Hilfe! Graef CM80 mahlt nur noch grob

AW: Hilfe! Graef CM80 mahlt nur noch grob

Verstehe nicht weshalb du sie soweit zerlegen musstest - hat sie nicht mehr richtig funktioniert oder was hat dich da geritten? :-?

Überprüfe mal bitte folgendes, dafür musst du die Mühle jedoch nochmal ganz zerlegen:

• Zentralstück nicht richtig eingesetzt? Die Nut muss sauber sein damit der Mitnehmer genau draufpasst
• falscher Zusammenbau? Der silberne Aussenring muss mit den Pfeilen zur Deckung gebracht werden, dann den Innenring (mit dem kleinen Henkel) gemäss den Markierungen einsetzten
• erst dann wieder den Knopf drücken und den Aussenring auf den gewünschten Mahlgrad stellen
• Bohnenbehälter aufsetzen
• Fertig

Wenn du das alles beachtest sollte es wieder passen. Wenn nicht einfach wieder melden ;-)

Gruass,
Goloup.

 

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Yepp...

klingt nach falschem Zusammenbau...

ein mal auseinandernehmen...

Wenn Du Glück hast reicht ein mal Verriegelungsknopf drücken, aufdrehen, so das die beiden Markierungspfeile übereinander liegen und wieder zudrehen. Bei mir hat es beim letzten mal, als ich "verpennt habe" das gleich richtig zu machen, so geklappt.

Wenn allerdings das Innenteil nicht korrekt eingesetzt ist muß die Mühle komplett zerlegt werden.

Gruß,

Michael

 

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Definitiv falsch zusammengebaut.
Auf graef.de gibt es eine bebilderte Anleitung zum richtig machen:
Herzlich Willkommen | Gebr. Graef GmbH & Co. KG
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>Kaffeemühle
> Nach der Reinigung mahlt die Kaffeemühle nur noch...

 

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Die Sache mit den "spacers" habe ich nicht verstanden. Kannst du das noch mal näher erläutern oder gibt es dazu auf coffeesnob irgendwo näher Infos?
Hast du eventuell nen Link?

 

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Ist in dem oben gelinkten PDF von Sunbeam gut bebildert erklärt. Das untere Teil des Mahlwerks ist offenbar mit Hilfe von Unterlegscheiben (das wären wohl die "spacers") justierbar. Laut dem PDF entspräche eine Unterlegscheibe weniger etwa 7 Stufen Richtung grob und eine Unterlegscheibe mehr würde das Mahlergebnis etwa 7 Stufen Richtung fein verschieben.


Da kann man ja schon fast überlegen ob man sich nicht eine zweite CM80 holt und auf Filter/Press grob tuned ...

 

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Oh ja, wer lesen kann ist klar im Vorteil.

Im Augangsposting hatte ich nur das Problem mit der Grobmahlung erkannt und wahrgenommen....

 

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Hmm...sehr interessant. Momentan mahle ich Espresso-fein auf Stufe 12-15. Soll das heißen, dass ich durch die Veränderung der Anzahl der Spacer meine Skalierung auf 5-8 stellen kann?

Das wäre für mich ideal, dann würde es evtl auch klappen grob genug für die Pressstempelkanne zu mahlen.

 

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Wie ist die Einstellung denn vorzunehmen?

Mehr Spacer = feiner?

weniger Spacer = gröber?

Oder wie?

Danke und Gruß,

Michael

 

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Die "Spacer" (nennen wir sie doch einfach Unterlegscheiben ;-) ) heben ja den unteren Kegel fest um die Höhe X an. Demnach verringert sich durch das Einlegen einer Unterlegscheibe der maximal mögliche Abstand der zwei Mahlkoni gleichzeitig werden die Mahlkoni grundsätzlich näher zueinander gebracht.
Demnach gilt:
Durch das Einlegen einer weiteren Unterlegscheibe wird
- die feinste Stufe noch feiner sein
- die allergröbste Stufe weniger grob (= ebenfalls feiner) sein

Ich frag mich aber auch, ob man dabei nicht Gefahr läuft das Mahlwerk zu blockieren. :shock:
Deshalb sollte man beim Einlegen einer zusätzlichen Scheibe die Mühle vor Inbetriebnahme wohl auch ganz grob stellen und sich dann im Betrieb vorsichtig in Richtung fein vorarbeiten und dabei auf ein mögliches Klirren des Mahlwerks achten-
Besser noch: man überprüft ob sich der Mahlkonus noch drehen lässt ohne dass man den Motor anwirft.

