Mühle einmahlen

AW: Mühle einmahlen

Hallo,
mit Reis habe ich keine Erfahrung, dürfte aber etwas schmieren.

Entweder opfere ich einen schon abgerauchten älteren Kaffee. Machmal hat man auch Sorten erworben mit denen man überhaupt nicht klar kommt, also weg damit.
Notfalls wird eben mindestens 1 Kg Sonderangebot von xy erworben.
Auf jeden Fall würde ich die Mühle einmahlen. Meine Versuche das einzusparen sind leider damit geendet sehr viel guten Kaffee zu vernichten, bis der Mahlgrad dann so in etwa gestimmt hat.
Gruß Karl

 

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Schmieren tut Reis beim Mahlen nicht, habs schon mal genutzt, um die Mühle meiner Lucy zu reinigen... Probleme gabs dabei keine...ob Reis jetzt speziell zum Einmahlen geeignet ist, kann ich aber auch nicht sagen...ich würde aber auch eher billigen Kaffee nehmen, da bekommt man direkt auch mal ein Gefühl für den Mahlgrad...

 

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Hm... ich hab 'ne Ascaso Mühle und da war Einmahlen (was passiert beim Einmahlen?) definitiv nicht notwendig.

 

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Das würde mich auch mal interessieren.

 

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Ich halte dieses "Einmahlen" auch eher für Voodoo. An den Mahlscheiben wird sich nach 1-2kg Bohnen vermutlich garnichts tun, und an der Einstellmechanik erst recht nicht.
Wenn sich etwas am Mahlverhalten ändert, dann doch eher nach längeren Betriebsdauern.

Ich könnte mir allerhöchstens vorstellen, dass evtl. Produktionsrückstände verschwinden. Dass die Mahlergebnisse am Anfang noch nicht stimmen, kann auch am ungewohnten Handling einer neuen Mühle liegen.

 

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Nicht an den Mahlscheiben, aber an dem nicht unwichtigen Abstand zueinander.
Es ist schon so, daß Mühlen eingemahlt werden müssen, evntl. nicht alle.
Bei meinen war es bis jetzt so, daß das Mahlergebnis vor dem Einmahlen unregelmäßig war. Durch's Einmahlen "setzen" sich dann die Mahlscheiben und das Mahlergebnis wird reproduzierbarer.

Gruß Jens

 

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Hallo,
die Quamar ist doch eine Gastro oder Gastroähnliche Mühle mit 64er Scheiben. Ich würde den Voodoo Anhängern vorschlagen einfach zu testen was am Anfang mit fabrikneuen Mahlscheiben dieses Typs passiert.

Das mögen Restbeschichtungen vom Produktionsprozess sein oder alles mögliche (vielleicht doch voodoo).
Auf jeden Fall sind die Mahlergebnisse am Anfang sehr unterschiedlich bis zur vollkommen Mahlverweigerung ganz am Anfang.
Also ich halte Einmahlen für sinnvoll.
Gruß Karl

 

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Hmmm, das überzeugt mich nicht. Was passiert denn beim Einmahlen, was nicht sowieso während der Benutzung geschieht? Zudem: Ist es nicht so, dass die (oder viele) Hersteller die Mühlen bereits einmahlen?

 

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Es passiert nichts, was auch nicht bei "normaler" Benutzung geschieht.
Man verkürzt einfach die Zeit unreproduzierbarer Mahlergebnisse und nimmt Billigbohnen, anstatt teure zu versaubeuteln.
Die Hersteller mahlen nicht ein, sie testen.

 

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Die Mahlscheiben sind in der Regel mit einem Film aus Erdölprodukten überzogen, damit sie nicht korrodieren.
Ich habe gerade neue Scheiben für die Mazzer besorgt, und die sehen definitiv aus, als hätten sie ordentlich Schmiere drauf. Das will ich absolut nicht im Kaffee haben. Daher denke ich, dass das Einmahlen nicht nur der Entfernung irgendwelcher Schleifgrate dient, sondern auch diesen Schutzfilm entfernt.

Grüßle
Lafayette

 

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Vorschlag für die Unüberzeugten::lol:
Was mir so auf die Schnelle einfällt:
Restbeläge: Korrosionschutz, oder Zusatzmittel beim Schleifen
Feine Grate vom Schleifen die die Kornzusammensetzung des Mahlgutes anfangs verfälschen.
vooodoo ??
Karl

 

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Das eine sind Ersatzteile, das Andere ne komplette Mühle, durch die Lebensmittel wandern.

Das Ersatzteile mit Schutzmitteln versehen werden ist okay. Ich glaube aber nicht, das eine komplette Mühle mit Korrosionsschutz versehen ist. Wer soll das wie reinigen? :roll: "WENN" es so wäre, dann müßte das mal ganz dick in der Bedienunganleitung und auf dem Gerät vermerkt sein. Ich gehe davon aus, das keine Mühle neu gekauft mit Korrosionsschutz eingesprüht ist.

Wieder was, womit man Pferde scheu machen könnte... :roll:

Gruß,

Michael

 

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Glaube ich auch nicht. Wäre es so, müsste es in den Betriebsanleitungen angegeben sein.

Macht auch keinen Sinn, denn anders als beispielsweise Eisenpfannen, bei denen es diese Praxis gibt (mit Warnzettel!) sind Mahlscheiben doch aus rosstträgem Edelstahl.

 

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Hallo,
also wenn der Threadersteller nach Tipps zum Einmahlen frägt, gibt man eben nach bestem Wissenstand Auskunft.

Auch bei neuen Mühlen würde ich nicht darauf vertrauen das alles seine Richtigkeit hat, und für alles ein Zettelchen dabei ist.
Ich würde auf jeden Fall einmahlen empfehlen, auch weil es durchaus technisch nachvollziehbar ist.
Aber natürlich kann das jeder machen wie der Buchbinder Wanninger.
Gruß Karl

 

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Ich finde, das ist alles ein bisschen wie im Hifi-Bereich.
Da sollten neue Lautsprecher auch erstmal "eingespielt" werden (was allerdings durchaus Sinn macht, da die Gummisicken elastischer werden).
Zum Teil wird aber auch von "deutlichen Klangverbesserungen" nach dem "einbrennen von Lautsprecherkabeln" gesprochen, was ich wiederum für groben Unfug halte.

Als Maschinenbauer stehe ich dem, wofür es keine physikalisch sinnvolle Erklärung gibt eher skeptisch gegenüber.
Und noch habe ich diese zum Thema "Einmahlen" nicht gesehen.

 

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Hey Blitzi Blatzi,
hab ja auch grad 'ne neu Grinta bekommen,
nix einmahlen der vierte shot war jut und seit dem nix mehr verstellt,
schon 4kg Durchsatz.

Also Leutz Tamper -, Atomizer- und sonstiger Voodoo kann sein
muß aba nich!

 

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hi,
hatte noch nie eine neue mühle, jedoch steckt da ja auch elektronik drinnen.
das stinkt immer zu beginn,
wenn da das erste mal strom durchgeht. die ersten paar mal oder stunden/tage.

greeTz lyvi

 

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@ich:

Wie sagen wir hier im norddeutschen:

"dat häff ick mi dacht"

Heute wird meine Cuadra eingeweiht und dann zusammen mit der nicht eingemahlenen CM80 zusammen betrieben.

Ich seh das mit den Maschinchen wie mit guten Weinen: die schmecken immer gut, egal ob früh oder nach Lagerzeit aufgemacht.

 

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@ML: mein Reden!! :lol::lol::lol: