Handmühlen? Zu empfehlen?

Für Espresso wird hier öfter die Fa. "Zassenhaus" genannt.

Generell empfehle ich mal die Board Suche zu benutzen. Auch bzgl Deiner anderen Anfragen.

Gruß

Gerd

 

Zassenhaus Kaffeemühlen sind z.Z. nicht in Produktion.

Gruß, Michael

 

Auch in Zukunft nicht mehr, Zassenhaus ist offiziell insolvent.

 

Hi!

Von cimbali gibt´s was Feines!
Ca. 250 Euro!

Schönes Fest

 

Für 250 € gibts auch einiges mit E-Motor....

Gruß

Gerd

 

Handbetriebene Espressomühlen herzustellen dürfte ähnlich sinnvoll sein, wie Petroleumlampen oder Dampflokomobile zu vertreiben.

 

.............oder Kühlschränke für Eskimos.

Mops

 

Hab´da was gefunden von Zassenhaus.

http://cgi.ebay.de/Seltene-antike-g...1QQihZ009QQcategoryZ19358QQrdZ1QQcmdZViewItem


Mops

 

Wieder ein deutscher Hersteller der seine Produktion in's Ausland verlegt und es dennoch nicht geschafft hat.

Wenn es die Mühlen dieser Fa. nicht mehr neu zu kaufen gibt dann bleibt ja noch die Bucht.

Aber darauf achten das es eine Espresso- oder besser Mokkamühle (steht vorn drauf) ist.
Kaffeemühlen mahlen i.d.r nicht fein genug für Espresso.


Gruss


Scott

 

Also ich habe meine Zassenhaus in der Bucht erstanden, da sie neu wie schon erwähnt nicht mehr zu kaufen sind. Und ich bin voll zufrieden mit dem Teil... (Danke für die Tipps Scott :wink: )

Klaro ist es bei großem Durchsatz bestimmt lästig, aber wenn man so wie ich täglich im Schnitt einen Espresso und einen Cappuchino trinkt dann ist das kein Thema. Und es hat einfach was... 8)

Grüßle
Frank

 

AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

Hallo, aus ganz praktischer und junger Erfahrung: gehe zu Ebay und steigere auf Handmühlen, die speziell auf Mokka ausgelegt sind (oft Mokkamühlen genannt). Zassenhaus ist angesagt (die alten), warum auch immer, aber auch Dienes, Gesto und Mühlen anderer Hersteller sind tauglich. Hängt immer vom Einzelexemplar ab. Optik ist nicht alles und sagt nichts über das Mahlwerk. Ich habe mir in den letzten zwei Monaten bei Ebay 6 Mokkamühlen ersteigert, von denen 5 gut mahlen. Die am besten Aussehende, eine Zassenhaus, leider (etwas) weniger gut (aber für normalen Bohnenkaffee reicht es). Alle Mühlen lagen zwischen 6 und 12 Euro. Eigentlich müßte ich sie wieder bei Ebay einstellen, aber sie gefallen mir so gut, daß ich die kleine Kollektion behalte. Komme mir zwar vor, als ob ich Gartenzwerge sammele, aber was soll's. Vor allem: der Espresso wird prima, der Mahlgrad der alten Teile reicht locker. Und da ich auch nur meine 4-5 Tässchen am Tag schlürfe, ist das Kurbeln (ca. 30 Sek.) auch kein Stress. Eher was Gutes für den Kreislauf. Gruß Carauli

 

AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

...und man hat keinen Mahlverschnitt (kenne das Wort aus einem anderen Fred hier auch erst seit heute). Sprich: es bleibt kein Kaffee in der Mühle zurück.

Gruß

Michl

 

AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

Ich bin selbst Zassenhaus Fan und mahle meinen Kaffee mit der Hand. Funzt. gut, und bis die Pavonin warm ist, hab ich schon einige Portionen gemahlen.

Hab allerdings eine neue und keine aus der Bucht. Kann ich nur empfehlen. Manchmal liest man, dass die neuen nicht gut genug sein solen, kann ich aber nicht bestätigen. Ich kann mit der mahlen, dass die Pavoni dicht ist. Das Mahlgut ist außerdem fein und homogen. Um den Preis bekommst Du neu keine adäquate Mühle - meines Erachtens.

Ok - das Kurbeln muss man mögen...

