Probleme mit Jura

AW: Probleme mit Jura

Hallo Ristretto_Liebhaber,

wie definierst Du denn kalten Kaffee? richtig kalt, lauwarm .....? Also generell wärme bzw. wärmte ich meine Tassen bei der Grimac, Lelit, den Saecos und Juras aus grauer Vorzeit ebenfalls vor.
Es ist natürlich auch abhängig wie "kalt" Deine Tassen vor dem Einfüllen des Kaffee´s so sind. So ein kleines Pfützchen Kaffee wird bei einer kalten Tasse schon beim Einlaufen kalt.

 

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Versuche mal die Auslauftemperatur zu messen, damit kämen wir erst mal am weitesten.

 

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ups, da war betateilchen wohl schneller.

 

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kannst Du ja immer noch machen Deine Jura ist ja eh schon älter.;-)

 

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Da kommt es darauf an was Du gerne und wieviel davon trinkst. Nur Espresso? Oder auch Cappu´s oder Latte´s und wenn ja wieviel davon? Kommen oft Gäste die auch Milchgetränke möchten und davon dann viel auf einmal?

Schreib mal Deine "Trinkgewohnheiten".

Norbert

 

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Ich gehe mal davon aus, daß das die Tagesmenge ist. Dann genügt ein Einkreiser + vernünftige Mühle. Nun die Frage ob neuer oder gebraucht. Gebraucht bekommst Du das hier von einem Forumsmitglied oft gut gepflegt zu einem "vernünftigen" Preis. Z.B. eine Gaggia + Mühle so ab ca. 250,00. Schau mal ins Board unter Maschinen, da tummelt sich gerade was.

Norbert

 

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solange der geschmack des kaffees nicht leidet, sondern nur die auslauftemperatur zu niedrig ist, liegt es eher nicht an der heizung, sondern an der abkühlung des fertigen kaffees auf dem weg in die tasse. so ein espresso ist eine kleine menge und fließt relativ langsam, hat also genug gelegenheit, auf dem weg in die tasse abzukühlen. die tasse selbst muss natürlich schon annähernd die gewünschte zieltemperatur haben, denn wenn wie bei mir eine tasse 130g wiegt und der kaffee nur 25g, ist es kein wunder, dass die tassentemperatur einen großen einfluss auf die endgültige getränketemperatur hat. meine tassen stehen bei etwa 75°c unter einem tuch auf der maschine, wie es bei den automaten ausschaut, weiß ich nicht.

wenn du vorwiegend espresso trinkst, reicht dir ein einfacher einkreiser, zb einer gaggia classic. wenn etwas mehr sein darf, kannst du dir auch mal die rancilio silvia anschauen, die hat einen etwas größeren kessel aus messing und ist auch sonst etwas robuster. dazu kommt dann noch eine vernünftige mühle, als einstieg würde ich mal die geräte von demoka, ascaso oder iberital nennen. etwas besser wären dann die rocky, die eureka mci oder die compak k3t. die sind etwas leiser und zt besser einstellbar.

gruß, max