Preinfusionskammer La Spaziale Mini Vivaldi

Hallo,

ich würde an meiner Mini Vivaldi gerne ausprobieren, wie sich der Einsatz der optionalen Preinfusionskammer auswirkt, da die Meinungen dazu ein wenig auseinandergehen. Nun habe ich aber das Problem: Woher beziehen. Da bei Espressolutions die Option angezeigt wird, aber nicht bestellbar ist, habe ich 2 Mails geschrieben, auf die ich bis heute keine Antwort erhalten habe. Ich gehe einfach mal davon aus, dass Espressolutions die Kammer nicht liefern kann.
Dann wäre mir noch Chris Coffee bekannt, aber ich würde lieber in D, Ö oder CH bestellen.

Gruß
Gregor

 

AW: Preinfusionskammer La Spaziale Mini Vivaldi

So, Preinfusionskammer zum Nachrüsten ist geordert, jetzt warte ich mehr oder weniger geduldig auf den Paketboten

Eine Fotostory kann ich für den Einbau natürlich hier einstellen. Bis dahin gibt es so etwas auch auf englisch bei ChrisCoffee zum Download.

Gruß
Gregor

 

AW: Preinfusionskammer La Spaziale Mini Vivaldi

Hallo,

entschuldige meine späte Antwort, ich habe das Thema irgendwie aus den Augen verloren. Die Preinfusionskammer kostet inkl. Versand 75€ und liegt bei mir bereits seit Mitte der Woche für den Einbau bereit. Jetzt benötige ich nur noch Zeit, um den Umbau an der La Spaziale durchführen zu können.
Vorab schon einmal ein Bild des Nachrüstsets, leider nur ein Handyfoto:



Den Einbau werde ich noch nachreichen. Kurz zur Theorie:
Gehäuse lüften, eine Sechskantschraube an der linken Seite entfernen, dort die Kupplung mit Teflonband eindrehen, das Kupferrohr um 90° biegen, so dass es nach hinten zeigt, wenn man es an die Kupplung schraubt und an das 2. Ende des Rohres die Kammer. Fertig. Die beiden Schraubverschlüsse am Kupferrohr sind selbstabdichtend, man benötigt Teflonband nur für das Brühgruppenseitige Gewinde der Kupplung.

Gruß
Gregor

 

AW: Preinfusionskammer La Spaziale Mini Vivaldi

Am Montag habe ich den Einbau der Kammer vollzogen und möchte nun die versprochene Anleitung nachreichen. Das kurze Rohrstück des Einbaukits muss noch um 90° gebogen werden, damit die Kammer richtig eingebaut werden kann. Da Kupfer sehr wich ist, kann man dies ohne weitere Hilfsmittel mit der Hand machen:


Zuerst dreht man den Knauf des Dampfhebels ab:


Nach dem Entfernen der Kunsstofftassenreeling muss man die Schraube der Tassenabstellfläche entfernen, um das Blech nach oben entnehmen zu können:


Danach kann man bereits sehr schön die Innereien der Maschine erblicken. Als nächstes muss man nun die seitlichen Gehäuseteile aus Kunsstoff nur oben lösen. Jedes Seitenteil ist oben mit 2 Schrauben fixiert:

Nach Entfernen der Schrauben kann man die Seitenteile vorsichtig ein wenig nach außen biegen. Es ist nicht notwendig für das Lösen der vorderen Bedienblende die Seitenteile komplett zu demontieren.

Nun muss man die Bedienblende noch lösen, diese wird von 2 Schrauben gehalten.

Ist die Bedienblende gelöst, kann man sie ein Stück nach vorne ziehen und nach unten wegdrehen. Dabei darauf Acht geben, dass das Kabel der Bedieneinheit nicht verklemmt oder zerstört wird.

Nun sieht man an der linken Seite des Brühgruppenkopfes eine Schraube mir Innensechskant. Diese Schraube muss man herausdrehen, an deren Stelle muss man die Kupplung des Nachrüstsets eindrehen.


Man sieht schon das eine Ende des Verbindungsrohres, dass ich schon mit der Preinfusionskammer verbunden und an die entsprechende Stelle in der Maschine bereit gelegt habe.

Ist die Schraube an der Brühgruppe entfernet, sieht man das Loch, in das man nun die Kupplung dreht. Abgedichtet wird das Brühgruppenseitige Gewinde mit Teflonband, die Anschlüsse mit den Überwurfmuttern am Verbindungsrohr sind konisch ausgeführt und müssen nicht sepparat abgedichtet werden, diese Verbindungen sind selbstdichtend.
Hier sieht man die eingedrehte Kupplung:


An die Kupplung kann man dann das Verbindungsrohr mit der daran montierten Preinfusionskammer festschrauben. Fertig sieht das Ganze dann so aus:



Man sieht, dass die Maschine schon recht eng gebaut ist und nicht viel Platz ist. Ich habe darauf geachtet, dass die Kammer nirgendwo anstößt, so dass Vibrationen nicht an andere Teile übertragen werden.

