Graef CM 80

AW: Graef CM 80

Sieht zumindest schon mal ganz attraktiv aus. Wenn diese Mühle zu diesem Preis auch noch qualitativ gut mahlen würde, wäre das ein Knaller. Ich kenne die Marke auch nur von früher...da hatte ja noch jeder gut sortierte Haushalt eine Brot- und Aufschnitt-Maschine.

Die scheinen Mühlen neu im Programm zu haben, vielleicht ein Martkeintritts-Kampfpreis ? Kauf doch mal und berichte

 

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Kannst davon ausgehen daß sie ca. 200 bis 300 kg Kaffee mahlen kann, in einem normalen Haushalt quasi eine Ewigkeit.

Wenn die Verstellung des Mahlgutes in ausreichend kleinen Schritten erfolgt und die Mühle fein genug mahlt ist sie für Espresso geeignet.

Wenn Deine Pavoni eine LaPavoni Handhebel ist merkst Du sehr schnell ob die Mühle geeignet ist oder nicht.

Gruß
Holger

 

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Graeff hat auch noch zwei Espressomaschinen im Programm, die auch interessant kalkuliert sind.
Bei BSchneidemaschinen hat die Firma ja einen guten Ruf, vielleicht bauen sie auch solide Espressomaschinen und wollen sich langsam in dem Bereich einen Namen machen.

 

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Die 24 Stufen der Mühle klingen zunächst recht viel, erfahrungsgemäß braucht man bei solchen Mühlen nur die feinsten Stufen für Espresso, so dass sich die Rasterung doch auswirkt, da man sich faktisch nur innerhalb der letzten 5-6 Stufen bewegt.
Letztlich mußt Du es aber einfach ausprobieren.

 

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Je feiner die Mahlgradabstufung, umso besser kannst Du den Mahlgrad natürlich anpassen. 24 Stufen sind für eine Espressomühle nicht sehr viel. Es würde ohne Zweifel ausreichen, wenn diese 24 Stufen alle im "Espressobereich" liegen würden, was erfahrungsgemäß jedoch nicht der Fall ist.
Wie es genau bei dieser Mühle ist, wird dir jedoch keiner sagen können, da wahrscheinlich niemand im Forum die Mühle hat.

 

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Meine Kegel-Mühle hat zwar 150 Watt und wird mit allem fertig, was oben in den Trichter kommt. Ob die 22 Watt Differenz da was ausmachen? Muss nicht unbedingt sein.
Wegen Wärmeentwicklung brauchst Du Dir keine Sorgen zu machen. Das was an Aromen zwischen Mahlen von 7 - 14 Gramm Kaffee, Tampern und einspannen in die Maschine eventuell verduftet, ist allenfalls marginal ;-)

Grüßle
Lafayette

 

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Die MDF kann ich empfehlen, vorausgesetzt, Du bist bereit, mittels Menge und Tamperdruck zwischen den leider etwas zu großen Stufen zu "interpolieren". Ich persönlich ziehe die MDF einer Demoka vor, weil sie dank Dosierer die Klümpchen zerteilt. Allerdings benutze ich die Dosierfunktion nicht, sondern leere den Stern komplett mittels rascher Hebelbewegungen.

nK

 

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Tja, nicht ganz einfach die Frage...

Mein Vorschlag: Mach doch einfach den Pionier! ;-)
Aber nicht einfach so, sondern frage vorher genau an, ob die Mühle für Espresso geeignet ist. Wenn die Antwort positiv ist (am besten schriftlich), kauf dir das Teil.
Genau so habe ich es mit einer Bodum-Handmühle gemacht. Da bei dieser das Ergebnis nicht zufriedenstellend war, habe ich die Mühle einfach wieder zurück gebracht und der Verkäuferin gesagt, dass ihre Aussage, die Mühle mahle fein genug für Espresso leider nicht zutreffe. Also bekam ich ohne Probleme das Geld zurück. Insofern hält sich das Risiko doch sehr in Grenzen.

Und im Idealfall hast du eine schicke neue und preiswerte Mühle und das Kaffee-Netz freut sich über eine Bereicherung des Mühlen-Universums

LG Andreas

 

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Ich würde es bleiben lassen. Als Einsteiger hast du genügend andere Unsicherheiten, da brauchst Du nicht auch noch die Zweifel an der Mühle im Hinterkopf.

 

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Und nimm bei der LaPavoni keinesfalls die von nK genannte Gaggia Mühle, die Unterschiede zwischen den Stufen bekommst Du nicht ausgeglichen.

Wenn Du die Rückgabemöglichkeit hast wäre es interessant die Mühle auszuprobieren, evtl. wohnt ein erfahrener Boardie bei Dir in der Nähe der das zusammen mit Dir ausprobieren kann.

Gruß
Holger

 

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Da muss ich Holgers Protest sogar Recht geben. Ich hatte übersehen, dass eine Handhebelmaschine mit im Spiel ist. Da gibt es schon genügende variable Faktoren, sodass Du nicht die groben Sprünge zwischen der Rasterung brauchen kannst. Dann wäre meine Empfehlung eher eine Rocky, die zwar auch gerastert ist, aber viel feiner. Die Wiederauffindbarkeit des Mahlgrads wird mit der Skala einfacher.

nK

 

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... wenn schon Graef, dann sowas (ist aber eine Berkel) ...



Bei Mühlen würde ich nicht unbedingt Versuchskaninchen spielen, obwohl sie nett aussieht.

Gruss Emil