Kaufberatung Gaggia New Espresso vs Baby Clas

AW: Kaufberatung Gaggia New Espresso vs Baby Clas

Aus meiner Sicht die Baby Class die bessere Maschine.

Sie hat neben einem Magnetventil z.B. einen Alu-Boiler, eine bessere Siebträgerbefestigung (die Halter beim Reindrehen sind bei der Espresso wohl sehr empfindlich, wie hier zu lesen war) und ist auch sonst das höher wertige Modell, das auch eine massive Messingbrühgruppe hat (bei der Espresso/Color ist nur der massive Siebträger angegeben, bei der Baby Class bzw. Classic auch die Brühgruppe).

Sie ist der Nachfolger der beliebten Gaggia Classic in Italien (kam 2007 zum Jubiläum heraus). Die Classic ist genauso gut und in Deutschland noch erhältlich, bisweilen sogar sehr preiswert (habe meine neu vom ebay Händler itss-damm).

Die Baby Class ist top verarbeitet (hatte sie mal, in der Version D, wobei mir heute eine Dosierung egal wäre, aber das Design fand ich klasse).

Bei der Classic kann man die Dampflanze der Rancilio Silvia anschrauben (bei espressoxxl bestellbar z.B.), bei der Baby Class vermutlich auch (habe ich gelesen, wenn ich mich richtig erinnere). Während meine Baby Class 2007 einen guten Pannarello hatte, hat die Classic 2008 einen m.E. schlechten, so daß das Silvia Rohr unbedingt vorteilhaft ist.

An Deiner Stelle würde ich die Baby Class oder Classic vorziehen.

 

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Erstmal das Angebot ist nicht schlecht, aber auch nicht besonders gut. Ist eigentlich der Standardpreis für beide Maschinen addiert.

Um es dir noch ein bisschen schwieriger zu machen, was hälst du denn von ner Gaggia CC mitunter bei ebay neuwertig für 250€ zu haben.

Ich habe die New Espresso, ich bin nicht direkt unzufrieden, aber weiterempfehlen würde ich sie nicht unbedingt. Guten Espresso kriegts du mit allen Maschinen hin.
Das Pananananarello brauchst du nicht, haben die Dose und die CC auch und ist zum Milchaufschäumen. Klappt aber besser ohne.

Auch wenn die Dose mit Timer,Preis und Edelstahlboiler kleine Vorteile hat, ist die Gaggia cc/Baby (ich glaube innen baugleich) bestimmt die langlebigere, hochwertigere, temperaturstabilere, (subjektiv) schönere und massivere Lösung.

Also vg Heinz

 

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Von der Bedienung her sind die alle fast gleich. Nur die New espresso hat ne wasserdosierfunktion, die ist nett aber eigentlich unnötig. Bei der Baby weiss ichs nicht die CC hat keine.

 

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Ah, mein Freund monsieur marignac.
Meine Meinung kennst Du ja und zu Gaggia kann ich Dir nicht viel sagen. Nur scheint mir die Mühle nicht stufenlos zu sein.
Die Mühle ist aber wichtig. Beliebt sind die Demoka 203/205/207, Mühlen von Ascaso und die Iberital bei den Einsteigern. Schau doch mal im Kaffeewiki. Bei den Stufenmühlen ist die Mühle von Graef vielversprechend. Allerdings hat die Lieferzeiten im Moment.
Ich denke solange kannst Du nicht warten, wo Du jetzt den Kaffee bei dem Maschinenhändler getrunken hast...
Viel Erfolg bei der Suche. Und wenn Du noch keine hast und in der Gegend bist, einfach mal bei mir in Wuppertal vorbeischauen...
(Nick ist hier anders als im DSLR Forum, wo Du mich als Kassad kennst, aber im Prinzip sind Kassad und Shrike frei nach Dan Simmons die gleiche Person).

 

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Und, Herr marignac, sind die Würfel gefallen oder was ist jetzt der aktuelle Stand?