Ist alles eingebaut, sollte man die Maschine erst einmal offen betreiben (auch unter Druckbedingungen), damit man sicher gehen kann, dass die Verbindungen alle dicht sind. Bei mir waren sie es, so dass die Maschine in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammengesetzt werden kann.

FERTIG!

Der Umbau ist wirklich simpel und in 20-30min (exkl. Test) erledigt. Wenn man einmal weiß, wie es geht, sicherlich noch schneller.


Gruß
Gregor

 

AW: Preinfusionskammer La Spaziale Mini Vivaldi

Hallo,

in der ersten Woche der Nutzung ist mir folgendes Aufgefallen:
- höherer Wasserverbrauch = 1 Kammerfüllung pro Bezug (war aber klar)
- längere Aufheizzeit notwendig, da die Kammer auch erst auf Temperatur kommen muss, ansonsten hat man bei den ersten Bezügen stärkeren Temperaturabfall
- Verbesserte Fehlertoleranz (weniger Gefahr von Channeling oder aufgewühlter Pukoberfläche)
- trockenerer Puk
- bessere Entstehung der Crema

Und ein für mich etwas runderer Geschmack, anscheind werden unangenehme Aromen weniger Stark. Allerdings kann das auch an der neuen Mühle (Casadio) liegen, die ich kurz vor Weihnachten bekam und wegen Urlaub noch nicht lange geschmacklich kenne.

Das als kurzer Anriss meiner bisherigen, recht geringen Preinfusionserfahrung. Unterm Strich meine ich leichter eine noch höhere Konstanz in den Bezügen zu erreichen, das kann aber auch an dem hervorragenden Mahlgut der Casadio liegen. Es war vielleicht nicht ganz klug, direkt 2 Dinge fast gleichzeitig an der Ausstattung zu ändern

Gruß
Gregor

 

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Hallo Christian,

ist eine Federkammer. Jetzt muss ich aber ganz doof nachfragen, da ich von der Materie Preinfusion noch keine 100%ige Ahnung habe, ob das entscheidend ist, ob es eine Federkammer, oder ein leeres Volumen ist. Gibt es Vor- und Nachteile?

Gruß
Gregor

 

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Ist eine Interessante Überlegung (Entleerung leeres Volumen). Und ich dachte schon, dass es da tatsächlich Unterschiede gibt. Ich würde auch vemuten, dass sich ein leeres Volumen nicht komplett entleeren würde.

Gruß
Gregor

 

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Moin moin,

schön zu lesen, dass die Anleitung nützlich ist und helfen kann
Ich könnte mir gut vorstellen, dass ich aus der Anleitung, wenn ich mal Zeit habe, ein PDF-Dokument erstelle und Reinhold zur Verfügung gebe, dann kann er es dem "Bausatz" gleich beilegen.

Was die Aufheizzeit mit montierter Preinfusionskammer angeht habe ich mittlerweile etwas datailliertere Beobachtungen:
Mit aktiviertem Dampfboiler relativiert sich die Aufheizzeit wieder, da der Dampfboiler auf der Kammerseite eingebaut ist. Dadurch ensteht eine Art "Temperaturpuffer", der das Aufheizen der Kammer begünstigt.
Wenn ich die Maschine ohne Dampfboiler betreibe, muss ich etwas länger warten, bis das Temperaturniveau homogen ist. Genauere Aussagen und ob das nicht alles Einbildung ist, kann man sicherlich mit Temperaturmessungen treffen, mit fehlt aber das entpsrechende Gerät dazu.

Wenn einmal alles schön durchgewärmt ist nach 30-45min, ist die gute Temperaturstabilität der Maschine aber trotz Kammer gegeben, da konnte ich keine negativen Einflüsse mehr feststellen. Für mich kein Problem, da ich eher zu den Menschen gehöre, die der Maschine genug Zeit zum Aufheizen geben und nicht nach 15min schon einen Bezug fordern.

Gruß
Gregor

 

AW: Preinfusionskammer La Spaziale Mini Vivaldi

Das die Kammer bisher nur in Zusammenhang mit der Mini Vivaldi auftaucht hat einen einfachen Grund:
Die Brühgruppe ist für die Montage der Kammer vorbereitet und es handelt sich dabei meines Wissens nach um Originalzubehör zur Mini Vivaldi.

Ob man die Kammer auch bei anderen Maschinen zum Einsatz bringen kann, muss daher erst von irgendjemandem ausprobiert werden.

Gruß
Gregor