Francisfrancis! x7 Kapsel oder E.S.E

AW: Francisfrancis! x7 Kapsel oder E.S.E

Kapier jetzt auch die Frage nicht so ganz. Du suchst einen ST für ESE? Da wird glaube ich die Gaggia Evolution gerne genommen. Aber senza Gewähro!

 

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Soweit ich das bis jetzt verfolgt habe, gibt es hier im Board noch niemanden, der Illys Iperespresso probiert hat.

1. Illy hat zwar ein wirklich beeindruckendes Marketing, aber der Kaffee (ganze Bohnen, ot und schwarz) gilt hier als nicht wirklich preiswert und als außergewöhnlich schwierig in der Zubereitung. Auch die schutzgastechnologie und die "Reifezeit" in der Dose ist einzigartig (patentiert, aber es gibt keine ähnlichen Lösungen, und die Begründungen dafür haben hier niemanden so recht überzeugt.

2. Illy Iperespressokapseln funktionieren nur in der Francis!Francis! (ist nach meiner Erinnerung ein Teil des Illy-Konzerns), und das ganze System ist komplett mit Patenten gesichert. Wer sich so eine Maschine kauft, kann damit nur mehr Illy Kapseln verwenden, und sonst gar nichts! Super! Gesehen habe ich die Maschine bis jetzt erst einmal in einem Krimskramsladen, wo auch (toller Illy) Kaffee (teuer) ausgeschenkt wird, und niemand Ahnung von caffè hat, und wo auch kein Geld für eine zweigruppige Gastro mit Festwasser, Wasseraufbereitung und Mühle(n) da ist. Diese Minimal-Gastronomie ist sicher - neben Büros, Agenturen etc. - eine der Hauptzielgruppen von Illy.

3. Die Illy E.S.E. Pads sind lose in der luftdichten Dose verpackt. Sobald man die Dose öffnet, läuft die Uhr, und nach ein paar Tagen schmecken sie deutlich schlechter als frisch. Andere Pads, die einzeln verpackt sind, sind da sehr viel unproblematischer zu lagern. Und es gibt eine große Auswahl, und viele haben mir besser geschmeckt als die Illy.

4. E.S.E. Pads funktionieren nur dann wie geplant, wenn die ganze Maschine - Brühkopf, Duschsieb, Sieb und Siebträger dafür konstruiert sind. Nur wenn das Pad fest umschlossen gehalten und wie vorgesehen vom heissen Wasser durchströmt wird, kann die Extraktion zuverlässig und jedesmal gelingen.

Meine - 1993 bei der Einführung der E.S.E. Pads von Illy im Bundle mit Pads und Tassen vertriebene QM 0810 - funktionierte mit Pads perfekt, da alles gepasst hat. Im Büro habe ich fast nur tee getrunken, aber hatte ich viele Jahre für seltene Kaffees auch eine Krups für Pads, und das war viel besser als der Billigkaffee aus dem VA beim Chef. Ein ST und eine Mühle hätten keinen Sinn gemacht, da der Kaffee bei dem geringen Bedarf nie frisch gewesen wäre.

Aber erst seit dem Umbau der Quick Mill für frisch gemahlenen Kaffee weiß ich, wie gut caffè zu Hause schmecken kann. Derzeit habe ich einen Grosmi Columbia "Armenia Medellin Supremo" aus Udine in der Mühle, und das, was da aus dem Siebträger kommt, wird niemand mit einer Kapsel oder einem Pad jemals erleben.

Langer Rede kurzer Sinn:

Wenn Kapseln oder Pads, dann auf jeden Fall Pads, da sie deutlich billiger sind und es eine große Auswahl gibt. Maschine? Vielleicht eine Francis!Francis! für Pads, oder eine Gaggia, wenn es einen kompletten Umbausatz für Pads gibt, nicht nur ein Sieb, oder eine Podstar (google).

 

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Hallo.

Bin auch auf der Suche nach einer Büroespressolösung. Alfred aus Wien hat geschrieben, er habe Erfahrung mit einer Gaggia Evo, einer Gaggia Classic und einer SGL Podstar. Bei der Evo würd's im Vergleich zur Classic durchrauschen. Die Podstar ist seiner Meinung nach um Klassen besser für E.S.E. Pads. FrancisFranciserschint primär als Designlösung. Da kommt die Gaggia Classic jedenfalls hier im Forum immer besser weg.

Es gibt aber auch die Meinung hier im Forum, dass Nespresso einem Espresso am ähnlichsten sei. Nur mir schmeckt's nicht mehr. Und Fair Trade Kaffee hat so etwas von der Ursprünglichkeit des kleinbäuerlichen Landlebens. Zu diesem Thema hat NEspresso definitv nichts zu bieten.

Ich hab jetzt eine Sirp Coffy in der Bucht erstiegert und bin schon mehr als gespannt, ob das Maschinchen etwas espressoähnliches fabriziert. Übrigens wird dort gerade eine Euromatik angeboten, die sieht aus, als wär's auch eine SGL Maschine (ebay link)

 

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Ja, Sirp Coffy ist nur für Pads.Sirp
Die hab' ich um 50€ ersteigert. Aus reiner Neugierde, was denn das für ein Maschinchen ist

Ich glaub', dass SGL die beste Wahl für Pads ist. Die technischen Unterschiede von Goldstar, Podstar und Primabar sind mir allerdings noch nicht klar. :-? Aber wenn das mit der Sirp nix ist, werd' ich mich da schlau machen SGL

 

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die sirp sieht spacig aus.. ;-)
schau mal, was ich im zuge meiner ese-recherche gefunden hab:






designmäßig find ich die gut.. aber ob sie was taugt?
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Schönes Teil. Und dass sie offensichtlich 2 Kreise hat für Espresso und Dampf ist auch nicht schlecht. Laut Homepage Heizsystem Trockenboiler? Vermutlich Durchlauferhitzer, klingt nach kurzer Aufheizzeit. Ein Problem seh' ich halt bei diesen Exoten, wir werden kaum Aussagen zur Qualität des Espressos im Vergleich zu anderen Maschinen bekommen. Die Diskussion wird sich auf die grundsätzlichen Nachteile von E.S.E. im Vergleich zu frisch gemahlenem Kaffeepulver beschränken.

Trotzdem will ich im Büro auf etwas Espressovergleichbares nicht verzichten. Also ausprobieren. €50 als Versuch mit der Sirp scheint mir ja OK aber €500?

Dann doch lieber gleich Gaggia Classic, eine Baby Twin (wegen dem 2. Heizkreis für den Dampf) oder eine Silvia mit E.S.E Umbausatz. Da ist dann wenigesten die Maschinenqualität nicht in Frage gestellt und wenn das ganze System doch nichts trinkbares zustande bringt, kann ich ja immer noch versuchen den Chef von der Notwendigkeit einer Mühle zu überzeugen :roll:

Oder eben doch eine SGL, die ja ganz gute Kritiken hier im Forum bekommen hat und dass die Podstar von einem Kaffeeröster wie Hornig in Österreich ins Programm genommen wird, obwohl sie so grausig ausschaut, spricht ja auch eher für die Qualität der Technik. Weil die Hornigleute wollen sicher, dass sich ihr Gebräu gut macht im Vergleich zur Konkurrenz.

 

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Noch einmal zur SGL.

Goldstar, Primabar und Podstar sollen alle 3 den selben Durchlauferhitzer haben. Die Brühgruppe/Siebträgerhalterung(?) der Goldstar ist allerdings aus Plastik und sie soll bzgl. Crema nicht an Podstar und Primabar heranreichen. Primabar (klassisches Design) sei der technisch idente Vorgänger der Podstar (schaut irgendwie grausig aus) und nicht mehr lange im Programm (N&W ÖSterreich Auskunft)

Also ich denke SGL Primabar mit E.S.E. Pads :roll: wird meine Bürolösung.

 

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Derzeit bei eBay für 120,00 EUR von einem Powerseller! Liefert superschnell. Maschine ist eindrucksvoll, 7,6 kg schwer, Mechanik bemerkenswert vertrauenerweckend. Aber: Thermostat (Espresso) schaltet bei wenig über 60 °C ab! Keine einfache Möglichkeit, die on- und off-Temperatur zu regeln, weil das Gehäuse mit Schikaneschrauben vor zerstörungsfreiem Öffnen gesichert ist. Ersatzlieferung innerhalb 24 Stunden! Diesmal Thermostat besser (Espresso 81 °C), aber nicht optimal eingestellt. Dafür Hebelmechanik völlig anders eingestellt: Erheblicher Kraftaufwand erforderlich, um den Hebel zu arretieren - das tut schon fast weh.

Und dann merkt man: Kein deutscher Service, keine Bezugsquelle für das Wasserfilter, keine Serviceunterlagen und ein auf Anfragen "stummer" Vertrieb. - Schade, denn das Konzept und das Design der Maschine ist einmalig, die Fertigungstoleranzen sind nicht akzeptabel.