 

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Ich schwanke noch zwischen der Gaggia New Espresso Dose für 149,- EUR und der Gaggia Baby Class D für 299,- EUR. Fasse mal die Vorteile, die man für den doppelten Preis erwirbt zusammen:

a) Teile des Gehäuses aus Metall statt Plastik
b) Magnetventil: für trockeneren Puck und weniger Tropfanfälligkeit (wirklich nötig?)
c) Expansionsventil: bessere Durchflussstabilität des Brühdrucks (wirklich bemerkbar?)
d) Alu Boiler mit Aussenheizung statt Edelstahl mit Innenheizung (bessere Temperaturstabilität vs. schwierigere Reinigung/Haltbarkeit)
e) aktive Tassenbeheizung
f) Messing statt Plastik Siebträgerausfluss (10,-EUR Upgrade)

a) und e) würde ich als wenig relevant für mich einordnen.

bei den anderen Punkten bin ich mir nicht klar.

zu b) Abschlagen wird dann vrstl nicht gehen, dafür aber wohl leichteres Ausspülen. Ist das relevant?

zu c) hat das Expansionsventil einen bemerkbaren Einfluss auf die Qualität des Shots?

zu d) Kann man z.B. durch Temperatursurfen den Nachteil des Edelstahlboilers kompensieren?

Hier ist ein VideoVergleich der Gaggias: YouTube - Kanal von SeattleCoffeeGear

Was mich überraschte:
* Im direkten Vergleich ist die New Espresso deutlich kleiner und vor allem flacher als die Baby. Dabei ist die Unterstellhöhe identisch (und erfreulich hoch). Das war auf Einzelphotos immer schlecht zu erkennen. Die kompakteren Maße werte ich als Vorteil für die New Espresso.
* Die nette Dame würde den Edelstahlboiler gegenüber dem Aluboiler vorziehen! Obwohl sie in einem andere Video herausstellt, dass der Espresso damit öfter mal bitter oder sauer wird wegen Temperaturinstabilität.
* Qualität der Shots soll nahezu gleich aber mit der New Espresso offenbar doch bemerkbar "thinner/watery", mit der Baby Class dagegen "more full body" sein. Könnte das am fehlenden Expansionsventil liegen?

Im Moment würde ich zu der New Espresso tendieren, die Vorteile der Baby Class scheinen die 150,- EUR Mehrpreis nicht zu rechtfertigen. Oder was meinen die erfahreneren User?

 

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Wirklich? Also ich denke man hat ein Zusammenspiel von Brühdruck und Widerstand durch den Puck (siehe KaffeeWiki). Da hat die Maschine schon einen Einfluss. Ohne Expansionsventil wird das Wasser halt brutal durchgepresst, der Gegendruck muss dann exakt stimmen, um auf das passende Durchlaufvolumen und die 25 Sekunden Durchlaufzeit zu kommen. Ist der Puck dann zu dicht, macht die Pumpe schlagartig schlapp. Mit Expansionsventil wird das nach meinem Physikverständnis etwas unkritischer sein, da sich der Druck um 9 Bar stabilisiert, unabhängig vom Durchlaufvolumen. Zu geringer Gegendruck des Pucks ist also nicht ganz so beeinträchtigend für das Ergebnis. Das fehlende Expansionsventil kann aber ggf. auch durch eine andere Pumpenkonstruktion kompensiert werden. Hier würde mich mal interessieren, ob das jemand für diese beiden Gaggias verglichen hat.

Noch genauer dürfte es mit einer Handhebelmaschine (und entsprechender Erfahrung) gehen, da man dann den Gegendruck erfühlen kann und den Brühdruck genau abstimmen.

