wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

Mahlzeit,

der Unterschied zwischen Robusta und Arabica Bohnen läßt sich vor allem am Geschmack erkennen. Robusta schmecken meisten etwas gröber, runder, mit weniger Freinheiten als Arabica Bohnen.
Optische Unterschiede hängen ganz massiv von der Sorte ab, ich würde mich nicht auf allgemeine Kennzeichen verlassen, denn innerhalb der Kaffee Art gibt es noch ganz massive Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

Vielleicht schaust Du hier mal rein
Robusta-Kaffee ? Wikipedia
Arabica-Kaffee ? Wikipedia
Kaffeesorten ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Beim Kaufen von Rohbohnen sollte aber angegeben sein, was für Kaffee es genau ist. Zumindest sollten Robustabohnen als solche gekennzeichnet sein.
Noch viel besser ist es natürlich, wenn Dein Rohbohnendealer sogar sagen kann, von wo genau und vielleicht sogar von welcher Plantage oder Genossenschaft die Bohnen sind...

Grüße, Olli

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

sorry, aber das glaube ich nicht so.
sag mir doch mal, was A ist und was B ist.

einzige möglichkeit ist nach dem rösten die verkostung, vielleicht auch beim rösten, aber da bin ich nicht so sicher, da ich nur arabica röste, ganz selten robusta.

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

vielleicht ist es hier einfacher...

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

ich würde sagen, weder noch.

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

doch bei mir sind es ein Robusta und ein Arabica... aber die "Regel" dass man das daran erkennt.. die kann man wohlk knicken... hab das auch gelesen, dass das die markanten optischen Unterschiede sein sollen... aber ich hab gerade in diverse Säcke gelangt und mit die Bohnen angeschaut... ja wenn man es weiß, dann stimmts... aber es gibt so unterschiedliche Robustas, die Arabicas optisch sehr ähnlich sind... etwas häufiger gerade im durchschnitt sind die Robusta Bohnen schon, aber das findet man bei Arabicas auch... jedoch etwas seltener...

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

Die Frage bezog sich auf Rohkaffee, wenn ich das richtig gelesen habe. Also sind Heimröster gefragt, die mit solchen Dingen umgehen.

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

Ääähh? Ja! Nur erkenne nicht, worauf Du hinaus willst? Soweit ich die bisherigen Antwortenden kenne bzw. aus ihren Antworten zu erkennen ist, stammt das Feedback bisher nur von Heim- oder Kommerziell-Röstern ...

Grüße, Olli

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

wo bestellst du denn, in der regel sollte das schon dabei stehen

andererseits kannst du das auch über die kaffeesorte ergoogeln

ne rein optische unterscheidung ist in der tat schwierig,
auch die behauptung dass robustabohnen kleiner sind trifft nicht immer zu

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

es gibt nur einen Robusta im Shop und da steht es dabei...
Rohkaffee India Cherry a/b Robusta

der Rest dort ist Arabica

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

Ups, bei meinem Lieblingsdealer steht bei den Arabicas auch nicht explizit dabei, daß es Arabicas sind ... dafür stehen die Robustas separat als Robusta gruppiert.

Beim Fausto ist es wie Albero schon schrieb: Der Robusta ist gekennzeichnet, der Rest sind Arabica...

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

nicht ganz sicher, eine Eigenschaft spricht auch für B......aber ich sage mal....

In beiden Fällen ist A der Robusta

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

Also in meinem Fall stimmt es,
A=India Kaapi Royal
B=Santos

Bei dem anderen Bild schließe ich mich an A=Robusta B=Arabica

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

auflösung vom bilderrätsel ;-)
A = rohkaffee Arabica - Guatemala El Injerto, Huehuetenango El Injerto
B = rohkaffee Robusta - Uganda Kaweri Estate Colobus
also ich kann sie nicht unterscheiden, nur eben beim rösten bzw. nach dem rösten bei der verkostung.

 

AW: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

Die Eigenschaft die mich ein wenig, aber nicht genug, zu B tendieren ließ, war die homogene Oberfläche (wie aus Wachs geformt). BA


Hätte ich mich bloß danach leiten lassen und den Schnitt mitachtet

Schon richtig schwierig wenn nicht gar unmöglich.