Brühdruckeinstellung La Cimbali M21 Junior DT/1

Hallo,
da ich den Druck bereits einige Male reduziert habe, habe ich keine Vorstellung vom derzeitigen Brühdruck meiner DT/1. Der Brühdruck wird direkt an der Rotationspumpe (kleine Längsschlitzschraube) eingestellt:

• Uhrzeigersinn: mehr Druck
• gegen Uhrzeigersinn: weniger Druck

Nun habe ich einiges über Flow Rate resp. Flussrate hier im Forum gelesen, bin mir jedoch nicht mehr so sicher, ob

• ca. 90 ml in 10 sec ohne Kaffeemehl einen für´s Erste brauchbaren Wert darstellen (derzeit 95 ml eingestellt) und
• die Durchflussmengen unterschiedlicher Rotationspumpen/ Maschinen ohne weiteres vergleichbar sind

Zwar rauscht der Kaffee in 10...15 sec nur so durch. Der Druck muss jedoch nicht zwangsläufig (Kaffeemahlgrad vielleicht noch zu grob) zu hoch sein. Schliesslich wartet meine BRAUN KMM-30 noch auf einen würdigen Nachfolger. In 14 Tagen werde ich am Pumpenausgang via 3/8" AG/IG Panzerschläuche und mittels T-Stück eingesetztem Manometer den Druck im Kaltwasserbereich messen können. Dort sollten dann 9...9,5 bar anliegen oder?

 

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Meine BRAUN KMM-30 habe ich gestern nochmals auf feinstmögliche Einstellung (eine Rastung weiter, dann klingt´s metallisch :roll überprüft. Für halbwegs trinkbare Espressi muss ich in´s 7er die maximale Menge von 9 Gramm einfüllen. Keine Meinungen (bin ja schon an einer neuen Mühle dran, nur die hier war mir halt zu teuer, da bin ich bei bei ca. € 170,- raus) dazu :?:

 

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Ist es nicht so, dass bei der Festwasserversion ausschliesslich via Bypass an der Rotationspumpe der Brühdruck einstellbar ist :?: Leider habe ich das Video bislang auch nicht zum laufen gekriegt. ak-muc´s Maschine ist doch die Tank-Version S/1 (und da passt die Erklärung mit dem Expansionsventil) :roll:

 

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Hallo,
in meiner Bedienungsanleitung DT/1 steht in puncto Brühdruckeinstellung ausschliesslich der Hinweis mit dem Bypass an der Rotationspumpe. Und dann noch dies hier: http://www.kaffee-netz.de/espresso-...expansionsventil-bei-gs-3-a-2.html#post216978

In der Anleitung zur S/1 ist allerdings gar nichts bezüglich Brühdruckregulierung zu finden. Aber letzten Endes wird der Druck wahrscheinlich gar nicht weit weg vom Optimum liegen und meine BRAUN KMM 30 ist (mittlerweile) einfach Schrott resp. braucht neue Mahlscheiben, was da im Laufe von 7...8 Jahren an (auch kandierten) Bohnen so durchging...;-)

´Ne neue (gebrauchte) Mühle und dann gibt´s vielleicht die leckersten Espressi, die ich (neben div. Restaurants u.a. in Sardinien 2008 ) bislang getrunken habe :-D

 

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Hallo blu

... da fehlt doch jetzt noch etwas bei dem Satz, oder :?: Hätte noch sowas wie "...dann passiert dies oder das oder..." erwartet :roll:

 

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Mmmh,
das heisst, ich kann den ungefähren Brühdruck gar nicht per 2 x 3/8" Stahlflex (IG, AG), via T-Stück montiertem Manometer direkt am Pumpenausgang messen :?: Wollte eben diese Variante wählen, da dies die für mich preiswerteste Lösung wäre. Siebträgermanometer sind selbst im Eigenbau nicht unter 40...50 EURO machbar. Ich bekomme Stahlflex etc. von einem Bekannten für Lau :-(

 

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Besten Dank für Deine Antworten,

dann bin ich ja mal beruhigt. Ich habe kein 3/8" am Siebträger, beide mitgelieferten Originalen haben nur eine Bohrung mit den jeweiligen daran geschraubten (2 Längsschlitz-Edelstahlschrauben + Sicherungsscheibe) Ausläufen. Dachte nur an die beiden möglichen Varianten der Manometerbefestigung (Neukauf bodenlos & an´s Blindsieb oder Siebträger mit 3/8" IG). Und da ist die 2 x 3/8" Stahlflex + T-Stück & div. Kupferdichtungen die für mich billigste Lösung. Zumal ich die erneute Brühdruckmessung eh nur nach dem Zerlegen der entsprechenden Bauteile etc. vornehmen würde. Jetzt kommt erst einmal eine vernünftige Mühle her :wink:

Um meinen einführenden Post noch einmal hochzubringen: kann ich bei meinen mehrfach (auch mal über 20 sec) gemessenen 95 ml je 10 sec davon ausgehen, dass der Brühdruck "in etwa" passt (= 8...9 bar) oder kann der auch völlig daneben liegen :?: