YouTube - Reportage über Claus Hansen (kaffeeraum.com) Kaffeemaschinen und Espressomaschinen Restaurierer >Historische< alte Pavoni mit Flowmeter? Nicht schlecht.. >30 Bar< Kesseldruck? Respekt! Qualitätstest der Pavoni: Schief aus der freien Hand "im Flug" getampert, optimal sind "Wasserdampftröpchen" um die 90 Grad. Testergebnis: Läuft zu schnell, der Dampf(?!) ist zu heiß, der Strahl zu schnell und zu dünn.. Hmm, hat bestimmt gaaarnichts mit der Mühle, dem Mahlgrad, dem Kaffee und der Art zu tampen zu tun, denn das Problem ist laut Bericht die Maschine selbst :lol: Wenn Dampf tropft hat es sich ausgedampft. In diesem Sinne, eine angenehme Nachtruhe da draußen. Danke an Youtube für dieses amüsante Betthupferl.
AW: Autsch! Ist Herr C.H. aus HH ein angemeldeter User? Ich überleg' mir sonst (m)eine Reaktion nochmal.. :-D Aber nett fand ich u.a. den absolut fertigen Bialetti-Dichtungsring der hineinschneienden Kundin.
AW: Autsch! vom flowmeter hab ich nix mitbekommen, ansonsten darf man modaro für den in fachfragen recht dümmlichen ton des fernsehbeitrags nicht verantwortlich machen allerdings hat mich sein kommentar zur zu kurzen durchlaufzeit auch etwas verwirrt n8, galgo
AW: Autsch! Die Pavoni hatte mehrere programmierbare Bezugstasten, sprich also auch ein Flowmeter mit an Bord..Auch wenn es sowas schon ein paar Jahre gibt, kann man doch nicht wirklich von einer historischen Maschine sprechen und er bezieht sich ja defacto auf die Pavoni.. Wie auch immer - soll auch nicht in einem User-Bashing ausarten, fand und finde den Beitrag und die Aussagen amüsant. Punkt. :lol: Jetzt aber ab in die Kiste...
AW: Autsch! Bitte eins bei solchen Fernsehbeiträgen nicht vergessen: Das Team kommt zu Euch, gibt vor, wie welche Einstellung zu erfolgen hat und am Ende wird das zusammengeschnitten ebenfalls wie die das wollen. Damit will ich sagen, dass Herr Hansen bei "historisch" vielleicht von einer ganz anderen Maschinen sprach, nur der Schnitt des Films erzeugt den Eindruck dass es sich um die Maschine am Anfang handelte. Das gleiche beim Tampern: "Herr Hansen zeigen sie doch mal bitte kurz das Ding mit dem Griff und und machen sie das da mit diesem Stempel". Das sind alles nur Vermutungen, aber ich durfte es selber schon oft genug erleben in meiner beruflichen Tätigkeit, dass sich Fernsehteams nicht wirklich mit dem Thema welches sie gerade aufzeichnen beschäftigen, sondern nur mal schnell schnell was aufnehmen und zusammenschneiden. Wie gesagt alles nur Vermutungen... ich wollte nur mal anregen, dass es sich alles ganz anders abgespielt haben könnte
AW: Autsch! Ja ist er, vielleicht meldet er sich ja noch selbst. Ich kenne auch Berichterstattungen der Medien es wird grundsätzlich übertrieben und das was man extra betont hat ignoriert. Dann gibts noch etwas Aufschlag auf das gesagte um spektakulärer zu wirken. Ich find das sehr schade.
AW: Autsch! naja, glaube kaum, dass herr hansen dass so gesagt hat. was die reporter verstehen und dann verzapfen ist wieder ne andere geschichte....
AW: Autsch! Das ist doch ein netter, sympathischer Beitrag, ich weiss gar nicht was Ihr habt. Der Beitrag soll den Mann und seine Leidenschaft portraitieren und kein Tutorial zur Kaffeezapferei sein. Manchmal ist das aber auch ein Erbsen ... ähh Bohnengezähle hier. :-D Gruss Plempel
AW: Autsch! Ach Leute, ihr geht aber auch zum lachen in den Keller oder? Hab mich über den Beitrag amüsiert, wohl auch darüber, dass der Redakteur der Materie komplett fern zu sein scheint. Habe Herrn Hansen in keinster Weise persönlich angegriffen oder ihm mangelndes Know How unterstellt. Klar kann man mir jetzt hier Nietengezähle vorhalten, aber ich glaub dann hätte ich mich mehr über den Beitrag aufgeregt und dies auch so formuliert als darüber zu schmunzeln.. lg
AW: Autsch! PS: Mal abgesehen davon, dass der Beitrag um so ne "nebensächliche Blondine" gebaut ist, ganz nett anzuschauen: Perfekt Kaffee machen - Die Latte Art Meisterschaft 2011 - Täglich Wissen - Video Zu Meiner Verteidigung bezüglich KabelEins: Habe nicht mal einen funktionstüchtigen Fernseher, selbst wenn mir danach wäre könnte ich kein KabelEins schaun
AW: Autsch! Also bis auf die paar inhaltlich falschen Feinheiten fand ich den Bericht ganz nett gemacht.:-D Aus eigener Erfahrung (es gab mal eine sehr kritische Reportage über ein Firma, in der ich zu der Zeit gearbeitet hab) weiß ich, dass das, was inhaltlich korrekt gesagt wird, nicht immer so wiedergegeben wird. Sei es, weil die Aufnahme gnadenlos kaputt geschnippelt und später chronologisch falsch wieder zusammengesetzt wird, der Reporter sich schlicht falsche und unvollständige Notizen gemacht hat (und es dann bei der Nachvertonung im Studio schlicht nicht mehr auf die Reihe bringt) oder, leider auch gerne, man sich ganz einfach die Fakten so zurecht strickt, wie man es gerade für den Tenor der Reportage braucht. Deswegen unterstelle ich hier auch einfach mal, dass Kollege modaro schon das richtige gesagt haben wird und es der Reporter nur falsch wiedergegeben hat :lol:
AW: Autsch! Hallo, wir finden den Beitrag insgesamt sehr gut gelungen. Es sind nicht alle Aussagen korrekt in den Zusammenhang gebracht, bzw. auseinander gerissen. Auf jeden Fall hat mir mein - bei Francesco im A Modo Mio - selbst gezogener Espresso - am Ende des Beitrags - sehr gut geschmeckt. Viele Grüße Claus
AW: Autsch! Ich finde der Beitrag zeigt einen Berufenen der einfach gerne sein Handwerk tut und seiner Leidenschaft nachgeht. Die Kommentare des Sprechers müssen ja nicht vom Herrn hansen eingeflüstert worden sein. Denke da wird der sich zu gut damit auskennen. Der Kaffeebezug war an einer Maschine die er gerade hereinbekamm. Hier im Forum gibt es Beiträge wo Leute nach 2 jahren aus gepideten Silvias immer nur noch bitteren Kaffee beziehen und sich über jeden Milimeter Crema freuen. Denke das bei der Masschine einfach was nicht paßt, ob der schief getappert ist spiel im Endeffekt nicht die große Rolle.. Ich finde es toll, wenn jemand sein Hobby zum Beruf machen kann und davon leben kann.
