Die Ultimative Espressomühle

AW: Die Ultimative Espressomühle

Sorry. Keine Antwort auf deine Frage.
Wie hast du das Gehäuse geplant? Schon einen Plan wo das und der Rest herkommt? Dosierer oder Direktmahler? Vielleicht sind ja auch noch andere interessiert.
Aufgeweckte Grüße

 

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Ach so. Ich hab zwar eine Mcap. Aber hier wird, wenn ich mich nicht täusche, die Mazzer Kony ganz hoch gehandelt. Mahlkönig wäre natürlich auch eine der ersten Adressen. Die beiden sehe ich zumindest immer bei denen wo es auf das letzte Quäntchen ankommt.
Aber ob die beiden Hersteller Ihre Mahlwerke komplett als Einzelstück oder in kleinen Stückzahlen verkaufen?
Glaube ich eher nicht.
Für eine einzelne Mühle ist bestimmt der Aufbau aus Ersatzteilen die beste Alternative.
Da hast du dir auf jeden Fall ein sehr anspruchsvolles Projekt vorgenommen.
Eine Mühle, die es besser kann als die Besten von Mazzer und Mahlkönig?
Was kannst oder willst du bei deiner Entwicklung selbst machen?
Koffeinierte Grüße
Rolf

 

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Das konische Mahlwerk der Mazzer Robur zählt zu den besten. Da ein anständiger Direktmahler als Alternative zu den scheiß E-Varianten von Mazzer, das wäre was. Wäre selbst SEHR interessiert!

Wenig / kein Totraum. Und oben nur ein kleiner Stutzen (kein Bohnenbehälter), in den nur die Bohnen für eine Portion eingeworfen werden - das wäre perfekt.

 

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Bin gespannt. Aber nur wenn der Motor nicht nur klein sondern auch kurz wird.
Wenn du obere und untere Platte mit nur 4 längeren Stegen verbindest, wird jedes anschalten der Mühle unangenehme Torsionskräfte auf die Konstruktion ausüben.
Um die Verbindung Holz/Messing bzw, Holz/Stahl genügend stabil hinzubekommen wirst du eine Menge Aufwand treiben müssen.
Nicht umsonst zeichnet eine vernünftige Mühle als erstes ein absolut stabiles Gehäuse aus. Und das ist nicht umsonst bei allen hochwertigen Mühlen aus Guss.
Koffeinhaltigen Gruss.

 

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Dann hol Dich mal schön Infos bei Mazzer ein - da wird Dich garantiert geholfen!

Und guck Dir die Mahlgradverstellung bei den Mazzers an: simpelste "russische Vorkriegs"- Traktortechnologe, aber sehr effektiv. Nur 3 Federn, die den nötigen Gegendruck erzeugen. Kann man übernehmen.

 

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Wie wäre es mit Compak WBC? Ersatzteile müssten die Spanier doch rausrücken...
Gruß
MK

 

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wenn schon ultimativ, dann eben so ein kombimahlwerk, wie es bei cimbali oder versalab verbaut ist.
das, was du bauen magst, klingt für mich übrigens definitiv nach versalab...

 

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Hi.

Als Anregung für weitere Ideen werfe ich die La Marzocco Swift ins Spiel! Die Idee mit den zwei Hoppern gefällt mir gut. Geht natürlich nur wenn "Totraum gleich null"! Und daß anschließend gleich getampert wird finde ich in der Tat auch ganz nett.

Gruss Tschörgen

 

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Moin,
ich finde die Idee super. Kannst ja mal ne Zeichnung einstellen. Dann kann man gezielter nach Lösungen suchen. Für den Motor schau dir mal Rohrmotoren für Jalousien/Rolladen an. Die sind vom Durchmesser nicht so mächtig, haben wenig U/min. und ein hohes Drehmoment. Die obere Trägerplatte würde ich allerdings auch eher aus Alu fräsen, bzw. wenn unbedingt Holz, dann Multiplex, das ist steifer als Vollholz und verzieht nicht. Da den ganzen Krempel dranhängen und auf deine Säulen stellen ( nimm doch 20 mm Linearführungen aus Edelstahl). Da verwindet dann gar nix. Mach aber in jedem Fall ne Fotodoku.
Gruß

 

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also fünfhundert umdrehungen sollte der motor imho schon machen,
sonst wirds probleme beim auswurf des pulvers geben

gruß, galgo

 

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Ja es ist ein Kreuz mit den 4 Federn, ich hab auch schon ein- oder zweimal eine aus dem Staubsauger kitzeln müssen... :mrgreen:

 

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Scheiße - alles wieder zurück - Mühle nich bauen - mir hamse ne Feder geklaut - bei mir sinns nur noch drei - will sofort mein Geld zurück!!!



Habse übrigens auch schon aus dem Staubsauger gepopelt - macht Spasss!

 

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Ohne Elektronik wird solch ein Riesenkonus aber kaum als Direktmahler nutzbar sein.
Das Ding wirft bei 420U/min in 3,8sek ganze 16g Kaffeemehl raus.
YouTube - Mazzer Robur Electronic
Da möchte ich den Barista sehen, der damit eine gleichmäßige Befüllung des Siebträgers hinbekommt.:shock:
das geht einfach nicht!

Konische Mahlwerke werden gerade in Direktmahlern auch deshalb gerne verbaut, weil sie in kurzer Zeit viel wegmahlen. siehe auch hier:
YouTube - Mazzer Robur E + Elektra Nino + Casadio Instantaneo

edit 09:58:

Damit würde es natürlich eher möglich.
Aber aus 8g in 3,8sek werden schnell 8,6g in 4,1sek...

Und für die 200 U/min braucht es dann wieder ein Getriebe. Bei der Versalab hat man es mit der Riemenübersetzung gelöst..
das Auswurfproblem wurde dort durch den Direktauswurf ohne Mahlgutkammer ausgelassen.
Am Ende läuft es eh darauf hinaus:
http://www.versalab.com/server/coffee/grindernew.html

 

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Cooles Projekt!

Wie funktioniert eigentlich ein Kegelmahlwerk im Bezug auf den Auswurf? Das Mahlgut fällt doch nach unten raus, oder? So wie in Omas Handmühle das Mahlgut nach unten in die Schublade fällt.

Wäre es dann nicht eine Überlegung wert, die komplette Mühle up side down aufzubauen? Also Motor oben, Kegelmahlwerk darunter - und ganz unten hält man nur noch den Siebträger drunter. Dadurch wäre doch der "Totraum" praktisch nicht mehr vorhanden.

 

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Bei mir hat die Kony 3 und die Robur 4 Federn...