Generelle Anmerkung - Domobar Nero

AW: Generelle Anmerkung - Domobar Nero

Jaja, ich liebäugle auch sehr mit dieser Maschine. Habe nur noch keine Moneten. Wir trinken eigentlich auch nur Espresso, deshalb wäre der Dampf zweitrangig. Wenn denn doch mal ein Besuch nen Cappu will, geht es ja auch, gelle?

Viel Spaß mit der hübschen VB ;-)

lg Janko

 

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Ich finde die Maschine auch sehr schön, vielleicht ists in knapp zwei Wochen soweit... ;-)

Weiß zufällig jemand wie sich das bei der Nero mit Kipp- und Druckschaltern verhält? Haben die aktuellen Modelle alle Kippschalter?

Christian

 

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Aber paß auf wenn der schwarze Lack abblättert! Sofort heile heile machen sonst beginnt sie *sehr* schnell zu rosten!!!

Ansonsten viel Spaß mit der Guten
Stefan

 

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Ja, die Druckschaltergeräte sind alle älteren Baujahrs. Aktuell nur Kippschalter.

 

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Yay! Die Kippschalter sehen meiner Meinung nach nämlich wesentlich ästethischer aus...

 

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oh man wie ich auch mit diesem schmuckstück liebäugle....

Jetzt steht nämlich eeeeendlich der einstieg bei den Siebträgern bei mir an. Die brikka zeiten sollen erstmal ein ende finden

Denkt ihr denn sie ist einer Silvia vorzuziehen und bietet auch mehr für den preisunterschied? also neben der tolleren optik natürlich?!
Ich schäume halt doch so 50% der zeit wenns espresso gibt auch milch dazu weil ich schon auch sehr gerne cappus trinke.

Und was würdet ihr so gebraucht ausgeben bei einem guten zustand?
viel grüße,

schmoof

 

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Ich persönlich würde die Domo der Silvia immer vorziehen.

1. wegen der Temperaturstabilität und

2. mag ich die Optik & Haptik der E61-BG.

Guten Espresso machen beide, und ein Silvaner mag anmerken, dass die Silvia mit PID auch eine feine Sache ist, aber das ist halt noch wieder ein zu kaufendes und zu installierendes Zusatzfeature.

Ich schätze allerdings, im Bezug auf die Schaumzubereitung gibt es keinen Unterschied, wobei ich den Silvia-Schaum nicht kenne. Die Domobar hat ordentlich Dampfpower, da gibts nix zu meckern, außer die beim Einkreiser übliche Aufheiz-Entlüft-Thematik.

Gebraucht...schwer zu sagen, je nach Zustand und Alter. Eine gute Orientierung gibt dir vielleicht diese Liste:

DomoBarista - Vibiemme Domobar Auktionspreise

M.e. ist die Domo eine sehr wertstabile Maschine, wobei die Nero wohl gerne zum Rostansatz neigt.

Viele Grüße
Sabine

 

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Die Vibiemme ist meiner Meinung nach etwas komfortabler in der Bedienung.
Das bei der Silvia notwendige Temperatursurfen gibt es nicht, kleine Tuningarbeiten wie Temperatureinstellung, Brühdruck und Wasserstandskontrolle sind innerhalb weniger Minuten kinderleicht einzustellen.
Die Wasserauffangschale ist groß genug, um einen ganzen Tag auszureichen (nicht wie z.B. wie bei der Gaggia Baby Class, bei der man diese alle fünf Minuten ausleeren muss...).

 

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Eine generelle Amerkung von mir:

Ich hätte ums Verrecken nicht die Nero genommen. Lieber noch was drauf und die Inox, dann hat man Ruhe.

Greetings \\//

Marcus

 

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Also,

verreckt bin ich noch nicht. Ich hab die Nero jetzt seit einem guten Jahr, hab sie als Zweijährige gekauft. Ja, sie kann an der Tassenauflage rosten, weil die beim Auflegen über die lackierten Kanten des Chassis schleift. In frühestens 500 Jahren ist sie dann durchgerostet, wenn man nichts unternimmt. Das war es aber auch schon. Ich hab es gleich zu Beginn feinst nachlackiert und halte das Chassis trocken, was bei der großen Auffangschale einfach ist.
Die Inox hat eine optische Wasserstandsanzeige. Das fehlt der Nero - und mir ab und zu. Meine Kombi Rocky/Nero passen farblich perfekt zueinander - und ich bin kein Freund hochglänzenden Inox, an dem man jeden Spritzer und irgendwann Kratzer sieht. Das scheint mir eher eine Geschmackssache zu sein.

