Izzo Alex Duetto II - wer kann da mithalten?

AW: Izzo Alex Duetto II - wer kann da mithalten?

Zur Alex kann ich Dir nichts erzählen.

Allerdings hab ich grad von SuperJolly auf K30ES upgegradet. Das Mahlgut ist minimal lockerer, aber das wars auch schon. Klümpchenbildung ist bei beiden kein ernstes Thema.
Der Unterschied liegt vor allem in Geschwindigkeit, Handhabung und Lautstärke. Je Portion mahlt die K30 so 2-3s. Bei der SuperJolly war das immer eine gefühlte Ewigkeit. Während man sich bei der SuperJolly kaum noch unterhalten kann, ist die K30 angenehm leise.
Der Timer der K30 ist genials einfach einstellbar. Ausserdem sind die Einstellungen für eine Kaffeesorte dank Rasterung und genauer Timeranzeige leicht reproduzierbar.

Im Endeffekt ist die K30 im Vergleich zur Mazzer halt ein nettes Spielzeug. Geschmacklich kann ich keinen Unterschied feststellen.

 

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Jetzt wo ich bei der Brewtus III angekommen bin, bin ich der Meinung, daß eine PID-Maschine nicht wirklich mehr Vorteile bringt.

1. Mein Kaffee wird nicht besser oder schlechter als vorher (Cellini Pr. +)
2. Bei der Cellini hatte ich vorher auch kaum Temperaturprobleme gehabt.
3. Gibt es noch mehr Vorteile mit einer PID-Maschine ? .... eigentlich nein.

Im Nachinein sehe ich die PID-Maschinen als technische Gimmicks an, Vorteile bringen sie nicht, ausser das Gefühl, man liege mit der Temperatur richtig. Alles andere könne gute 2-Kreiser auch und sie sind günstiger in der Anschaffung.

Roland

 

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seh ich völlig anders, mit pid kann ich viel einfacher von einer sorte zur anderen wechseln, was ich sehr oft mach. auch kann man gezielter die ideale temp für sich finden und nich nur am presso drehen, was ich allein schon dank fehlender skala nich grade toll fand..

 

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Eine elektronische Temp-Regelung ist schon eine schöne Sache aber ob E61 und PID wirklich die beste Kombi ist daran zweifel ich immer mehr. Bei einer Dualboiler-Maschine würde ich persönlich eindeutig die moderneren Varianten LS Mini Vivaldi oder DC Mini bevorzugen.

 

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Es ist halt wie bei manchen Medikamenten, man muss daran glauben, dann helfen sie. Allein schon die Tatsache, eine PID eingebaut zu haben, macht schon ein ganz anderes Kaffeegefühl.
Dass damit Schindluder getrieben wird, sieht man daran, dass bei Zweikreisern das Kesselwasser mit PID eingestellt wird, ich glaube Bezzera bietet das neuerdings an, und der Nutzer hat das Gefühl, wenn es bläulich oder grünlich blinkt, das Temperaturproblem ein für allemal vom Tisch zu haben.

 

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Glaube ist halt mächtig. Kürzlich war ein Bekannter von uns daheim, ein sog. Kaffeeexperter . Selber hat er die Izzo DB PID und meint, daß der Kaffee bei unterschiedlichen Temperaturen schmecken würde - Ist nichts dagegen einzuwenden, weil es wirklich wahr ist.
Ich bot ihn 2 Espressi nacheinander an (Mokaflor jeweils mit 92 Grad)
Auf die Frage welcher Kaffee besser schmecken würde, und gerade bei dem 2. Kaffee habe die Temperatur etwas hochgeschraubt, weil er mir weniger bitter vorkam, sagte er mir sofort zu, daß der 2. Kaffee wunderbar schmeckt wie die Sahne auf dem Eis.

Soviel zum Thema Glauben aber davon lebt die Industrie (ich war auch mal Opfer :lol

 

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PID an sich macht schon Sinn, da die Brühtemperaturen je nach Blend weit auseinander liegen können. Die Frage ist nur wie genau sind die PID-Steuerungen für den Haushaltsbereich wirklich.

 

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Naja, wenn man sich eine Siebtägermaschine > 1000 EUR kauft dann geht's ja auch nicht mehr um die reine Espressozubereitung, dann ist das "Hobby". Und bei 'nem Hobby spielt das Rationale keine Rolle mehr.
Also soll sich jeder ruhig das Maschinchen kaufen mit dem er/sie glücklich ist, tut ja keinem weh. Auto-Tuning macht ja auch meist keinen Sinn und ist trotzdem überaus beliebt. ;-)

 

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Nope, die Frage ist eher: Wie genau braucht man es für den Haushaltsbereich denn wirklich?

 

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Nennen wir es lieber Glaube ! Sinn macht es nur für den Hersteller !

 

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Das trifft für den Haushaltsbereich sicherlich zu, und leider auch für viele Gastromaschinen da die Temperaturschwankungen oft sehr hoch sind.

 

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Schön, daß das mal jemand auf den Punkt bringt, der viel Geld für einen Dualboiler mit PID ausgegeben hat. Hut ab.

Dem ist nichts mehr hinzu zu fügen.

