswasser und komme so nach meiner Rechnung auf 7° dH.

Den Malabar habe ich seid gestern in der Mühle. Eine Umdrehung am Knopf macht bei mir den Unterschied zwischen lecker und Ausguss. Da der Knopf über ein Schneckengetriebe auf die Mahlscheiben wirkt, sind das 5°, um die der Mahlscheibenträger verstellt wird. Ein Hauch von einem Nichts für einen Grobmotoriker wie mich.

Ich hoffe, meine laienhaften Erläuterungen bringen Dich ein Stückchen weiter auf dem steinigen Weg.

Viele Grüße,
Hans-Jörg


PS: Danke an alle Freds ;-) hier im Forum, ich habe echt einen Haufen von Euch gelernt.

 

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Hallo Derrick,

mir ist noch was eingefallen:
Sind die Tassen vorgeheizt? Wenn ich mal eine kalte Tasse nehmen muss, gibt's auch gleich viel weniger Crema.

Viele Grüße,
Hans-Jörg

 

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Hab mir nun extra den Monaco bestellt :-D und nun in der Mühle. Crema habe ich reichlich - mal sehn ob ich dir helfen kann.

Man ist der wieder lecker - da fange ich mal wieder zu überlegen an. ob man sich nicht doch für eine Bohne entscheiden sollte und dieses Ausprobieren einfach lassen sollte!?

Im Vergleich zum auch sehr leckeren PICADA CAFÉ (hat auch das Potenzial zum Hauptcafè) habe auch ich die Mühle etwas gröber eingestellt. Eine Erklärung für dein Problem könnten natürlich auch die Bohnen sein. Allerdings habe ich solche Ausfälle beim Monaco noch nicht beobachten können. Welches Datum steht auf deinem Beutel?
Hast du noch andere Bohnen vorrätig? Wenn ja welche?

Moin

 

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hast du denn nun mal mittlerweile den druck gemessen ?

vlt. hat ja auch die pumpe einen "treffer"

es hat auch schon autos gegeben, die tagelang in der werkstatt wg. tiefentladung der batterie ohne befund/diagnose waren, bis man zufällig drauf kam, dass die kofferraumbeleuchtung nicht ausging :roll:

gruß, galgo

 

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blindsiebe kosten rund drei euronen...

hatte mal nen link der leider verschollen ist :roll:

hab nur das parat
Silvia - KaffeeWiki

wozu genau brauchst du die denn ?

frag mal tara, ich selber bin ja gagg(i)a :lol:

good luck, galgo

edith - gib mal bei espresso-xxl silvia ein, die direktlinks funzen leider nicht

 

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aus der Beschreibung hätte ich jetzt spontan gedacht
zu fein gemahlen oder zu stark getampert.

Ich selbst würde nun nochmal in ein neues frisches Päckchen 250 g Monsooned Malabar investieren und die Mühle stück für stück wieder gröber stellen und vgl was dann passiert, was sich wie verändert und mir das mal aufschreiben ob es in die gewünschte oder entgegengesetzte Richtung geht.

 

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Grias God,

und wie klappt's mit dem neuen Kaffee?
Hast Du den anderen Fred hier gesehen: Wo ist die Crema? - Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee

Viel Erfolg,
Hans-Jörg