 

AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

es macht viel spass und man bekommt gebraucht ein tolles mahlwerk aber es kann auch sehr nervig sein, damit zu kurbeln.

für 69,- oder 79,- würde ich keine kaufen, lieber ersteinmal leihen und testen.

 

AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

Hallo Carauli,

wahrscheinlich hattest du bei deiner Quote (und vor allem zu den genannten Preisen) einfach nur extremes Glück. Die Preise für Mühlen, die noch keinen Rost an der Kurbel angesetzt haben (in der Bucht kann man weder reingucken noch testen, kann also nur nach dem Äußeren gehen, und da lässt am ehesten die Kurbel Rückschlüsse auf das Innenleben zu) liegen kaum unter 25 Euro, restaurierte - also welche, bei denen auch der Rest gut aussieht - locker Richtung 50 Euro. Für einen Normalespresso mit ein bisschen Crema reichen sie zum Großteil tatsächlich, aber für einen richtig guten Espresso brauchts nach meiner inzwischen längeren Erfahrung eine neue, im Laden aus mehreren Mühlen selektierte Handmühle, das Kriterium, ob ich damit den Siebträger dicht bekomme ist dabei übrigens wenig ausschlaggebend, "fein" genug können die mit "Mokka" bezeichneten Mühlen.

Ich würde also keinem Neuling mehr raten, auf gebrauchte Mühlen aus der Bucht zu setzen, das ist einfach nur Glücksspiel. Beim Neukauf im Laden kann man den Ausgang des Glücksspiels (auch bei den neuen schwankt die Qualität) wenigstens selbst beeinflussen. Einzige Möglichkeit, eine gebrauchte Mühle vorher zu testen, gibts auf Flohmärkten und in Antik-Läden (letztere haben oft kaum realistische Preisvorstellungen).

In der Küche machen sich die "Gartenzwerge" aber sehr schön ;-). Klar würde ich für den Preis aller Mühlen zusammen locker eine Vario bekommen, aber wer will das schon *duck* :lol:.

Greez
Dirk

 

AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

Hallo Dirk
Du hast (fast) 100% recht. Ich habe vielleicht wirklich beim "Glückspiel" Glück gehabt, aber ich habe andererseits auch viel bei Ebay egguckt und immer dann zugeschlagen, wenn eine optisch ansprechende Mühle - und das mit der Kurbel hatte ich gehört - günstig im Angebot war. Drei meiner Mühlen waren nicht unter ihrem Namen angeboten, sondern nur im Stil "Omas alte Handmühle auf dem Boden gefunden". Obwohl ich noch nicht so lange dabei bin, habe ich sofort gesehen: das ist doch eine Gesto, den Hundekopf kennst du doch. Und so weiter. Wer in der Bucht angeln geht, muß seine Netze dort auswerfen, wo nicht schon alle Fischer warten .. und Geduld haben. Ansonsten lese ich deine Kommentare immer gerne, weil sie wirklich gut sind! Die Mahlkönig Vario gefällt mir übrigens von allen elektrischen Mühlen am Besten. Wenn ich mir eine kaufen würde, dann stände die in meiner Liste ganz vorne... Im Büro geht aus Ruhegründen aber nur per Hand, da sind die Handmühlen perfekt einzusetzen. Gruß Carauli

 

AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

Hallo!

Es gibt eine neue Espressomühle von Zassenhaus. Keine Ahnung seit wann es die gibt, aber auf dieser Seite war ich schon oft und bisher hab ich sie nie gesehen. http://www.zassenhaus-shop.de/produ...somuehle-Heidelberg-19cm-18-10-Edelstahl.html
Sie heißt "Heidelberg" und sieht von der Form ähnlich aus wie die Mokkamühle "Havanna". Von der Optik sieht sie der Zassenhaus "Lima" ähnlich. Damit gibt es jetzt wohl zwei offizielle Espressomühlen von Zassenhaus. Espressomühle "Santiago" und "Heidelberg".

Endlich mal eine, die nicht aus Holz ist- Material: Edelstahl-Acryl. Sie sieht sehr modern aus, die wäre es dann geworden... Inzwischen habe ich aber schon beschlossen mir eine elektrische Mühle zu kaufen. Hatte leider mit meinen bisher ersteigerten Pech, sind jetzt halt Dekomühlen.

LG jovanotta