Eine zweite Sache, die mir zu denken gibt, ist folgende:
Es gibt m.E. zwei grundsätzlich gegensätzliche Herangehensweisen an Espresso und seine Zubereitung:

Da ist zum einen der Spass daran und die sinnvoll begründbare Sichtweise, das aktuell technisch machbare nutzen zu wollen und alle (im Haushaltbereich) erreichbaren neuesten Techniken zur Temperaturkontrolle, Energieeinsparung und so weiter zu einzusetzen um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Ein modernes Design, neue Materialien,...nur so findet schließlich Entwicklung statt.

Zum anderen ist da das Bewußtsein, daß Espresso und sein Zubereitungsprozess schon 1948 festgelegt wurden und das es (glücklicherweise) einer rein mechanisch arbeitenden Maschine ohne jeder Elektronik bedarf, um dieses Getränk genau so optimal, aber mit viel mehr Feeling zu zu bereiten wie mit einer elektronisch gesteuerten. Dabei ist es jetzt erstmal egal, ob es sich dabei z.B. um einen nach dem Prinzip von Gaggia arbeitenden Handhebel aus 1948 oder einen Zweikreiser mit E61 aus 1961 handelt.

Oben genannte Maschine ist jedoch keines von beiden. Ich habe den Eindruck sie möchte beides und kann genau deshalb nichts überzeugend einlösen.
Äußerlich die Anmutung eines mechanisch arbeitenden Gerätes in bestenfalls als zeitlos zu beschreibendem Gehäuse, versehen mit einer Brühgruppe, die vor 49 Jahren für ein HX System entwickelt wurde, mit viel temperaturstabilisierender Masse, mit mechanische arbeitenden Ventilen zur automatischen Präinfusionssteuerung.

Und im Inneren eng gedrängt angeordnet 2 Boiler mit einer elektronischen PID-Steuerung, deren einziger Vorteil nicht die im Vergleich mit dem Pressostaten exaktere Temperaturkontrolle ist (das leisten diese PID nämlich nicht, noch nicht einmal hochwertigere), sondern eine schnelle Temperaturänderung wäre. Leider ist die Brühgruppe aber nicht in das elektronisch kontrollierte Konzept mit einbezogen worden...

Das ist konzeptionell und in der Wirkungsweise wiedersinnig und vom äußeren Erscheinungsbild fragwürdig.

Leider habe ich keine Detailaufnahme von diesem ovalen PID Display aus Kunststoff neben dem E 61-KLon, das würde eigentlich alles sagen.

 

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Wie kommst du denn da drauf? Ein PID ist dem Pressostaten hinsichtlich Temperaturstabilität schon deshalb deutlich überlegen weil er hysteresefrei arbeitet während beim Presso eine Hysterese eingebaut werden muss, da er sonst nicht funktioniert. Das wirkt sich beim Thermosiphon kaum aus, beim Dualboiler schon.

 

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Das ist eine E 61-Brühgruppe, die funktionieren nicht ohne Thermosiphon.
Aber du meinst wahrscheinlich einen HX.

Ich habe das etwas umständlich ausgedrückt (war spät gestern ).
Wollte sagen:
- Temperaturkontrolle durch PID mit schneller Verstellmöglichkeit und durch Thermosiphon beheizte schwere Brühgruppe sind wiedersinnig.
- Der Hype um den PID, insbesondere bei den hier im Haushaltsbereich eingesetzten preiswerten Varianten, ist übertrieben.
- Ein Pressostat reicht völlig aus, um einen Zweikreiser (HX) vernüpnftig zu regeln, ist mindestens so genau wie ein PID. Dieses System entspricht der E 61 Brühgruppe.

 

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Also ich bin kein Technikfreak. Will sagen so wirklich kenn ich mich im inneren der Maschine nicht aus. So wirklich traurig bin ich darüber auch nicht.:roll:
Als "normaler" Anwender kann ich aus meiner jügsten Erfahrung nur folgendes zum Thema beitragen:

Bis vor kurzem hatte ich eine Rocket Cellini Premium Plus. Zweikreiser ohne PID. Wenn der ne weile ohne Bezug gestanden hat kam ne nicht unerhebliche Menge spratzelnden Wassers aus der Dusche.
Gemessen wie lange bzw. wie viel habe ich nicht.

Vor ein paar Wochen habe ich mir ne Izzo Alex Duetto II geholt.
Die kann stehen so lange wie sie will. Das spratzelt nix!

Wieso, weshalb warum??? Theorie hin oder her...
In meinem Fall ist das einfach Fackt!

Greets
Mibaki

 

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Na dann sind wir uns ja eigentlich einig. :-D
Zweikreiser + PID = Humbug
E61 + PID wahrscheinlich nicht die allerbeste Kombi.

Ich schwanke bei meinen Maschinenkauf-Gelüsten regelmäßig zwischen den zwei Extremen: Entweder will ich einen Handhebler ohne Pumpe, nur mit Presso und 2 Tage später dürstet es mich nach einem modernen Dualboiler à la DC Mini.

 

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Jo, das Nicht-Spratzeln kannst du aber auch für über 1000 EUR weniger bei einer QM bekommen. ;-)

Nee.. die Alex is schon 'ne schöne Maschine, die stand auch schon mal auf meiner Wunschliste.

 

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Das stimmt sicher, ich kann aber auch für 1,50 nen köstlichen Espresso um die Ecke kriegen;-)
Mach aber halt nich so viel Spaß:lol::lol::lol:

 

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Jupp, wie ich vorher schon irgendwo schrieb: Hauptsache jeder hat Freude mit seinen Maschinchen, der Rest ist eigentlich egal. :-D