Reinigung der Mühle

AW: Reinigung der Mühle

Wenn eine Mühle nicht mehr läuft, weil sie verstopft ist, war der Reinigungsintervall definitiv zu lang. Mühlen, die ich für unterschiedliche Kaffeesorten verwende, reinige ich vor jeder neuen Sorte. Mühlen, die immer dieselbe Sorte enthalten, spätestens nach 4 x 250g (1kg). Reinigung: oberen Mahlscheibenträger abschrauben, alle Rillen auskratzen, alle Kanäle auspinseln. In schwierigen Fällen mit dem Staubsauger aussaugen. Wieder zusammenschrauben.

Gruß,
nacktKULTUR

 

AW: Reinigung der Mühle

...jetzt mal noch ein Paar Meinungen dazu bitte... Reinigt ihr wirklich alle euere Mühlen nach jedem Kilo Kaffee? Himmel - dann häng ich aber nach!

 

AW: Reinigung der Mühle

Ihr macht mich fertig:shock: Meine Mühle hat bisher ca. 2,5-3 kg gemahlen und ich hatte noch nicht wirklich vor sie schon zu öffnen und zu reinigen.

Nach einem kg würde bei mir heissen, alle 2-3 Wochen, max. 4 Wochen. Ich dachte eher so an alle 2 Monate.

Bin also durchaus auch daran interessiert wie oft denn nun die Mühle innen gereinigt werden sollte.

Grüsse
Ingo

 

AW: Reinigung der Mühle

Hi,

meine Demoka wird bald 2 Jahre alt und ist noch nie gereinigt worden. Mann, bin ich ein Ferkel :lol:

Gruß,
Volker

 

AW: Reinigung der Mühle

Wenn ich die Küche sauge, sauge ich auch immer mal den Dosierer aus, ab und zu nehme ich auch mal den Trichter ab und sauge evtl. vorhandene Bohnen und sonstige Reste weg. Aber nach jedem KG Kaffee, noch eventuell vorhandene Reste rauszukratzen, wäre mir doch definitiv zu viel Aufwand. Ich will leckeren Kaffee trinken und nicht 2 Stunden pro Woche mit der Reinigung meiner Gerätschaften zubringen...ca. 20 Minuten verwende ich bereits auf die Reinigung der Maschine, Rückspülen etc.

 

AW: Reinigung der Mühle

also ich halte es wie Nacktkultur.

bevor eine neue Sorte reinkommt, wird erstmal saubergemacht.

geht am schnellsten und bequemsten mit dem staubsauger.


p.s. den trichter abzunehmen und den oberen mahlscheibenträger rauszudrehen, würd ich jetzt nicht gleich als auseinanderbauen bezeichnen...

 

AW: Reinigung der Mühle

das mahlwerk reinige ich etwa alle 1-2monate, je nach nutzung. aussaugen tu' ich die mühlen häufiger.
riecht mal an euren fingern, wenn ihr eine mühle sauber gemacht habt, die länger nicht gereinigt wurde. manchmal stinken die noch tagelang wie nach dem zwiebelschneiden. sowas will ich nicht im kaffee haben...
gruß, max

 

AW: Reinigung der Mühle

mahlwerk auf, dreck raus, mahlwerk wieder zu. mit schraubenzieher, pinsel, zahnstocher und staubsauger. und spüli-wasser für die demontierbaren plastikteile.
gruß, max

 

AW: Reinigung der Mühle

Bis vor kurzem habe ich auch immer nur vorgepinselt und anschließend das Saugrohr über das Mahlwerk und in den Auswurf gehalten. Bei der Demoka hab ich hab ich auch schon mal ein Kaffeemühlenreinigungsgranulat durchlaufen lassen, fand diese Art der Reinigung jedoch recht teuer. Nun hab ich den Tipp erhalten, nach dem Aussaugen ne Handvoll Langkornreis auf hoher (grober) Stufe durchzumahlen. Hab das mal bei meiner Solis ausprobiert, das Ergebnis sah gut aus.

 

AW: Reinigung der Mühle

Das ist genau der Punkt. Es ist eigentlich nicht wie Zwiebel - die riecht dagegen eher angenehm, genauso wie auch Knoblauch. Die Mühle stinkt mehr wie ranziges Öl, mit einem üblen metallischen Unterton.

Vielleicht noch ein Hinweis. Immer, wenn ich die Mühle nachfülle (ich mache das in 125g-Portionen, also eine halbe Bohnenpackung), reibe ich mit einem Küchenpapier die Innenwand des Plastikbechers ("Hopper") aus, ebenso die Innenseite des Deckels. Macht nicht viel Arbeit, lohnt sich aber in geschmacklicher Hinsicht.

Mit fortgeschrittener Geruchsempfindung (welche ich für mich in Anspruch nehme) findet man auch andere Gerüche als zu aufdringlich. So zählt für mich jegliches Parfum als aufdringliche Geruchsbombe, sehr zum Leidwesen meiner Lebensgefährtin, welche sich in meiner Gegenwart nicht mehr parfümiert.

Gruß,
nK

 

AW: Reinigung der Mühle

Oute mich auch mal als (bislang) "Nur-Staubsauger-Faulpelzferkel", auch wenn ich schon mal den Hopper gespült und auch den Trichter etwas ausgeklopft habe...

Geschmacklich habe ich bislang noch nichts bemerkt - vielleicht bin ich aber auch nur "olfaktorisch herausgefordert" :lol:

 

AW: Reinigung der Mühle

ahöm,

wie oft im Laufe ihres Lebens denkt ihr werden wohl einige Gastromühlen gereinigt ....:-| ?

...........................................................................................................:-?

ich hab unsere allerdings auch noch nie gereinigt.

wir haben sie nun schon 3 Wochen.

wie heißen ganz frisch geworfene Ferkel?
ach sagen wir doch Frischlinge, wie bei den Wildsauen

 

AW: Reinigung der Mühle

so wie der durchschnittliche Espresso/Kaffee in der Gastronomie schmeckt.


Ich habe die Demoka nun auch seit Januar 2006 und sie letzte Woche erst richtig gereinigt, (vorher mal mit dem Staubsauger gewedelt und den Bohnenbehälter ausgerieben) also auch kein Ruhmesblatt...
hatte mich vorher aber halt auch noch nicht rangetraut.
Ich habs mir jetzt öfter vorgenommen und schätze auf alle 2-3 Monate zu kommen.

 

AW: Reinigung der Mühle

Diese Tips halte ich für weniger gut. Wirklich sauber wird eine Mühle ohnehin nur, wenn man sie öffnet und reinigt. Reinigungsgranulat ist in meinen Augen eine Beutelschneiderei.

Zum Thema Reis: Reis hat wirklich einen ganz eigenen Duft. Wieso will ich den mit Kaffee mischen? Ich bin gerade am Kochen, jetzt habe ich mal gezählt, wieviele Reissorten ich im Schrank habe - "parboiled" ist natürlich nichts dabei:

• Basmati (für Indisches Essen)
• Gao Thom (für Thailändische Essen)
• Mittelmeer-Langkornreis für Risotto
• Langkornreis im Kochbeutel
• Carolina für Trockenreis

Keines von diesen (herrlichen) Aromen wollte ich im Kaffee haben. Wolltet Ihr das haben?

Gruß,
nK