Wasserqualität in Dresden?

AW: Wasserqualität in Dresden?

Hallo Erik,
wenn Du Dir einen Mittelwert der drei Wasserwerke, deren Wasser bei Dir gemischt ankommt, errechnest, kommst Du auf ungefähr 9°dH, das ist zwar vielleicht eine Spur härter, als man allgemein und hier im Forum für Kaffeemaschinen empfiehlt, aber immer noch recht weich. Wegen schnellem Verkalken mußt Du Dir in Dresden keine Sorgen machen, das dauert hier eine Weile ;-).
Wenn Dir der Kaffee nicht richtig schmeckt, kannst ja mal probieren, ein weiches kohlensäurefreies Mineralwasser (Volvic o.ä.) mit Deinem Leitungswasser zu verschneiden, schau mal, ob es was bringt.
Ich nehm einfach das hiesige Leitungswasser und bin damit zufrieden.
Gruß, florestan

 

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Und um es zum x-ten Mal zu schreiben: die Gesamthärte ist leider ziemlich unwichtig.
Eines der 3 Wasserwerke (Tolkewitz)liefert Wasser mit viel zu hoher Karbonathärte, eines (Hosterwitz) mit zu hoher und nur bei einem (Coschütz) ist sie akzeptabel. Da das Mischungsverhältnis der einspeisenden Wasserwerke nicht bekannt ist, kann das schon recht problematisch werden.

Welcher Methode der Wasseraufbereitung die beste ist, hängt von der Menge des benötigten Wassers, dem Investitionsaufwand den man bereit ist zu leisten und auch von dem Beschäftigungsaufwand der geleistet werden soll, ab.

 

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Du kannst ja in einen Stadtteil Dresdens, der von nur einem Wasserwerk versorgt wird, umziehen
Nein, keine Sorge, das verlangt keiner. Das Problem ist halt in Deiner Situation, daß die Wasserqualität schwanken kann, wenn die Einspeisungen der 3 Wasserwerke schwanken, da wäre messen sicherlich nicht schlecht.
Auch wenn die Zusammensetzung des Wassers nicht schwankt, ist es sehr sinnvoll, die Härte zu wissen. Bei einem Kuchen, von dem man weiß, daß er aus Mehl, Wasser und Zucker besteht, kann man ja auch nicht davon ausgehen, daß alle 3 Zutaten in gleichen Anteilen vorliegen.
Gemessen wird die Karbonathärte, also, wie alkalisch das Wasser ist. Das geht im Hausgebrauch auf 2 unterscheidliche Methoden: einmal gibt es spezielle Teststreifen die in das zu untersuchende Wasser eingetaucht werden. Es erfolgt dann ein Farbwechsel auf bestimmten Zonen auf dem Streifen, der nach kurzer Zeit abgelesen, den Wert angibt. Genauer (und teurer) sind allerdings Meßbestecke bei denen ein relativ genau abgemessene Menge des zu untersuchenden Wassers mit ein paar Tropfen einer Indikatorlösung versetzt werden. Dann wird eine sehr verdünnte Säure bekannter Konzentration tropfenweise bis zum Farbwechsel des Indikators zugegeben.
Beides bekommst Du im Aquarienbedarfshandel oder evtl. in Apotheken. Ich würde das Meßbesteck vorziehen und einige Male messen. Eigentlich sollten die Werte konstant sein (müssen aber wie oben erwähnt nicht)
Ideal ist eine Karbonathärte von 2-4° dH. Die Gesamthärte sollte, wie im Kaffeewiki angegeben bei um die 7° dH liegen, ist die Karbonathärte jedoch so gering wie erwähnt, dann kann die GH auch bis 9 oder 10° dH ansteigen.
Zu geringe Härte ist allerdings auch nicht gut, also sollte eine Wasserbehandlung, die ein härtefreies Wasser liefert immer mit Verschneiden mit harten Wasser kombiniert werden!
Wenn Du nur geringe Mengen Wasser benötigst ist Flaschenwasser wie Volvic eine gute Lösung.
Die Tischfiltergeräte sind in ihrer Wirkung schwierig zu kontrollieren, da wäre es am besten, häufiger den Härtegrad zu messen und entsprechend zu verschneiden.

Ach so, das waren jetzt worst-case Szenarien, wenn Du natürlich Glück hast, liegt die Karbonathärte wirklich nur bei 3 oder 4 °, dann hast Du Glück (erwähnte ich das bereits?) und brauchst nichts zu tun.

 

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@raffizack: Die Karbonathärte zumindest zweier einspeisender Wasserwerke liegt, wie Du leicht nachsehen kannst, etwas über 4°, nur Tolkewitz hat etwa 9°. Das ist doch wirklich nicht existenzgefährdend für Eriks neue Silvia.
Das Leitungswasser in Dresden ist übrigens teilweise Elbwasser-Uferfiltrat (Hosterwitz), teilweise Talsperrenwasser, also kein Quellwasser.
(Es gibt am Albertplatz übrigens einen artesischen Brunnen, und es gibt sogar Leute, die sich dort ihr Wasser holen, wie dessen Qualität ist, weiß ich aber leider nicht.)

Abgesehen davon würde ich mir echt überlegen, ob ich tatsächlich regelmäßig abgefülltes französisches Mineralwasser, das bereits viele hunderte Kilometer Transport hinter sich hat (Ökobilanz?:shock nach Hause schleppen soll, wenn ich nicht zuvor alle anderen Parameter, um meinen Espresso auf die Spitze zu treiben ;-), ausgereizt habe.

