Iberital, Ascona mini oder Demoka Mühle?

AW: Iberital, Ascona mini oder Demoka Mühle?

Werden ja alle 3 hier im Forum vielfach empfohlen. Demoka war vorher da und jetzt scheint es einen Trend zu den Iberitals / Ascasos zu geben, die beide wohl technisch ähnlich aufgebaut sein sollen. Genauso häufig wird von der Isomac abgeraten und das wird wohl seine Gründe haben. Ich würde einfach kaufen, was gefällt, obwohl ich keine hab', weil ich ein begeisteter Kurbler bin:roll:

 

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Ich hatte eine verstopfende i-mini und würde mir keine mehr kaufen.

Es ist nicht nur das Mahlgut. Es muss möglichst klümpchenfrei und locker in den Siebträger. Ansonsten verbringst Du zu viel Zeit, um die Macken Deiner Mühle auszugleichen - wenn es denn überhaupt geht.

Inalina hat eine Iberital und ist damit zufrieden.

 

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Bevor ich die Iberital gekauft habe, hatte ich eine Handmühle. Keine ganz so teure wie z.B. eine Zassenhaus (heißt die so?), sondern für ca. 30 Euro eine aus einem Küchenbedarfsladen. Um die Bohnen wirklich sehr fein zu mahlen, brauchte ich wirklich unendlich lange. Bis zu einer halben Stunde. Ich denke, mit einer teureren geht es vermutlich besser.

Bin aber jetzt sehr glücklich mit der Iberital. In 10 Sekunden ist die fertig mit einer Ladung.

 

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Hi,
ich brauche maximal 2 Minuten für einen Doppio. Wenn die Mühle was taugt, dann kannst Du ohne Abfall kalt gemahlenes, lockeres Mahlgut bekommen.

Meine Santiago durfte schon mal Pulver für eine Dallacorte Mini liefern und das war überhaupt kein Problem. Die i-mini war durch die Klumperei schlechter. Das Problem ist nicht die Feinheit sondern die Homogenität. Wenn die Bandbreite zu groß wird, dann läuft der Espresso nicht mehr vernünftig.

Uraltbohnen sind nicht wirklich testgeeignet, da kommt auch mit einer 600 EUR-Mühle nur Schrott raus.

Womit willst Du das Mahlgut brauen?

 

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Es sind wirklich nur 60 Umdrehung für perfektes Mahlgut mit der Zassenhaus. Du kannst ja einmal mit Deinem alten Teil bis 60 zählen und so testen, ob das für Dich passen könnte (20 bis 30 sec). Bei Interesse für dieses Ritual möcht' ich dann noch einmal auf den Handmühlen-Thread bei Kaffeewiki verweisen. Dort steht alles, worauf es bei Handmühlen ankommt. Eine Mühle, die für 7g Kaffeemehl 30 Minuten benötigt empfehle ich zu entsorgen. Die ist sicher kaputt.

Und mag' schon sein, dass die Iberital in 10 sec. mahlt, aber wieviel Zeit kommt dann noch für die Reinigung dazu? Oder schmeckt Euch ein Espresso gebrüht mit Mahlgut, dass einen Tag in der Maschine verblieben ist? ;-)

 

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Hab hier die Mini und bin zufrieden. Vor ein paar Monaten stand ich genau vor der gleichen Entschiedung und so sah mein Entscheidungsweg aus:
Demoka flog schnell raus, da sie viel rumsaut. Höchsten mit extra Metallrüssel wäre sie was gewesen, aber dann rückt man ja gleich wieder um 50€ nach oben auf.
Iberital und Ascaso habe ihc mir dann in echt angeschaut. Die Iberital sieht fast besser aus, als auf Bildern, aber Plastik bleibt bei dieser Mühle ein elementares Bauteil. Hatte Bedenken, dass da schnell was abbricht.
Da kam die Ascaso sehr gelegen, da ich sie günstiger bekommen habe und ausser Kratzern optisch eigentlich nix drankommen kann. Wenn man sehr sehr fein mahlt kann sie in der Tat verstopfen, aber wenn ich so fein mahle kommt auch kein Tropfen mehr aus meiner BFC Junior. Hängt aber alles auch von der Bohnensorte ab. Auch das Klumpen hängt davon ab. Manches kommt klumpenfrei sehr fein heraus und manches klumpt recht stark. Dürfte aber auch 1000€ Mühlen treffen, wenn auch was weniger extrem.
Etwas zu leicht ist sie vlt. auch, aber dieser Makel betrifft eigentlich alle Mühlen in der Preisklasse.

 

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Ich habe jetzt seit einigen Wochen eine Iberital. Vorher habe ich mich mit einer leicht modifizierten Krups GVX2 begnügen müssen. Vor der Iberital habe ich mir günstig eine Zassenhaus in der Bucht geschossen. Mir persönlich ist das Kurbeln aber zu lästig. Hab dann aufgrund der durchweg guten Kritiken hier im Board zu der Iberital gegriffen. Ich bin hochzufrieden mit dieser Mühle. Das Preis/Leistungsverhältnis stimmt einfach. Es ist eine preiswerte Mühle aber keinesfalls eine billige ;-)

Gruss ... Rüdiger

 

AW: Iberital, Ascona mini oder Demoka Mühle?

Mit der Compak bin ich schneller als mit der Santiago. Mit der i-mini war ich einschließlich gestochere, gebürste, Küche putzen, Mühle aussaugen.... sehr viel langsamer. Ausserdem habe ich extrem mehr Bohnen einkaufen müssen.

Mit der Compak läuft der Espresso perfekt durch den 2er Auslauf in die Tassen. Das habe ich mit der i-mini nie geschafft. Ich kann schlampiger arbeiten, bekomme aber immer noch das bessere Ergebnis.

 

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Noch ein kleiner Wermuthstropfen für dich: Mit der Uraltbohnen wirst du in Bezug auf Espresso nicht glücklich werden!

 

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Genau meine Worte!:-D Freut mich, dass ich Dich mit meiner Begeisterung für das Kurbeln anstecken konnte. Hab' übrigens gelesen, dass es bei manchen Mühlen an der Kurbel Innen im Gehäuse eine Verstellschraube gibt.

Viel Freude mit dem Espresso!

 

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Cafe Fausto hat ein Probierset. Ansonsten auch mal bei Olivier (Kaffeebrennerei) bestellen.

Aber geringere Mengen als 250 g machen keinen Sinn, weil Du einiges an Ausschuss produzierst, bis Du die Bohnen kennst. Vor allem wenn Du noch mit der Mühle kämpfst.

Was für eine Gaggia hast Du?