Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Nein, macht keinen Sinn.

Vielleicht käme eine Siebträgermaschine und ESE-Pads in Betracht.

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Hallo!

Ganz klares NEIN. Eine Siebträger-Espressomaschine ohne Mühle macht keinen Sinn. Einzig wenn du neben einem Röster wohnst und der dir dein Pulver immer espressofein mahlst, könntest d m.e. zur Überbrückung damit leben.

Warum? Das vorgemahlene Supermarkt-Pulver ist nicht für diesen Maschinentyp ausgelegt und daher grundsätzlich viel zu grob gemahlen. Außerdem verliert vorgemahlenes Pulver sehr schnell an Aroma.


Du schreibst Mühe? Welche Mühe macht das Mahlen? Eine elektrische Mühle bedeutet einen Kopfdruck mehr.

Wenn dein Budget es nicht hergibt, könntest du entweder das geplante Budget für die Maschine runterschrauben (wie ist dein Budget?) oder, um einfach mal einen Einstieg in die Espressowelt zu finden, nur eine Mühle kaufen und eine (Bialetti)Herdkanne.

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Nein. Alternative zur Mühle sehe ich auch keine. Und so richtig viel Mühe ist der Druck aufs Mühlenknöpfen dann doch wohl auch nicht...?

Grüsse,
lamo

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Nein, macht keinen Sinn.

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Bei Siebträger ohne Mühle wirst du geschmacklich im Bereich eines Vollautomaten landen.

Und das mit dem Wiegen, barometerabhängigen Mahlgradverstellen usw. ist nun wirklich nur was für Freaks! Lass dich da nicht verunsichern! Wiegen kann am Anfang Sinn machen aber i.d.R. hast du die richtige Menge & Mahlgrad bald auch so raus.

Alles andere - naja, ich sag immer, jedem, wie er´s mag. Es soll auch Leute geben, die die Bleistifte auf ihrem Schreibtisch immer parallel zur Kante ausrichten ;-)

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Ohne Mühle geht es leider nur in 0,5 % der Fälle (geschätzter Wert, beruht auf persönlichen Erfahrungen, kann je nach Qualitätsanspruch an den Espresso leicht schwanken).

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Wie hoch ist denn dein Budget?
Wenn du den Espresso nicht pur trinkst, wäre eine Bialetti noch eine Alternative. Der Espresso pur ist nicht optimal, im Latte fällt das aber nicht auf. Dann brauchst du auch eine Mühle, die muss aber nicht ganz so teuer sein, da sie nicht ganz so fein mahlen muss. Die Bialetti und eine passende Mühle sollten zusammen deutlich günstiger sein als eine vernünftige Espressomaschine und sie würden zu einer enormen Steigerung führen in Relation zur Bodum.

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Musst Du ja auch nicht. Die Mühe mache ich mir auch nicht, und ich wage trotzdem mal zu behaupten, dass mein Espresso besser gelingt als in 90% der Cafés hier im Umkreis. Welten besser, als aus Vollautomaten oder aus vorgemahlenem Pulver.
Ich benutze die Rancilio Rocky D Mühle, kann ich sehr empfehlen. Zur Verstellung des Mahlgrads muss man nur kurz am Bohnenbehäler drehen, auf einer Skala lässt sich der eingestellte Wert ablesen und reproduzieren. Frische Bohnen bekommen 6 bis 7. Liegen die Bohnen schon was länger, passt Mahlgrad 5. Das wars. Da muss man sonst nichts verstellen, von wegen Feuchtigkeit oder Wetter... Eigentlich lasse ich in 90% der Zeit einfach Mahlgrad 5 unverändert eingestellt, und das Ergebnis ist trotzdem sehr gut. Und abwiegen tue ich auch nicht, nach ein paar Tagen hast Du ein Gefühl dafür, wieviel Du in den Siebträger mahlen musst, damit es passt.
Vielleicht köpfen mich jetzt einige hier, aber 0,5 Gramm mehr oder weniger Pulver im Siebträger schmecke ich nicht.

Keine Angst vor Mühlen! Kauf Dir eine, und Du wirst ewig froh sein, das Teil in der Küche zu haben.

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Hallo,
es gibt auch noch immer die Handmühlen!
Zassenhaus, Sözen etc.
Bernd

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Bleib dabei. Es wird zwar fast allen hier die Nackenhaare hoch treiben, aber wenn Du zufrieden bist soltest Du Veränderungen vermeiden, könnte sonst durchaus auch zu höheren Investitionen führen.
Gruss Roger

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Hey Wasu,
Du hast doch auch "bloß" eine Maschine.;-)

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Mein Tipp: Lass es doch einfach. Erspart Dir eine Menge Ärger und Du sparst Dir eine Menge Kohle.

Gruss
Plempel

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Brauchst Du auch nicht, soooo kompliziert ist es wirklich nicht.

LG von mir

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Keinesfalls eine espressomaschine ohne Mühle. Lieber eine Mühle ohne Espressomaschine.

Eine Mühle lohnt sich geschmacklich schon bei einer French-Press (weiß ich aus eigener Erfahrung). Und keine Angst, wetterbedingt, feuchtigkeitsbedingt, altersbedingtes Feintuning ist wirklich nur Feintuning. Damit kitzelst Du die letzten 5% aus der Bohne raus. Das kann man machen, muss man aber nicht. Es schmeckt auch, wenn man morgens einfach nur auf den Knopf drückt. Und der Rest sind Erfahrungswerte.
Und wenn man eine Mühle hat kann man auch anständige Bohnen kaufen und verarbeiten. Weil, jeder Espresso / Kaffe ist nur so gut wie die Bohne, aus der er gemacht wird. Und, auch wenn ich mir eine GS/3 (Preis ca. 5000€) kaufe, auch die kann nicht aus Sch#%@µ Gold machen.
Deshalb würde ich auch nicht die Starbucks-Bohnen empfehlen. Schau lieber mal bei den Boardröstern wie Caffe-Fausto, Langen-Espresso oder der Kaffeebrennerei, ... .
Geschmacklich den größten Quantensprung macht man durch gute, frisch gemahlene Bohnen.

 

AW: Anfänger fragt: Macht Espresso ohne Mühle Sinn?

Richtig - und auch zu Filter, FP oder Herdkännchen lieber eine billige Handmühle als vorgemahlenes Pulver ;-)

lg
c.s.

 

Bei dem geringen Aufkommen würde ich mal noch ein Nespresso-Gerät mit Dampflanze bzw. Cappuccinatore ins Rennen werfen.

Für Milchmischgetränke ist der Kaffee daraus ganz brauchbar und separat aufgeschäumter Milch genügt auch den Ansprüchen hinsichtlich Frische, Geschmack etc.

Der Aufwand bei der Zubereitung dürfte geringer als jetzt sein und die höheren Kosten durch das Kapselsystem bei 1-4 Kapseln pro Woche vernachlässigbar.

Nur mal so als Vorschlag...