Nur der Vollständigkeit halber: ich verwende einen Carbonit-Aktivkohlefilter, der zwar nicht Kalk, aber zumindest andere unerwünschte Inhalte (Chlor, organische Substanzen...) weitgehend aus dem Wasser holt. Der Espresso ist damit gar nicht so schlecht...

 

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moin erik,

du wirst probleme haben konstante parameter bei deinen stadtwerken rauszukriegen.

verlasse dich nicht auf aussagen die auf trinkwasseranalysen beruhen. ich versuche den zuständigen wassermeister beim versorgungsunternehmen zu kriegen und spreche mit dem die thematik durch. teils mit erfolg, teils wollen sie nicht.

die drewag schreibt da schon relativ fair. in münchen gibt es klare einteilungen der versorgungsgebiete und auf telefonische anfrage kriegst sogar die parameter zielgenau für straße und hausnummer.

leider geht die nummer nicht immer auf. ich messe nur noch vor ort direkt, vor allem in grenzgebieten. wenn dann noch engpässe oder abschaltungen wegen reparaturen, desinfektionen o.ä. statt finden, bist chancenlos.

einziger konstanter faktor bei sowas: wasser aus der flasche.

ciao

 

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Tja, man kann halt nicht alles haben ;-)
Umkehrosmose ist m.E. nicht das optimale Verfahren (guck doch bitte bei wikipdia was das genau ist), weil nicht nur die Härtebestandteile des Wassers entfernt werden. Sinnvoller ist ein Ionentauscher und zwar so einer hier: BRITA | Professional | Produktübersicht | Produktdetails (das ist jetzt nicht unbedingt Schleichwerbung für Brita, es gibt auch noch andere Systeme) das kleinste Teil kann schon 4500 Liter Wasser entkalken, wenn das entkalkte Waser noch mit Stadtwasser verschnitten werden kann, dann reicht die Kapazität halt noch länger. Gucke doch bei Brita mal nach einem Händler in Deiner Nähe und informiere Dich dort.
Vielleicht bietet sich für das ganze Haus eine größere Lösung an, dann haben alle was davon.

 

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Ja und - was willst Du damit sagen? Ich lebe seit vielen Jahren von und mit Osmosewasser und habe keinerlei Mangelerscheinungen.

Und allen Unkenrufen zum Trotz, die man meist ohnehin nur von Leuten hört, die es noch nie probiert haben:

Bisher hat sich hier auch noch niemand über mangelnden Kaffeegeschmack beschwert, egal ob das mit Osmosewasser zubereitete Getränk aus einem Vollautomaten oder einer Siebträgermaschine stammte.

 

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Osmose ist ein Verfahren zur Entsalzung und nicht zur Enthärtung.
Zum Geschmack (Anmerkung: das als "destillierts Wasser" verkaufte Wasser ist i.d.R. Osmosewasser):

 

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Solange Du es nicht selbst ausprobiert hast, solltest Du Dich mit Deiner Panikmache, Deinen Vermutungen und Deinem theoretischen Halbwissen vielleicht besser zurückhalten und nicht stereotyp irgendwelches Zeug zitieren, das Du irgendwo gelesen hast.

 

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Ganz genau - und Vermutungen und Zitate sind für mich keine Argumente.

 

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Und wo siehst Du in meinen Aussagen Panikmache?

Über Geschmacksfragen diskutieren zu wollen ist sowieso müßig, also erwarte von mir bitte keine Argumente, ob Osmosewasser zu geschmacklichen Beeinträchtigungen führen kann oder nicht, zumal von diesem Thema eh nicht die Rede war.

 

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so is es.

Ionenaustauscher wenn es um Kalk geht. Problem nur bei schwankenden Härtegraden des Rohwassers, je nachdem wie groß die Abweichung ist. Geräte die das messen gibts, da kaufst dir lieber eine ordentliche Espressomaschine dafür ;-)

Osmoseanlagen zum Demineralisieren. Geschmack lass ich aussen vor, ist zu subjektiv. Ein wichtiger Aspekt ist die Durchflußmenge und Dimension der Anlage.
Nahezu komplett demineralisiert versucht Wasser seine Ausgangsform wieder herzustellen, sinngemäß wie ein ausgequetschter Schwamm. Je länger es dazu Zeit hat, umso mehr nimmt es aus seiner Umgebung an. Umgebung = verschiedenste Metalle, entsprechend sieht manches Osmosewasser z.B. grün aus Kupferleitungen aus (wenn es lang genug gestanden hat!).

Früher gab es sogar Aussagen das Osmosewasser aggressiv sei. Blödsinn wie die Mär vom destilierten Wasser (Ossmosewasser) welches tödlich wirkt. In Amiland gibt`s derzeit einen Gesundheitsstrend der genau Osmosewasser empfiehlt.

Was für Dich praktikabel ist, musst DU entscheiden. Mein Tip, such den Kontakt zum Wassermeister - nicht der Laborfuzzi. Der dreht die Schieber und weiß Bescheid.

Tip 2: Kauf dir ein Gesamthärtemeßbesteck und such ne Quelle in der Gegend (Wassermeister fragen). Mit Glück hast gutes Wasser kostenlos und einen Ausflug in die Natur.

ciao