 

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...dann muß ich mal schauen, ob bei mir so ein teil drunter liegt. Sonst kann ich nicht mehr gröber stellen.

 

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Lässt sich denn der Unterteil des Mahlkegels halbwegs gut entfernen, damit man an die Spacer kommt? Der Vorschlag in der Anleitung, den Mahlkegel mit dem Schraubenzieher zu blockieren, empfinde ich schon als recht "grob" und ich will meine Mühle ja auch nicht beschädigen.

Da ich mich bei meiner Mühle sehr weit am unteren Mahlbereich bewegen musste (3-5), hatte ich bei Amazon angerufen, die mir sofort eine zweite Mühle zuschickten, damit ich das ausprobieren konnte (der Service bei Amazon ist wirklich extrem). Bei einem ersten Test der neuen Mühle musste ich diese nun auf Mahlgrad 16 (!) stellen, um vergleichbares zu erzielen, was ich bei meiner alten mit Mahlstufe 3 mache. Die Serienstreuung scheint wirklich extrem zu sein. Vielleicht schaue ich mal nach, wieviele Spacer drin sind.
Wenn man das mit den Spacern selbst nachjustieren kann, ist das kein grundsätzliches Problem, jedoch wäre diese große Streuung ein Kritikpunkt gegenüber der Mühle, da nicht jeder Käufer hier im Forum unterwegs ist und sein Problem vielleicht nicht gelöst bekommt.


René

 

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Sehe ich auch so. Mit irgendwas stabilem sollte man da schon zu Werke gehen, aber nicht mit dem nackten fetten Schraubendreher... Die englisch sprechende Welt ist da wohl immer ein wenig pragmatisch... sehr pragmatisch... ;-)

 

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Meine Graef ist nun "Spaceroptimiert" ;-)

Habe erst 2 Distanzscheiben rausgenommen, damit aber das erreicht, das der Part den ich bisher zu grob war nun in Richtung fein ging.

Also wieder einen Sapcer eingesetzt und dabei bei ca Mahlgrad Stufe 10 gelandet. Dann die neuen Marzocco Siebe eingestzt, die neuen Tamper ausprobiert und mal in Shotgläsern geschaut, was bei rauskommt wenn ich den Olivier No 4 einsetze... Durchlaufzeit nahezu optimal und eine 1 cm fette Crema oben auf. Geschmacklich sehr genial... So habe ich mir das gewünscht.

Gruß,
Michael

 

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Nu nochmal zur Klarstellung, bevor ich dran rumschraube.
Ich muss derzeit bei 3-5 mahlen, um espressotaugliches Mehl zu erhalten.
Muß ich nun einen Spacer dazutun oder einen wegnehmen, um den Mahlgrad in Richtung grob zu verschieben (wenn 7 Stufen dazukämen wäre ich ca. bei 10-12, das wäre perfekt). Ich will erreichen, dass die Mühle feiner mahlt.

Muß man bei der Drehrichtung der Schraube etwas beachten? Bei solchen Sachen auf Achsen gibt es manchmal auch Schrauben, die ein Linksgewinde haben.

 

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Dann müsstest Du den Spacer, den ich rausgenommen habe bei Dir reinpacken. Die Unterlegscheiben sind sehr dünn, also mit kleinem Maß wird viel erreicht. Frage wäre nur, wo Du die zusätzliche Distanzscheibe her bekommst. Die Dinger sind 0,2 mm stark.
Gruß,
Michael

 

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Also, ich persönlich fänd's ja ideal, wenn meine feinste Espresso-Einstellung bei 1 liegen würde, dann könnt ich noch super für die FP mahlen vielleicht nehm ich mal nen Spacer raus, derzeit bin ich bei Stufe 8.