Wie sieht eure Kaffee-Ecke aus?

AW: Wie sieht eure Kaffee-Ecke aus ?

Hallo,

hier meine bescheidene Kaffee-Ecke.



De Pavoni ist aus 1998 und war faktisch neu. Habe sie allerdings überprüfen lassen bei kaffeedoctor.de. Jetzt geht sie wieder prima. Hat aber etwas gebraucht ihr trinkbare Espresso zu entlocken ;-). Die Pavoni wird bei spezielle Gelegenheiten eingesetzt.

Die Dream habe ich "versehentlich" über die Bucht gekauft. Sie war neu und OVP (BJ 03/2010). Ich hatte als Gag eine niedrige Summe eingegeben und gewonnen...

Der Dream macht einen bessere Espresso als die Pavoni (verzeiht Fehler leichter).

Wasser verwende ich ausschließlich Lichtquelle (sehe Flasche daneben). Ich denke das Wasser ist mindestens genauso wichtig wie der Kaffee (bei Tee ist es ganz klar so).

Nun muss ich mir noch etwas überlegen um die Damen zügig mit ordentlicher menge Milchschaum für Cappos zu versorgen.

Die Pavoni ist gut geeignet wegen der Cappuccinatore. Obwohl Einkreiser geht das wunderbar. Für den Dream werde ich versuchen ein Cappuccinatore von Seaco zu montieren. Den gibts mit einem 6er-Schraubengewinde und müsste passen. Blöd ist das Abkühlen nach Dampfentnahme aber da lasse ich einfach eine halbe Tasse durchlaufen und die Temperatur ist wieder unten (Zweikreiser lohnt sich für mich nicht). Der Cappuccinatore geht halt einfach - über die Ästhetik lässt sich sicher streiten .

Kaffee habe ich von Schneid aus München. Zur Zeit der Pinoro Caffé der wirklich sehr gut ist. Schokolagig und nicht scharf im Nachgeschmack. Bestellt habe ich zum testen auch der Regenwald Espresso "Buginda".

Wunschliste: Eine gute Kaffeemühle (Eureka o.ä.) und ein convex Tamper.

 

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Wenn du mal mehr Milchschaum brauchst, einfach die Dream für Espresso benutzen und die Pavoni zum Schäumen, dann kannst du, wie beim Zweikreiser, parallel arbeiten.

Gruß Jens

 

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wenn du die hebel nach oben oder unten drückst rasten sie ein, nach links oder rechts öffnet das ventil ohne einrasten...

ja ich betreibe sie mit rota und externem tank...

der espresso schmeckt wirklich höchst delikat

 

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@ dicks: Zwei Maschinen und keine Mühle... tztztzzz. Und eine davon versehentlich erworben. Shame on you

@ wusaldusal: Wunderschöne Arbeit. Eigentlich finde ich die Form der LSM eher weniger ansprechend (hinten sehr wuchtig vorne etwas langweilig unstimmig und dann diese Nippel-Hebel :roll aber mit dieser Lackierung. Hübsch!

 

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@toposophic: Selbstverständlich habe ich eine Mühle. Sie ist aber keine richtige Espressomühle - aber es geht im Moment (es beschwert sich zumindest keiner :lol. Eine i-mini in Schwarz passt leider optisch nicht so gut ;-).

 

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Habe seit heute meine Quickmill 0835...

 

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@ dicks: Klar beschwert sich keiner denn noch weiß man nicht welchen Qualitätsquantensprung man versäumt. Die Klagen kommen erst mit der neuen Mühle -> Warum nicht früher? Wieso erst jetzt?,... Haha!

Btw die imini hat bereits nen glücklichen neuen Besitzer.

 

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@toposophic: weil auch ich anspuchsvoll bin . Wie gesagt, das Projekt ist am Laufen.

 

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Nach dem Austausch meiner alten Muehle (Saeco Nero) gegen eine Ascaso i-steel habe ich nun einen sehr schoenen Espresso. Werde nun das Fausto-Probierpaket durchprobieren ... :-D

Vielen Dank fuer all die tollen Informationen im Forum. Ohne diese waere ich wohl mit der La Pavoni ziemlich frustiert geworden. So habe ich ihr innerhalb kurzer Zeit doch etwas Brauchbares entlocken koennen ;-)

Viele Gruesse,
Matthias

 

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@dicks: das wäre doch auch ein potentieller Kandidat für dich: Ascaso i-steel.
Bei manic11 siehts jedenfalls stimmig aus. Ja, die i-steel ist eher eckig und die Pavoni rund aber trotzdem eine schöne Kombi.

 

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@toposophi: Stimmt, sieht gut aus. Bitte Info falls du noch einer rumstehen hast .

Die Pavoni ist sehr schön, mit Holzgriffe sieht der echt noch ein Stück edeler aus.

 

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So, nachdem ich bereits in meinem Restaurations-Thread ein Bildchen gepostet habe, reihe ich mich hier auch noch in die Schlange ein:

 

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Hast Du die lakiert? Habe bisher noch nie eine in dieser Farbe gesehen.

 

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Na klar, die Folientastatur natürlich auch und anschließend wieder Macken in die Metallverkleidung gehausen, damit es authentischer aussieht...

 

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Kaffee-Ecke mit fließend Wasser - kalt und warm, je nach Jahreszeit! :-D

 

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:lol:

 

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Altes Equipment, dieselbe alte Küche, habe aber eine neue Ecke für die Maschinen gefunden.

 

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Weil mir vom ewigen unter-die-Maschine-gucken langsam die Bandscheiben rausfallen (das hat man davon wenn man sich nen bodenlosen holt - man will dann ja auch was sehen :lol habe ich der Lady kurzerhand noch einen Rückspiegel verpasst...







Eigentlich ein Zusatzspiegel fürs Auto (11 € in der Bucht, mit Saugnapf), bei dem ich den normalen Spiegel durch einen leicht konkaven Schminkspiegel ersetzt habe.

Jetzt hab ich das gesprotzel immer gut im Blick

 

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:lol: einfach geil

 

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@R.K. Dein Ideenreichtum ist schon faszinerend;-)