In Bezug zur Temperaturjustage und -stabilität ist die Domobar sehr gutmütig.
Ich würde zum LM1er für Single-Bezüge raten. Kein Schmodder unter der Dusche und gleichbleibende Ergebnisse. Da hab ich mich überzeugen lassen. Sie funktioniert aber mit beiden Originalsieben problemlos.
Dampf hat sie mehr als genug, er ist aber ziemlich feucht und auch nicht trocken zu bekommen.

Grüße

Axel

 

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Zum Rost: Selbst wenn ich die Nero noch 10 Jahre behalten sollte (was ich nicht glaube, auch ich unterliege dem Upgradewahn...;-)) glaube ich nicht, irgendwelche Probleme mit Rost zu bekommen. Wenn man die Maschine einigermaßen pfleglich behandelt, sollte das eigentlich kein Thema sein. Und auch ich habe mich bewusst für die Nero entschieden, da sie mir wesentlich besser gefällt als die langweilige Inox.

Zu den Sieben:
Ich bin absoluter Fan der Original-VBM-Siebe.
Mit dem 1er-Sieb mache ich auch ohne Waage oder Fototimer hervorragende und konstante Shots.
Ich ziehe es sogar dem LM1er vor, und zwar deutlich.
Mit dem habe ich nach wie vor Probleme (immer wieder unterspülte Pucks).
Die Shots sind zwar gut trinkbar, aber nicht annähernd so vollmundig, cremahaltig und komplex wie mit dem VBM-Sieb.
Umständliches tampen usw. fällt auch weg.
Ehe man also extra ein LM-Sieb & 41mm-Tamper kauft, sollte man sich wirklich ein (klein) wenig mit den Originalsieben beschäftigen, es lohnt sich!
Mit 2er-Sieben haben ja die wenigsten Probleme.

 

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Meines Wissens nach ist die optische Wasserstandsanzeige bei allen aktuellen Modellen, egal ob Nero oder Inox, mitttlerweile einem Füllstandssensor im Tank gewichen.
Zumindest war dies bei meiner 2009er Inox so...

 

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...wenn Du mit "Sensor" die Schraube unter der gefederten Auflage des Wassertanks meinst, den haben alle und der schaltet lediglich das Gerät aus, wenn zu wenig Wasser enthalten ist. Macht sich nicht so gut während eines Bezugs. Ich hab mal ne Inox gesehen, in der war lediglich ein Schlitz, der den Plastiktank erkennen ließ. Simpel, aber sinnvoll.
Mit den Sieben komme ich gleichermaßen gut klar. Es stimmt aber, beim LM1er entwickelt sich weniger Crema, weil der Puck etwas abhebt. Das ist mir schnuppe, solange ich weniger putzen muss und es genauso gut schmeckt. Aber jetzt hol ich noch mal das 1er VBM raus und probiers aus, vielleicht ist ja doch was dran, Weltenbummler.

Grüße

Axel
PS: Wenn ich nicht plötzlich zum Cappuccino-Freak mutiere, bleibe ich meiner Vibbi treu bis an ihr (rostiges) Ende. Da hab ich keine Aufrüstgelüst...

 

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komisch, bei mir hebt sich beim LM 1er nix an und die shots werden genauso cremareich wie beim vbm sieb. nur das man eben besser mit 7-8 gr. arbeiten kann.

 

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Ich habe es mit ca. 7,5gr. versucht, mit 8gr., leicht tampen bei feinem Mahlgrad, fest tampen mit gröberen Mahlgrad, alle möglichen Tampertechniken...

Anfangs läuft es sehr vielversprechend, doch nach spätestens 10-15 sek. fängt es an durchzurauschen und es kommt nur noch wässrige Plörre, die das bisherige Ergebnis verwässert. Der Puck hat keine Löcher und ist sogar einigermassen fest, ist aber immer an einer Seite etwas (vielleicht 1-2mm) angehoben.
Mit dem VBM-Sieb bekomme ich die Reihe durch wesentlich bessere Ergebnisse...