 

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In der Regel werden Haushaltsmaschinen mit sehr hohen Druck ausgeliefert, Barmaschinen haben dagegen 9-10 bar. In diesen Forum haben sich schon viele Gedanken gemacht über den korrekten Brühdruck, ein gemeinsamer Nenner wird es da nie geben.
Beispiel: http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/18084-br-hdruckreduzierer-schattenparker.html

Ich persönliche empfinde eine Brühdruckreduzierung nicht als notwendig, trotzdem ist es eine nette Möglichkeit zum "spielen".

Meine (subjektive!) Einschätzung:
a) Kunststoff ist kein Nachteil, es speichert sogar die Wärme besser und kann nicht korrosieren. Da finde ich Design wichtiger.
b) Ich finde ein Magnetventil nett, ohne gehts aber auch.
c) Nicht zwingend notwendig, aber nett.
d) Der Aluboiler ist mir richtigen Entkalker kein Problem.
e) Ich bezweifel stark, dass die Tassen warm genug werden.
f) Was ist denn hier genau gemeint? Die Gaggia-Modelle haben doch alle den gleichen Siebträger?!?

Mein Tipp: Es gibt ein Ebay-Händler der verkauft/versteigert neue Gaggia Classic für 200-250€.

 

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Danke für die Einschätzung.
Aber was ist an der Gaggia Classic besser als an der Baby Class? Bei der Baby Class finde ich besser:
* leicht abnehmbarer Tank
* höhere Unterstellhöhe (für Latte oder hohe Cappucinotassen)
* gibt es auch mit Dose-Funktion, braucht man nicht unbedingt, aber ich denke das ist schon nett

Gaggia Classic für <250,- hab ich nicht finden können. Preislich also etwa gleich zur Baby Class.

Siebträger sind alle identisch, ja, aber der Auslauf ist bei der New Espresso aus Plastik, das finde ich unschön. Da mit Gewinde aber leicht austauschbar. Sollte man aber als ca 10,- EUR Teil mit berücksichtigen.

 

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Die Classic ist einfach ein Klassiker Du hast dann alle Vorteile der Baby in einen schönen und wertigen Design. Okay das mit den Tank stimmt, allerdings wird das Wasser von oben nachgefüllt und der Tank bleibt dabei in der Maschine.
Die Unterstellhöhe ist kein Argument aus meiner Sicht. Für Latte schäume ich erst die Milch, entlüfte und bereite dann den Espresso in ein kleines Kännchen zu. Anschließend den Espresso ins Latte-Art gießen.

Der Händler bei ebay heißt its damm oder so, einige User haben bei ihm die Classic deutlich unter 200€ bekommen. 350€ wurde ich für eine Baby auch nicht ausgeben, die New Espresso ist mir zu "niedlich". Mit der Classic hättest du eine schöne Maschine zum guten Kurs, falls der Händler noch aktiv.

Du denkst hoffentlich auch an eine Mühle?

 

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Immerhin macht dieser junge Mann mit der Gaggia Espresso Dose Latte-Art:
http://www.youtube.com/watch?v=xg6bguQs4jQ (korrigiert)
und auch sonst sehr ansehnliche Shots:
http://www.youtube.com/watch?v=RaWxQNvpE6c

Was ist das eigentlich für eine Modifikation am Dampfrohr?

 

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Hat das jemand behauptet? Trotzdem sind die Überlegungen von pibach nicht falsch. Ich hatte aber auch bereits erwähnt, dass sich an den optimalen Brühdruck die Geister schneiden. Aus meiner eigenen Erfahrung kann ich sagen, dass eine Brühdruckreduzierung keine Notwendigkeit für guten Espresso ist.
Die Gaggia New Espresso bietet somit alle Voraussetzungen für guten Espresso, der Komfort ist dabei aber minimal.

Wird sehr schön beschrieben im KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee . Das originiale Dampfrohr der Gaggia ist nicht so toll, es lässt sich das wesentlich bessere von der Rancilio Silvia einbauen.

 

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In dem Latte-Art Video siehts eher nach einer alternativen/verlängerten Plastiklanze.

Edit: ups, Videolink oben korrigiert (war 2 mal der gleiche)