Tamperstation entwicklung

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design ideen habe ich nicht, ich weiß auch nicht ob du eher was klassisches bevorzugst, oder etwas neues. ich finde die station von bumper sehr gelungen. achte drauf, das sie irgendwie auf gummi steht - ist angenehmer wenn sie nicht verrutscht.

 

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Coole Idee...
Stelle es mir allerdings recht schwierig vor, ein "hochwertiges Stück" in einem überschaubaren Zeit- und Kostenumfang zu fertigen.

Denn Optik/Design dürfte mit zu den entscheidenden Kriterien einer Tamperstation gehören (wenn man schon Euronen für einen wertigen Tamper bezahlt hat...:roll

 

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Von Concept Art ist die doch nicht schlecht
http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/17057-tamper-konsole.html
Hier steht auch einiges.
Gunnar

 

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Ich fände mal einen Selbstbau/Nachbau einer "automatischen" Tamperstation sehr sinnvoll, also so etwas wie die Macap CPS, die sich nicht jeder leisten kann oder will (300.-) .



Nach meiner (geringen) Erfahrung würde man eine wichtige Fehlerquelle ausschließen (reproduzierbarer Druck, kein Verkanten)


Viele Grüße

Stefan

 

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@S.Bresseau Es gibt Sachen die brauch man nun wirklich nicht. Tamper mit z.B. 15 KG dann gibt es auch keine Fehlerquelle mehr. Ist nämlich in dem Bereich ganz egal ob du mit 10, 15, 20, oder 25 KG Tamperdruck arbeitest das Ergebnis ist immer fast gleich. Bei 2 KG oder 4 KG gibt Schwankungen.
Gunnar

 

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Danke für den Tipp! ich tampere ziemlich fest (sicher > 4 Kg) und bekomme unterschiedliche Resultate. Und rein optisch sieht der Rand zwischen Puck und Siebträgerkante oft etwas schief aus (habs nie nachgemessen), was aber auch an meinem Tamper liegen kann.

Mir als Einsteiger wäre geholfen, wenn ich diese Fehlerquelle von vorne herein und ohne viel Üben und Verschwenden von gutem Kaffeepulver ausschließen könnte. Praktischer fände ich so eine Station allemal, sie nimmt aber Platz weg und ist teuer.

Ob "man sie wirklich nicht brauch" oder ob sie für mich sinnvoll ist, weiß ich erst, wenn ich sie mal ausprobiert habe. Es gibt ja durchaus Leute, denen ich viel Sachverstand zutraue wie z.B. hier, die dieses Werkzeug einsetzen.

Viele Grüße

Stefan

 

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naja, wenn die jungs (oder sinds mädels?) vom espressoblog das zum testen benutzen, dann kommt es natürlich auf eine akribische einhaltung der parameter an. gerade für zuhause ist es imo quatsch. ich würde deine probleme woanders vermuten:

1. du mahlst vielleicht nach augenmaß - dann hast du immer gewisse mengenschwankungen, die das ergebnis in der tasse weitaus stärker beinflussen, als es der falsche tampdruck je könnte. abhilfe könnte eine timermühle, oder ein vorgeschalteter fotolabortimer schaffen.

2. du sagst das du schief tampst. ein grund könnte die fehlende auflage sein. ein anderer deine eigene unfähigkeit (nicht böse sein - ich habe damit auch schwierigkeiten ). wenn du einen kurzen tamper hast - z.b. den von ecm oder den bumper mit kugelkopf, dann halte den tamper so, dass die griffkugel in der handfläche liegt und greife mit den fingern die druckplatte. hälst du ihn nicht gleichmäßig, kannst du es mit den fingern am siebrand fühlen und korrigieren.

@gunnar: das modell hatte ich noch nicht gesehen. sieht echt ziemlich geil aus - da noch ne ecm mit holzgriffen und -knebeln daneben...

 

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Danke für die Tipps! Die Pulvermege ist's nicht, ich mahle von Hand und wiege die Bohnen vorher auf 1/10 Gramm genau ab. Mein Tamper war zwar ein Tipp hier aus dem Forum (Motta, ganz aus Edelstahl, relativ kurz), ist aber sicher nicht das letzte Wort in Sachen Verarbeitungsqualität. Ich dachte mir, wenn ich einen Spitzen-Tamper, eine passende Station und passende Unterlagen kaufe, kostet das auch 100 Euro, und es fliegen lauter einzelne Teile 'rum. Dann vielleicht lieber noch deutlich mehr ausgeben, dafür aber das Richtige kaufen und dann nie wieder Tamper-Probleme haben - vom Spaß an einem guten Stück Technik mal ganz abgesehen

Oder eben selber bauen, aber dazu habe ich noch nirgends Erfahrungen gelesen.

Viele Grüße

Stefan

 

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naja, du konntest so eine orangenpresse modifizieren... aber wie gesagt, ich halte das für unnötig.

 

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gabs hier heut ned schon was ähnliches mit bildern und massangaben ?

bin zu blöd es wiederzufinden....

btw, ich wüsste nicht, wozu ich ne tamperstation wirklich brauchen würde

n8, galgo

 

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ich steh gerade etwas auf dem schlauch... was heißt ca?

 

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Hallo Markus,

denk dran, z.B. bei LaCimbali gibt es ST die eine Art "Schiffchen" haben anstelle des klassischen 2er Auslaufes.
Die Dinger passen nicht immer in eine Tamperstation, daher müsste die Öffnung zum einlegen etwas größer sein.

Gruß
Holger

 

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Ich würde die hier nehmen:

;-)

Im Ernst, die gefällt mir (vielleicht hinten noch eine Vertiefung für den Tamper, oder meintest Du das mit Ausfräsungen?).

 

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Die Macap-Zitruspresse wäre als Ausgangsidee schon nicht schlecht. Deutlich kleiner und ohne Hebel, dafür aber mit einem elektrisch, hydraulisch, pneumatisch,... angetriebenen Preßstempel, Einhandbedienung, WLan zur drahtlosen Verstellung der Druckaufbau- und Entlastungsparameter,...

Design: hübsch, massiv, langlebig; variable Grund- und Preßplatte - mit wenigen Handgriffen zur Tortillapresse umbaubar.

HTH
Peter

 

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schau mal auf die Versalab Homepage, da wirst Du zumindest teilweise fündig ;-)

 

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Mir fehlen schlicht die Worte...:shock: